寿司　ふく料理　海人　からと市場

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  市場直送の鮮魚を使用した寿司へのこだわりの徹底

  下関の唐戸市場から毎日仕入れる新鮮な海の幸を楽しめるのは、仲卸業者直営である当店ならでは。注文後に職人が握る「特上寿司」などの本格寿司や、鮮度抜群なふく料理をご堪能いただけます。迷った際のおすすめは、ふく刺身・唐揚・ふく白子ポン酢などが揃う豪華な「とらふく御膳」。職人技が光る逸品を心ゆくまでどうぞ。

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  素材の味を活かしたにぎりで楽しむ贅沢な食体験の魅力

  にぎりは、唐戸市場直送の鮮魚を使った握りを中心に構成。職人が一貫ずつ丁寧に仕上げ、素材の持ち味を活かした本格的な味わいが魅力です。落ち着いた空間で、お祝いの席や大切な方との会食にふさわしい内容。鮮度と技が織りなす寿司を心ゆくまで。特別な時間を演出し、記念のひとときにも寄り添います。

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  唐戸市場直送の鮮魚を使った握り寿司 一貫ずつ丁寧に握る職人技で本格の味わい

  仲卸業者直営ならではの新鮮な魚介を使用し、オーダーごとに職人が一貫ずつ丁寧に握る寿司。ネタの鮮度とシャリの温度、握りの加減にこだわり、最も美味しい状態で提供。見た目にも美しい一品です。素材の持ち味を活かした本格的な味わいをお楽しみください。目と舌で堪能できます。ぜひどうぞ。

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  シンプルなにぎりで味わう贅沢なひととき 唐戸市場直送の鮮魚を使用した寿司

  唐戸市場直送の鮮魚を使うにぎり。職人が一貫ずつ丁寧に握り、シャリとネタの絶妙なバランスと、口に広がる豊かな風味が魅力。落ち着いた空間でお祝い・会食に最適です。素材の旨みを最大限に引き出す技が光り、特別な時間を演出します。大切な方とご一緒にどうぞ。お祝いの席にも。

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  寿司と共に楽しむ旬の逸品料理 素材の旨みを引き出す調理法で飽きずにお楽しみいただけます

  寿司と一緒に楽しめる一品料理は、旬の素材を活かした内容。素材の旨みを引き出す調理で、シンプルながら奥深い味わいを実現。寿司との相性を考えた構成で、最後まで飽きずに楽しめます。お酒とも好相性。食事の流れを豊かに彩り、目と舌で楽しませてくれます。お好みの一杯とご一緒に。

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寿司盛り

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  特上寿司

  お吸物/茶碗蒸し付。白身、大トロ、ヒラス、炙り物、細巻、上煮穴子、とらふぐ、上海老、極上ウニ、いくら小鉢

  4,800円（税込）

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  上寿司

  お吸物/茶碗蒸し付。イカ、中トロ、白身、ヒラス、イクラ小鉢、生海老、あじ、炙り物、細巻

  3,300円（税込）

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  からとにぎり

  お吸物/茶碗蒸し付。イカ、赤身、サーモン、ヒラス、あじ、タコ、えび、玉子、細巻

  2,600円（税込）

• ※その日の仕入れ状況により、内容を変更する場合がございます。詳しくは従業員にお尋ねください。

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のっけもの ～茶碗蒸し・吸い物つき～

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  極上ウニ使用！北海ちらし

  茶碗蒸し お吸い物

  4,400円（税込）

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  バラちらし

  茶碗蒸し お吸い物

  3,000円（税込）

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  穴子丼

  茶碗蒸し お吸い物

  3,000円（税込）

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  サーモンイクラ親子ちらし

  茶碗蒸し お吸い物

  3,000円（税込）

逸品料理

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  漬けマグロ小鉢

  1,800円（税込）

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  ふく白子ポン酢

  1,100円（税込）

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  刺身盛合せ

  刺身の盛合せは、ご要望に応じて、お作り致します。詳しくはお近くの従業員にお尋ねください。

  4,500円（税込）

• とらふく刺身

  2,800円（税込）

• とらふく皮ポン酢

  660円（税込）

• とらふくあらの唐揚

  1,100円（税込）

すし単品

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  まぐろづくし

  大トロ、中トロ、赤身、炙り、ねぎとろ手巻き

  2,600円（税込）

• マグロ赤身

  450円（税込）

• 本マグロ中トロ

  650円（税込）

• 本マグロ大トロ

  850円（税込）

• サーモン

  350円（税込）

• サーモントロ

  450円（税込）

• 本日の白身

  450円（税込）

• とらふく

  550円（税込）

• 甲イカ

  350円（税込）

• 関門タコ

  350円（税込）

• 活あじ

  350円（税込）

• ヒラス

  350円（税込）

• ヒラストロ

  450円（税込）

• えび

  300円（税込）

• 上海老

  450円（税込）

• 生海老

  350円（税込）

• たまご

  300円（税込）

• 上煮穴子

  650円（税込）

• いくら

  550円（税込）

• 極上ウニ

  1,500円（税込）

• ふく白子軍艦

  550円（税込）

• カッパ巻

  300円（税込）

• えびキュウマヨ巻

  350円（税込）

• ねぎとろ巻

  550円（税込）

• 穴きゅう巻

  550円（税込）

• イカしそ巻

  550円（税込）

• 鉄火巻

  650円（税込）

• とろ鉄火巻

  1,600円（税込）

• 上巻き

  玉子・きゅうり・おぼろ・しいたけ・かんぴょう・上煮穴子

  1,600円（税込）

椀物

• 貝の赤だし

  330円（税込）

• ふぐアラの赤だし

  330円（税込）

• お吸物

  220円（税込）

• 茶碗蒸し

  330円（税込）

御膳

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  からと御膳

  ◆ふく刺身 ◆ふく唐揚 ◆ふくすき身酢 ◆ふく白子ポン酢 ◆にぎり5貫（中トロ、白身、あじ、上海老、イクラ） ◆お吸物 ◆茶碗蒸し ◆フルーツ

  5,000円（税込）

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  刺身御膳

  ◆刺身盛合5点盛 ◆小鉢 ◆ちらし寿司 ◆茶碗蒸し ◆お吸物 ◆ぜんざい

  3,600円（税込）

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  とらふく御膳

  ◆ふく刺身 ◆ふく唐揚 ◆ふくすき身酢 ◆茶碗蒸し ◆ふく白子ポン酢 ◆ちらし寿司 ◆お吸物 ◆フルーツ

  3,800円（税込）

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  姫御膳

  ◆にぎり5貫 ・中トロ・白身・上海老・いくら・玉子 ◆フルーツ ◆お吸物 ◆茶碗蒸し

  2,200円（税込）

デザート

• アイスクリーム 抹茶

  440円（税込）

• アイスクリーム バニラ

  440円（税込）

• 抹茶ぜんざい

  550円（税込）

• フルーツアイス

  550円（税込）