和食と着物　いなさく

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  石川県の食材を活かした郷土料理へのこだわり

  当店は、石川県の食材をふんだんに用いた郷土料理をご提供。治部煮や蓮蒸しをはじめ、白エビの唐揚げや旬の魚料理まで、素材の持ち味を活かす調理にこだわります。和食器に美しく盛り付け、見た目も華やかです。

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  和食器と共に楽しむ郷土料理の魅力を詰め込んだ逸品

  石川県の伝統を感じる郷土料理を中心に、治部煮や蓮蒸しなど素材の旨味を引き出す調理を大切にしています。和食器に美しく盛り付け、視覚的な楽しさも演出。白エビの唐揚げなど、仕入れ状況に応じた季節の料理もご用意します。

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  白エビ唐揚げで味わう、香ばしさと甘みの贅沢な旨味、サクサク食感も魅力の一品

  白エビを丁寧に揚げ、香ばしさと甘みを引き出した唐揚げ。サクサク食感と、噛むほど広がる旨味が魅力。素材の良さを感じられる味わい。和食器に美しく盛り付け、見た目も華やか。お酒とも好相性で、食事の始まりを彩ります。

  1,320円（税込）

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  治部煮で楽しむ、鶏肉や鴨肉と野菜に染みる石川の伝統、とろみ出汁の味わい

  石川県の郷土料理・治部煮は、ランチでは「鶏肉」、ディナーでは「鴨肉」を使用し、野菜と一緒にとろみのある出汁で煮込む温かな一品。出汁の旨味が具材にしっかり染み込み、口に含むと優しい味わいが広がります。わさびを添えると風味が引き立ち、和食器に盛られた上品な装いも魅力です。

  990円（税込）

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  金沢名物「のどぐろの蓮蒸し」高級魚と伝統の味を堪能する逸品

  金沢の郷土料理「蓮蒸し」の具材に、日本海の高級魚「のどぐろ」を贅沢に使用した一品。すりおろした加賀蓮根に、のどぐろの身を合わせて蒸し上げることで、ふんわりと優しい食感に。のどぐろの上質な旨みと出汁の香りが口いっぱいに広がります。こだわりの石川の地酒とも相性抜群ですので、ぜひご一緒にお楽しみください。

  1,540円（税込）

ディナー　アラカルト

一品料理

• ★自家製さつま揚げ(3個)

  店内で丁寧に練り上げて揚げる自家製さつま揚げ。

  880円（税込）

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  ★出汁巻卵

  こだわりの自家製出汁を贅沢に使用し、ひとつひとつ丁寧に巻き上げた自慢の出汁巻卵。

  880円（税込）

• ほたるいか一夜干し

  北陸の味覚・ほたるいかを旨味が凝縮する一夜干しでご用意しました。

  660円（税込）

• 能登　黒もずく酢

  能登の豊かな海で育まれた「黒もずく」を使用した爽やかな一品。

  550円（税込）

• 合鴨ステーキ

  しっとりとジューシーに焼き上げた贅沢な合鴨ステーキ。

  1,430円（税込）

• いなさくサラダ

  店名を冠したオリジナルのこだわりサラダ。シャキシャキの新鮮な野菜を彩り豊かに盛り付けました。

  660円（税込）

金沢郷土料理

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  のどぐろ蓮蒸し

  1,540円（税込）

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  ★鴨治部煮

  990円（税込）

• ★金沢珍味三種

  とりあえずの一品に

  1,210円（税込）

• ごり佃煮

  770円（税込）

• ★どじょう蒲焼(3本)

  880円（税込）

• 金時草おひたし

  550円（税込）

お造り

• お造り三種盛

  1,320円（税込）

• 白身魚昆布〆子付け

  990円（税込）

水郷とり(香取市地鶏)

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  ★若鶏 塩焼

  柔らかくジューシー

  1,650円（税込）

• ★親鳥 塩焼

  歯ごたえ＆旨味たっぷり 砂肝感覚でどうぞ

  1,100円（税込）

• ★もも唐揚げ

  990円（税込）

揚げ物

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  ★白えび唐揚げ

  1,320円（税込）

• 能登ふぐ唐揚げ

  1,430円（税込）

ご飯物

• ★親子丼(味噌汁付)

  1,320円（税込）

• ★おにぎり2個(自家製じゃこ山椒)

  660円（税込）

• ご飯セット

  440円（税込）

デザート

• アイスクリーム各種

  ピュアミルク/能登しお/加賀百万石醤油/加賀味噌

  440円（税込）