ライブキッチン COOKA

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  香ばしい風味が魅力！ハマヤのわら焼きカツオ

  9月・10月のおすすめメニューとしてハマヤの完全ワラ焼き鰹タタキ「龍馬タタキ」をご用意しております。藁の強い火力で一気に焼き上げることでカツオの旨みを閉じ込め、香ばしい風味をまとわせたこだわりの逸品です。季節感あふれる絶品料理を、上質なホテルビュッフェで心ゆくまでご堪能くださいませ。

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  絶品！搾り立てスイートポテトモンブラン

  ビュッフェの締めくくりに大人気の「搾り立てスイートポテトモンブラン」！さらに期間限定で、シルバーウィーク中は香り豊かな「和栗のモンブラン」に、１０月１７日～１０月３１日のハロウィン期間中は「紫芋のモンブラン」へと内容が変わります◎季節で変わる極上の秋スイーツを、心ゆくまでご堪能ください。

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  シェフが目の前でカッティングするライブ感が魅力！絶妙な火入れで仕上げた国産牛のローストビーフ

  ホテルビュッフェの目玉として大人気の「国産牛のローストビーフ」。オープンキッチンならではのライブ感を活かし、シェフがお客様の目の前で一枚ずつ丁寧に切り分けてご提供いたします。お肉の旨みを最大限に引き出す絶妙な火入れで、しっとりと柔らかな食感がたまりません。心ゆくまでお召し上がりください！

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  訪れるたびに新しい発見が！約25種類のバラエティ豊かなメニューが揃う季節替わりのビュッフェ

  季節感あふれる和洋中の多彩なお料理を約25種類ご用意しております！当店のビュッフェは2ヶ月ごとにテーマが替わるため、何度ご来店いただいても新しい味覚に出会えるのが魅力です。旬の食材をふんだんに使用したこだわりの逸品を、お好きなものをお好きなだけお楽しみください。お子様から大人まで大満足の内容です◎

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  ビュッフェ料金にはソフトドリンクの飲み放題込み！お食事に合わせて楽しめる豊富なドリンクをご用意

  ビュッフェはお得なソフトドリンク飲み放題付きとなっております！定番のジュースやお茶、食後のコーヒーなど多彩なラインナップをご用意。さらに、記念日のお祝いやディナータイムを華やかに彩るアルコール類（追加料金）も豊富に取り揃えております◎絶品料理とお好みのグラスで、素敵な乾杯のひとときを！

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【Lunch】【Dinner】

• 茸のマリネ

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• カボチャのフラン生ハム添え

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• 完全ワラ焼き鰹タタキ「龍馬タタキ」

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• 里芋ミートグラタン

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• 茸とほうれん草のバターソテー

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• 魚介のソテーとみかんのロースト

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• 宇治茶の秋野菜蒸し

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• 【グリル】豚肉煮込みとグリル茄子

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【Lunch】

• 魚介のリエットとサツマイモのカナッペ

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• 鶏肉のロースト 無花果の赤ワインソース

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【Dinner】

• チキンコンフィと栗のムース

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• 鴨肉のロースト マロングラッセと赤ワインソース

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Regular menu

• 和惣菜

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• サラダ各種

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• 欧風カレー

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• ピッツァ　茸とソーセージのピザ

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• パスタ　秋鮭のクリームソース

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Dessert

• グラスデザート(3種)

  洋梨ムースとグロゼイジュレ/パンプキンプリン/ティラミス　ビュッフェ価格をご覧ください

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• 今月のデザート

  スイートポテトモンブラン(絞り立て)/ピーカンナッツとメープルのフォカッチャ/バタートック(ワゴンスイーツ)ビュッフェ価格をご覧ください

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• ※シルバーウィーク期間中は別メニューに変更のものあります。

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• ジェラート(10種)

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充実のイレギュラーメニュー

• 充実のイレギュラーメニュー

  国産牛を使用した柔らかなくちどけと旨味がひろがる「国産牛ローストビーフ」や揚げたての「天ぷら」、ディナーでは、世代を問わず人気の「にぎり寿司」をお楽しみください。

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• 【Lunch】【Dinner】天ぷら(ランチ4種・ディナー5種)/国産牛ローストビーフ

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• 【Lunch】旬彩の太巻き(茸・ハム・野菜)

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• 【Dinner】にぎり寿司(ニシン・マグロ・サーモン)/カツオのしゃぶしゃぶ

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食欲の秋に贈る～秋の味覚スイーツコレクション～　9月19日(土)～9月23日(水)

• 食欲の秋に贈る～秋の味覚スイーツコレクション～

  秋に旬を迎える栗や葡萄、無花果などのフルーツを使用した特別スイーツが登場！

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• 和栗のモンブラン(絞り立て)

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• 安納芋のベイクドタルト

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• オペラ

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• 無花果のガトーフロマージュ

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• 葡萄のジュレ

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• ほうじ茶のティラミス

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• 熊本県産栗プリン

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• シャインマスカットのタルトレット

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• 柿と洋梨のマチェドニア

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Halloween Dessert　10月17日(土)～10月31日(土) 期間中は、限定スイーツが登場。お子様にはプレゼントも！

• 紫いもモンブラン(絞り立て)

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• ハロウィーンカップケーキ

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• スパイダーガトーショコラ

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