したのつぐみ

• 

  仕込みから仕立てまで料理人の技が光る逸品

  新鮮な朝引き鶏を使用した鮮度際立つ一皿や独自調合の粉で焼き上げる熱々の名物など多彩な品々をご提供。短い調理時間でカラッと仕上げるレアカツは衣の香ばしさとお肉本来のジューシーな旨みが口いっぱいに広がる自慢の味わいです。丁寧な美意識が光る盛り付けとともに存分にご賞味ください◎

• 

  素材の魅力を引き出す秘伝の調理技術

  強火で力強く煎り上げる芳醇な香りが食欲をそそる炭火調理や見た目も鮮やかな季節の創作メニューを多数取り揃えております。お腹も心も満たされる大満足のサイズ感で仕立てたお品は酒の肴にもぴったり。店主の細やかなこだわりが詰まった自慢のお品で特別なひとときを心ゆくまでお楽しみいただけます。

• 

  【鮮度抜群】朝引き鶏を贅沢に使用！新鮮だからこそ味わえる極上の旨みと弾力を楽しむ自慢の「鳥刺し」

  新鮮な朝引き鶏のみを厳選した当店自慢の鳥刺しです。鮮度抜群だからこそ味わえる、鶏肉本来の濃厚な甘みとプリッとした心地よい弾力がたまりません。素材の良さはもちろん、目でも楽しめる美しい盛り付けやボリューム感にもこだわりました。日本酒や焼酎など、美味しいお酒のアテとして絶対に外せない大人気の逸品です！

  858円（税込）～

• 

  【絶妙な火入れ】職人技で焼き上げる！炭火の香ばしさと溢れる肉汁がたまらない、こだわりの「炭火焼き」

  お肉の美味しさを最大限に引き出すため、「火入れ」に徹底的にこだわった名物の炭火焼き。強火の炭火で一気に焼き上げることで、外は香ばしく、中には旨みと肉汁がギュッと閉じ込められています。噛むたびに口いっぱいに広がるジューシーな味わいは、ビールやハイボールと相性抜群！ボリューム満点で大満足の一皿です。

  1,078円（税込）

• 

  【粉と焼きにこだわる本格大阪の味】注文を受けてから焼く出来立て熱々！自慢の絶品たこ焼き「蛸玉」

  コナモンの命である「粉」をこだわり抜いて吟味し、ご注文を受けてから一つひとつ丁寧に焼き上げる自慢のたこ焼き「蛸玉」！焼き立て熱々・トロトロの食感がたまらない本格派です。定番のソースや岩塩から、温玉・明太チーズ・お出汁まで味付けのバリエーションも超豊富！お酒のアテや〆に最適な自慢の逸品です！

  605円（税込）～

即肴

• 即肴

  まずは、乾杯のドリンクとともに。そして、お食事の間に。スピードメニューだからと言っても侮ってはいけません。鶇の一工夫を感じて頂けると思います。いつ何時も迅速にお持ち致します。

  308円 (税込)～

• おまかせアテ三種盛り

  858円（税込）

• 冷やっこ/オニオンスライス 各

  308円（税込）

• 塩キャベツ/黒枝豆 各

  418円（税込）

• トマトスライス/たたきキュウリ 各

  418円（税込）

• キュウリ一本漬け

  418円（税込）

• 鶇厳選たこわさび/ひね皮ポン酢 各

  528円（税込）

• 山芋短冊/こくうまチャンジャ 各

  528円（税込）

• クリームチーズ明太/酒盗クリームチーズ 各

  528円（税込）

• 自家製クリームチーズ味噌漬け

  528円（税込）

• エイひれ炙り

  638円（税込）

朝引き鶏刺し

• 

  朝引き鶏お刺身四種盛

  1,628円（税込）

• 朝引き鶏刺し

  「鶇」の真髄こそ、この新鮮な「朝引き」。老舗の鳥専門業者から、毎朝厳選して仕入れております。鮮度が命のこのメニュー。15分以内での御召し上がりをお願いしております。

