ようこそ、ゲストさん
20時以降時間無制限・190種以上飲み放題
【9月下旬OPEN予定】
個室 熟成肉と熟成魚 こなれ 難波店 料理 2026/08/26 更新
獲れたてピチピチの鮮魚を、匠の技で『神経〆』に。鮮度と旨みを閉じ込めた魚は、その後、24～36時間の熟成期間に入ります。寝かせることで旨みが増した魚は、もっちりとした食感と、濃厚な旨みをまとい、獲れたて鮮魚とはひと味違う美味しさに。熟成魚と鮮魚のお造りを食べ比べできる盛り合わせもご用意しております。
今話題の熟成魚と熟成肉、両方食べれるお店。和のテイストをふんだんにあしらったこちらの空間の奥には、坪庭をイメージしたおしゃれなスペースもございます。美味しいお料理とお酒で、特別なひとときをお過ごしください。
当店を代表する熟成肉は当店が自身を持って提供している牛赤身から、牛タン、牛ロース、牛ハラミなど、肉の旨味を追求しております。柔らかな肉質と、ピークを迎えた旨みをご堪能ください。単品はもちろんの事コースでもお楽しみできます。宴会や飲み会・接待でもご活用下さいませ。【土・日限定！16時からご利用可能です】
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【期間限定！クーポンご利用で＜表示価格よりさらに500円OFF＞】会社宴会・接待などで人気の、質・量ともに大満足の内容が魅力！メインの「熟成鯛と鮮魚の3種盛り合わせ」や「熟成牛赤身ロースト」など全8品。種類豊富な195種飲み放題付でお楽しみください！【全コース対象！20時以降は、ラストオーダーまで飲み放題！】
5,000円（税込）
【大切な方の飲み会や接待に！】「熟成和牛リブロース」や「桜タイの醤油麹焼き」「熟成鯛とその他鮮魚の3種盛り」など当店が自信を持っておすすめする贅沢な内容。個室空間と充実の約195種飲み放題をお楽しみ下さい！＜飲み放題付コース3500円～ご用意＞詳しくはコース欄をチェック！
6,000円（税込）
赤身/ハラミ/リブロース/タン/サーロインお肉と合わせてお好みでお楽しみ下さい(岩塩/ハニーマスタード/熟成だれ）
3,480円（税込）
赤身/ハラミ/リブロースお肉と合わせてお好みでお楽しみ下さい(岩塩/ハニーマスタード/熟成だれ）
2,780円（税込）
職人技「神経締め」をした後、低温でじっくり熟成することでじわじわと旨みが引き出された熟成魚。ねっとりとした食感と魚本来の味をご堪能下さい。2人前からご注文いただけます
780円（税込）
2人前からご注文いただけます
480円（税込）
980円（税込）
680円（税込）
780円（税込）
旬の味を、一番美味しいかたちで。この時季しか味わえない逸品をぜひ。
800円（税込）
旨みたっぷり熟成牛の様々な部位を、炭火のように遠赤効果でふっくらジューシーに焼きあげる陶板焼きでどうぞ。お肉と合わせてお好みでお楽しみ下さい(岩塩/柚子こしょう）
1,280円（税込）
お肉と合わせてお好みでお楽しみ下さい(岩塩/柚子こしょう）
1,480円（税込）
お肉と合わせてお好みでお楽しみ下さい(岩塩/柚子こしょう）
1,450円（税込）
熟成和牛を使うことで、これまでとは一線を画すもっちりとした味わい深い、ルビー色の美しローストビーフ。
1,100円（税込）
芳醇な香りと旨味が凝縮された、熟成和牛の肉刺し。一口でとろける食感と、赤みの美しさ、極上の瞬間を五感で味わう贅沢を是非。
1,180円（税込）
表面を香ばしく炙り、旨味を閉じ込めました。薬味とともにさっぱりとお召し上がり下さい。
680円（税込）
650円（税込）
520円（税込）
520円（税込）
520円（税込）
480円（税込）
420円（税込）
720円（税込）
880円（税込）
580円（税込）
1,480円（税込）
旨みたっぷり、もっち熟成牛をとろり煮卵とご一緒にどうぞ。
580円（税込）
580円（税込）
880円（税込）
680円（税込）
1,280円（税込）
880円（税込）
1,280円（税込）
1,080円（税込）
580円（税込）
980円（税込）
580円（税込）
820円（税込）
880円（税込）
780円（税込）
650円（税込）
680円（税込）
1,180円（税込）
980円（税込）
580円（税込）
680円（税込）
580円（税込）
390円（税込）
ほうじ茶のホロ苦さが丁度良いアクセントに。
480円（税込）
〆にどうぞ。
480円（税込）
580円（税込）
680円（税込）
680円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/08/26
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