料理メニュー | 鉄板ダイニング ふなわ - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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ステーキと旬食材の創作鉄板料理
鉄板ダイニング ふなわ 料理 2026/08/24 更新
市場でも一握りの希少な「雌牛」のみを厳選し、30ヶ月以上もの歳月をかけて長期肥育した山形牛と米沢牛をご提供。脂の融点が非常に低いため、体内でさっぱりと消化され胃もたれせず、芳醇な旨味だけが広がります。鉄板の絶妙な火入れで素材本来のポテンシャルを最大限に引き出した至高のステーキをご堪能ください。
山形県鶴岡市の「井上農場」から直送される自然の恵みたっぷりの食材を使用。完熟の旨味が詰まった「樹熟トマト」や、ふっくらと甘みのある名産米「つや姫」など、素材の力を存分に活かした逸品をご用意しております。和洋韓のテイストを融合させた当店ならではの創作鉄板料理でおもてなしいたします。
市場でも希少な雌牛のみを長期肥育した最高峰の山形牛・米沢牛ステーキをはじめ、松阪ポークや大山鶏などこだわり厳選肉の鉄板焼きを堪能いただけます。驚くほど低い融点の脂はしつこさがなく極上の旨味。高温の鉄板で旨味をギュッと閉じ込めた絶妙な火入れで、極上のお肉本来のポテンシャルを心ゆくまでお愉しみください。
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山形県井上農場直送の樹熟トマトや長崎県産アスパラなど、鉄板で甘みと旨味を引き出した旬の野菜グリルからスタート。〆には山形県産ブランド米つや姫をふっくら香ばしく炒め上げた特製ガーリックライスやこだわり鉄板ヌードルをどうぞ。新鮮素材の豊かな風味と鉄板焼きならではのコクを贅沢に満喫していただけます。
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四季折々の旬食材をふんだんに取り入れた季節限定メニューをはじめ、和洋韓の魅力を融合させた自慢の小鉢や創作前菜をご用意。「純テールコムタン」や「和牛炙りユッケ」、旬魚のカルパッチョなど、お酒の肴にもぴったりな逸品が彩りを添えます。いつご来店いただいても新鮮な美味しさと出逢える特別な一皿をどうぞ。
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/08/24
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