  858円 (税込)～

• 朝引き鶏お刺身贅沢五種盛

  1,958円（税込）

• 朝引き鶏レバー刺し/朝引き鶏ハート刺し 各

  858円（税込）

• 朝引き鶏ずり刺し/朝引き鶏ささみ刺し 各

  858円（税込）

• 朝引き鶏むね刺し

  858円（税込）

朝引き鶏逸品

• 朝引き鶏逸品

  「鶇」の真髄こそこの新鮮な「鶏」。老舗の鳥専門業者から、毎朝厳選して仕入れられる朝引き鶏。鮮度命。軽く火を入れる事によりより一層旨味が引き立ちます。

  858円 (税込)～

• 朝引き鶏たたき(もも/むね/ささみ) 各

  858円（税込）

• 朝引き鶏炙りレバーねぎまみれ

  858円（税込）

• 朝引き鶏ハート炭火焼ねぎまみれ

  858円（税込）

• 朝引き鶏むね肉炙り刺し～特製塩ダレ～

  858円（税込）

• 朝引き鶏ささみユッケ

  858円（税込）

• 朝引き鶏ささみアボカド山葵醤油和え

  968円（税込）

葉菜

• 

  TSUGUMIサラダ/プリプリエビとアボカドサラダ 各

  各種ハーフサイズ 638円(税込)

  968円（税込）

• 葉菜

  「鶇」はサラダもこだわります。ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンE、ベータカロチン、鉄分。野菜には人間に必要な栄養素が多く含まれています。鶇では、その栄養素を「目で愉しみ、舌で愉しむ」カタチにして提供したい、と考えております。苦手な野菜があれば遠慮なくおっしゃってくださいませ。

  858円 (税込)～

• サーモンと温玉サラダ

  各種ハーフサイズ 638円(税込)

  968円（税込）

• 豆腐サラダ～ごまドレッシング～/チョレギサラダ 各

  各種ハーフサイズ 638円(税込)

  858円（税込）

蛸玉

• 

  蛸玉

  大阪名物と言えばこれ。当店ではコナモンの命とも言える「粉」を吟味し、こだわり抜きました。原則、お客様よりご注文を頂いてから一つ一つ丁寧にお作りしております。本格的な大阪の味をご堪能下さい。味付けに迷ったらスタッフまでお気軽に。あ、「たこ焼き」です。

  605円 (税込)～

• 岩塩+マヨがけ/マヨ添え/からしマヨがけ/からしマヨ添え 六個 各

  605円（税込）

• 特製しょうゆ+マヨがけ/マヨ添え/からしマヨがけ/からしマヨ添え 六個 各

  605円（税込）

• こだわりソース+マヨがけ/マヨ添え/からしマヨがけ/からしマヨ添え 六個 各

  605円（税込）

• ポン酢+マヨがけ/マヨ添え/からしマヨがけ/からしマヨ添え 六個 各

  605円（税込）

• すっぴん+マヨがけ/マヨ添え/からしマヨがけ/からしマヨ添え 六個 各

  605円（税込）

• おろしポン酢 六個/明太とろろ 六個 各

  748円（税込）

• 温玉しょうゆ 六個/明太&マヨ 六個 各

  748円（税込）

• 温玉ソース 六個/明太チーズマヨ 六個 各

  748円（税込）

• お出汁 六個/チーズマヨ 六個 各

  748円（税込）

• ねぎぶっかけ

  50円（税込）

• ガリおかわり

  150円（税込）

• ※鰹節・きざみのり・ガリ等、苦手な食材やアレルギーがございましたら、オーダー時にお伝え下さい。

  0円（税込）

炭火焼

• 炭火焼

  「鶇」看板メニュー。その日に引いたばかりの新鮮な鶏肉を、いわゆる「籠焼き」という手法で一気に焼き上げます。そして炭はこだわりの備長炭。オーダーごとに丁寧に火を通しています。是非。

