鉄板ダイニング　ふなわ

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  希少な雌牛のみ厳選！長期肥育の山形牛・米沢牛ステーキ

  市場でも一握りの希少な「雌牛」のみを厳選し、30ヶ月以上もの歳月をかけて長期肥育した山形牛と米沢牛をご提供。脂の融点が非常に低いため、体内でさっぱりと消化され胃もたれせず、芳醇な旨味だけが広がります。鉄板の絶妙な火入れで素材本来のポテンシャルを最大限に引き出した至高のステーキをご堪能ください。

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  山形県井上農場直送のこだわり野菜と特選ブランド米

  山形県鶴岡市の「井上農場」から直送される自然の恵みたっぷりの食材を使用。完熟の旨味が詰まった「樹熟トマト」や、ふっくらと甘みのある名産米「つや姫」など、素材の力を存分に活かした逸品をご用意しております。和洋韓のテイストを融合させた当店ならではの創作鉄板料理でおもてなしいたします。

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  【極上肉の鉄板焼き】希少な雌牛のみ厳選した山形牛・米沢牛ステーキとジューシーなブランド肉

  市場でも希少な雌牛のみを長期肥育した最高峰の山形牛・米沢牛ステーキをはじめ、松阪ポークや大山鶏などこだわり厳選肉の鉄板焼きを堪能いただけます。驚くほど低い融点の脂はしつこさがなく極上の旨味。高温の鉄板で旨味をギュッと閉じ込めた絶妙な火入れで、極上のお肉本来のポテンシャルを心ゆくまでお愉しみください。

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  【旬を味わう鉄板焼き】農家直送の厳選野菜グリルからブランド米「つや姫」の絶品〆ごはんまで

  山形県井上農場直送の樹熟トマトや長崎県産アスパラなど、鉄板で甘みと旨味を引き出した旬の野菜グリルからスタート。〆には山形県産ブランド米つや姫をふっくら香ばしく炒め上げた特製ガーリックライスやこだわり鉄板ヌードルをどうぞ。新鮮素材の豊かな風味と鉄板焼きならではのコクを贅沢に満喫していただけます。

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  【和洋韓が彩る季節の創作料理】旬の逸品から和牛ユッケ・純テールコムタンまで彩り豊かな小鉢＆一品

  四季折々の旬食材をふんだんに取り入れた季節限定メニューをはじめ、和洋韓の魅力を融合させた自慢の小鉢や創作前菜をご用意。「純テールコムタン」や「和牛炙りユッケ」、旬魚のカルパッチョなど、お酒の肴にもぴったりな逸品が彩りを添えます。いつご来店いただいても新鮮な美味しさと出逢える特別な一皿をどうぞ。

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一品料理

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  鮮魚のカルパッチョ

  1,320円（税込）

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  ふなわ名物 炊き大根とテールコムタン

  1,540円（税込）

• 山形県庄内産 漬物盛り合わせ三種

  680円（税込）

• シェフのこだわりサラダ(大)

  1,480円（税込）

• シェフのこだわりサラダ(小)

  860円（税込）

• 農家直送トマトサラダ オニオンドレッシング

  780円（税込）

• 季節野菜とムール貝の韓国おでん

  880円（税込）

• 特選和牛のローストビーフサラダ

  1,380円（税込）

• 特選和牛の炙り肉寿司（1カン）

  980円（税込）

• あさりの酒蒸しバター風味

  1,280円（税込）

• 海老ときのこのアヒージョ ～バケット付き～

  1,450円（税込）

〆料理

• 至高のTKGセット アスタの恵と和院醤油

  味噌汁・漬物付き

  950円（税込）

• 『つや姫』ご飯セット 山形県産井上農場

  味噌汁・漬物付き

  780円（税込）

• ふなわのガーリックライスセット

  味噌汁・漬物付き

  1,480円（税込）

デザート

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  自家製塩ミルクアイス

  650円（税込）

• 鉄板焼きデザート トッポギとアイスクリーム ～はちみつ掛け～

  980円（税込）

• 季節の果物の白和

  980円（税込）

• 自家製ゆずシャーベット

  600円（税込）

鉄板焼き・グリル【野菜】

• グリル野菜の盛り合わせ

  1,440円（税込）

• 長崎県壱岐島直送 アスパラガス

  980円（税込）

• 韓国産 こだわりのズッキーニ

  880円（税込）

鉄板焼き・グリル【特性ステーキ】

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  米沢牛ランプステーキ（赤身）100g

  2,850円（税込）

• 米沢牛イチボステーキ（上赤身）100g

  2,850円（税込）

• 大山鶏のグリルステーキ 自家製柚子胡椒付き

  1,650円（税込）

• 三重県産松阪ポーク 肩ロースステーキ ～自家製マッシュルームソース～

  2,150円（税込）

• 鹿児島県産黒豚の厚切り鉄板サムギョプサル ～サンチュ・キムチ・薬味付き～

  2,290円（税込）

鉄板焼き・グリル【魚介類】

• 殻ごと食べられる 天使の海老のソテー（1尾）

  1,280円（税込）

• 国産 大粒ホタテのバターソテー（1ヶ）

  1,580円（税込）

• 韓国産 黒あわびの鉄板ステーキ（1ヶ）

  2,380円（税込）

鉄板焼き・グリル【一品・麺類】

• 海老たっぷりの海鮮チヂミ

  1,680円（税込）

• たっぷりえごまと野菜のチヂミ

  1,380円（税込）

• 韓流えびとホルモンのコチュジャン鉄板炒め

  1,440円（税込）

• ふなわ流たっぷり魚介のペスカトーレ

  1,740円（税込）

• 黒豚と小松菜米麺のペペロン焼きそば（※グルテンフリー麺）

  1,680円（税込）