Seasonal Dining 藍

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  【旬食材を活かす創作料理】

  季節ごとに厳選した食材を使用し、素材本来の美味しさを引き出す創作料理をご提供！和の技法をベースに、一皿ごとに季節を感じられる味わいを大切にしています♪

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  【料理に寄り添う豊富なお酒】

  全国各地の日本酒や焼酎をはじめ、ワインやカクテルも豊富にご用意！料理との相性を楽しみながら、お気に入りの一杯を見つけられるのも魅力です◎

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  【◆炭火香る土佐ジロー◆】噛むほど旨み広がる「土佐ジローのごて焼き」

  土佐ジローならではのしっかりとした歯ごたえと、噛むほどにあふれる濃厚な旨みを存分に味わえる自慢の一皿！炭火でじっくり焼き上げることで香ばしい香りをまとわせ、素材本来の美味しさを引き出しました◎爽やかな青柚子胡椒を添えれば、ほどよい辛みと香りがアクセントとなり、最後まで飽きずにお楽しみいただけます♪

  1,800円（税込）

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  【◇赤身と脂の絶妙バランス◇】旨みあふれる「あかうしのステーキ」

  希少部位「カイノミ」を使用した贅沢なステーキ！赤身の力強い旨みと上品な脂の甘みが絶妙に調和し、しっかりとした食感も魅力です◎お好みで擦りたての生わさびや岩塩を添えれば、お肉本来の美味しさがより一層際立ちます。素材の良さをシンプルに味わえる人気の逸品です！

  2,680円（税込）

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  【◆市場直送の旬魚◆】季節を味わう鮮魚のお造り三種盛り

  市場から仕入れる旬の鮮魚を、その日のおすすめ3種類でご提供！新鮮だからこそ味わえる豊かな旨みと食感を存分にお楽しみいただけます◎季節ごとに内容が変わるため、訪れるたびに新しい美味しさとの出会いも魅力♪日本酒や焼酎との相性も抜群の一皿です！

  1,200円（税込）

- 肴 -

• どんぐり

  360円（税込）

• クリームチーズのにんにく醤油漬け

  480円（税込）

• 炙り明太子

  500円（税込）

• クルミ入りピリ辛ダレのよだれ鶏

  520円（税込）

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  サッパリみょうがとしらす和え

  580円（税込）

• 前菜盛り合わせ

  980円（税込）

- 野菜 -

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  有機野菜の特製グリーンサラダ

  680円（税込）

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  きゅうりと藍特製生七味

  580円（税込）

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  藍★特製ポテトサラダ

  480円（税込）

• 有機野菜のシーザーサラダ

  750円（税込）

• 有機野菜とローストビーフのサラダ

  820円（税込）

• 丸ごと玉ねぎのオーブン焼き

  480円（税込）

• 椎茸のオーブン焼き

  480円（税込）

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  丸ごと野菜のオーブン焼き

  1,280円（税込）

- 一品料理 -

• 揚げ出し豆腐

  480円（税込）

• アサリの酒蒸し

  700円（税込）

• だし巻き玉子

  700円（税込）

• 明太子のだし巻き玉子

  750円（税込）

• 栃尾の油揚げ - 生姜醤油 -

  720円（税込）

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  栃尾の油揚げ - 自家製納豆味噌 -

  750円（税込）

• ジャガイモのニョッキ、チーズソース

  880円（税込）

• 鉄板焼き餃子

  680円（税込）

- 揚げ物 -

• 山芋フライ のり塩味

  430円（税込）

• のり塩 蓮根チップス

  430円（税込）

• ポテトフライ

  480円（税込）

• 自家製アジフライ

  680円（税込）

• 丸ごとカマンベールチーズフライ

  720円（税込）

- お魚 -

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  市場直送 旬の鮮魚のお造り

  1,200円（税込）

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  本日鮮魚の炭火焼きアクアパッツァ

  1,480円（税込）

• しめ鯖

  740円（税込）

• 炙りしめ鯖

  740円（税込）

• 本日鮮魚のカルパッチョ

  960円（税込）

• 本日鮮魚のお刺身

  980円（税込）

• 本日の焼き魚

  1,000円（税込）

- お肉料理 -

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  特製塩もつ煮込み

  680円（税込）

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  幻の地鶏 土佐ジローのごて焼き

  青柚子胡椒添え

  1,800円（税込）

• 月見つくね

  680円（税込）

• 若鶏の一枚唐揚げ

  680円（税込）

• 大根と牛タンのおでん

  1,100円（税込）

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  希少 あかうしのステーキ

  2,680円（税込）

- 〆 -

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  鯖の押し寿司

  520円（税込）

• 鯛の出汁茶漬け

  580円（税込）

• 生七味の焼きおにぎり

  580円（税込）

• 穴子の押し寿司

  680円（税込）

• 本日のお味噌汁

  300円（税込）

- デザート -

• 塩キャラメル大学芋

  480円（税込）

• 本日の自家製デザート

  ※金額は店員までお声がけください。

  ASK

• 本日の自家製アイス

  480円（税込）

- 季節のメニュー -

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  特選枝豆の塩茹で

  480円（税込）

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  完熟トマトの冷やし出汁漬け、大葉とオリーブオイル

  580円（税込）

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  とりわさ、生のりと胡麻和え仕立て

  680円（税込）

• 

  焼きネギとイカの酢味噌和え

  680円（税込）

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  マグロ山かけ

  720円（税込）

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  キノコとベーコンのアヒージョ

  880円（税込）

• 

  シラスとネギの和風アヒージョ

  880円（税込）

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  ムール貝の白ワイン蒸し

  880円（税込）

• 

  特製太巻き寿司

  980円（税込）