  1,078円 (税込)～

• 朝引き鶏もも炭火焼/朝引き鶏むね炭火焼 各

  1,078円（税込）

• 朝引き鶏ミックス炭火焼

  1,078円（税込）

• 炭火焼各種フルサイズ

  2,068円（税込）

揚げ物

• 

  鶇名物！朝引き鶏レアかつ

  968円（税込）

• 

  鶇こだわり鶇鶏もも唐揚げ

  858円（税込）

• 揚げ物

  やっぱり居酒屋では揚げ物。定番から、ひとひねり効いたものまでご用意しております。注文しすぎると、お客様のテーブルを茶色一色に染め上げます。宜しくお願い致します。

  528円 (税込)～

• チキン南蛮～自家製タルタルソース添え～

  858円（税込）

• フライドポテト/山芋唐揚げ 各

  フライドポテト※塩/ケチャップ添え/アンチョビガーリック/チリ&レモン

  528円（税込）

• やげん軟骨の唐揚げ 各/鶏せせりの唐揚げ 各

  638円（税込）

逸品※合わせる野菜は時期・仕入れによって異なります

• 

  鶏つくねたれ焼き(2ヶ)/山芋バターソテー 各

  ※2ヶ以上も承ります

  528円（税込）

• 逸品

  やっぱり居酒屋では お酒を心ゆくまで愉しんでいただきたい、そういったお酒にぴったりの逸品をご用意致しました。

  528円 (税込)～

• チーズon鶏つくねたれ焼き(2ヶ)

  ※2ヶ以上も承ります

  638円（税込）

• やげん軟骨の塩こしょう炒め/鶏せせり塩こしょう炒め 各

  638円（税込）

• 砂ずりポン酢/揚げだし豆腐 各

  638円（税込）

• 砂ずりガーリック炒め

  748円（税込）

御飯

• 御飯

  やっぱり居酒屋では お酒を心ゆくまで愉しんでいただきたい、そういったお酒にぴったりのご飯ものをご用意致しました。もちろんここからガッツリスタートもありだと思います。

  528円 (税込)～

• 鶇特製 鶏だし茶漬け

  858円（税込）

• 鶇特製 鶏ぞうすい(2～3人前)

  968円（税込）

• ホルモン焼きそば～オリジナルにんにく醤油味～

  968円（税込）

• オリジナルソース焼そば

  968円（税込）

• 蘭王のTKG~たまごかけごはん~

  638円（税込）

• お茶漬け

  鮭、梅、たこわさび、塩こんぶ

  528円（税込）

• おにぎり二個　各

  鮭、梅、おかか、明太子、塩こんぶ

  638円（税込）

甘味

• 甘味

  お楽しみ頂いた時間の締めくくり第二弾には、是非「別腹」を。甘党の方もそうでないかたも一度。意外とお酒とのマリアージュも楽しめます。ネーミングは愛嬌、詳細はスタッフまでお気軽にどうぞ。

  418円 (税込)～

• メープルさつま芋愛す(バニラor抹茶)/鶇de愛す 各

  748円（税込）

• 愛す(バニラor抹茶) 各

  418円（税込）

• 紅茶愛す/黒蜜きな粉愛す(バニラor抹茶) 各

  528円（税込）

• ヨネキチーズケーキ(カタラーナor赤味噌)

  638円（税込）

「大人のスイーツ」(※アルコールが含まれております)

• カルーア愛す(コーヒーリキュール)/ベイリーズ愛す(バニラリキュール) 各

  660円（税込）

• フランジェリコ愛す(ヘーゼルナッツリキュール)

  660円（税込）

おすすめメニュー

• 親鶏ももポンズ一夜漬け

  580円（税込）

• 葉わさびツンツン漬け/ホタルイカ沖漬け 各

  500円（税込）

• サーモンの刺身

  680円（税込）

• サーモンのユッケ

  780円（税込）

• 水ナスの刺身/梅水晶 各

  480円（税込）

• 山芋の漬けもの/アボカドの天ぷら 各

  480円（税込）

• 麻辣冷やっこ

  380円（税込）

• 創作タコ焼き シビ辛麻辣

  680円（税込）

• 生しぼりすだちチューハイ(氷彩veror無糖ver)

  追いチュー 300円(税込)デス！！

  650円（税込）

• 当店の揚げ物は”BB FRY”を使用したフライヤーで揚げてます！！

  528円 (税込)～