あおもり屋別邸　うとう

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  【産地直送】こだわりの【魚】集めました

  なんといってもあおもり屋の売りは【魚】です。刺身は鮮度の高いものを産地直送し、干物は最高級のものを仕入れています。そのほかにも、青森ならではの食材で存分に魚を活かしきったお料理をご用意していますので様々なメニューをお楽しみください。

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  【種類豊富】肴と一緒に日本酒も

  魚に合うのはやっぱり日本酒ですよね！当店では60種類以上の日本酒を常時ご用意しているので、お客様のご要望に幅広くお応えできます。田酒、豊盃、陸奥八仙、男山などなど。様々な銘柄をご用意しているので、どのお酒が合うか店員にお聞きください!

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  その日の最高のお料理を提供します!!東京で本格青森料理を楽しみたい方是非いらしてください!!

  あおもり屋のコースは、なんといっても食材の鮮度が自慢！そのため仕入れによってその日のコース内容が変動します。ご来店頂くたびに新しい食材、味に出会える青森食材を堪能できる自慢のコースです〇

  お問い合わせください

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  シャリもネタも青森・陸奥前！変わらずご提供いたします！

  青森の厳選素材と希少な地酒を、伝統工芸が彩る洗練された空間で堪能　五感で北国の恵みを感じる　大人のための特別な一軒。日本酒も多数ご用意しておりますので、是非、ご堪能ください。

  池袋で青森料理を

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  季節によって旬で美味しいものをご提供!!あおもり屋の名物 『八寸全種盛り』

  当店自慢の八寸全種盛りは、酒の肴として最高のお盆盛り。当店自信作の八戸さばの燻製入り『ぽてさら』など、こだわりの逸品ばかりです。7種類の酒の肴を少しづつ盛り込んだ嬉しいお盆です!!日替わりの八寸をお楽しみ下さい♪

  本格青森料理を！！

◆本日のお刺身◆9/1からのメニューとなります

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  おまかせお刺身五点盛り

  人気の「サバのポテトサラダ」や、地酒・豊盃の酒粕で作る「パテ」、その他季節で変わる創作郷土料理など全7品の盛り合わせ

  2,500円（税込）

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  本鮪中トロ

  「江戸前」がかつて「東京湾」の魚を使ってその名を広めたように、青森にも「陸奥湾」という広大な漁場が。当店ではネタ・米・酢・塩・器・調味料から野菜、そして人材に至るまで、青森にこだわり抜いた新たな鮨をご堪能いただけます。都内にいながらも、その日、その季節で最も美味しい"青森"をタイムラグなく味わえるのが魅力。他店とは一味違う、新たな食体験にどうぞご期待ください。

  2,500円（税込）

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  八戸前沖〆鯖

  1,500円（税込）

• 本鮪大トロ

  3,000円（税込）

• 本鮪赤身漬

  2,000円（税込）

• 本鮪三種（大トロ・中トロ・赤身漬）

  2,500円（税込）

• 本日の地魚刺身

  1,500円（税込）

• 馬刺 霜降り

  1,900円（税込）

◆本日のお鮨◆

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  本鮪中トロ

  500円（税込）

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  馬刺 霜降り

  店内に足を踏み入れると、金魚ねぷたの中庭が皆様をお出迎え。2階の吹き抜けの高天井には実際に使用された2m近くの人形ねぶたがあり、ほかにもグラフィックアートのデザイナーとコラボし、いたるところに模様が光る伝統織物「こぎん刺し」や伝統工芸「津軽金山焼き」など、シックな大人のための空間が広がります。お席は1階に完全個室、2階にカウンター・テーブルをご用意。新幹線のいらない青森旅行をお楽しみください。

  600円（税込）

• おまかせ鮨 五貫

  2,000円（税込）

• 本鮪大トロ

  585円（税込）

• 本鮪赤身漬

  400円（税込）

• 本鮪三種（大トロ・中トロ・赤身漬）

  1,500円（税込）

• 八戸前沖〆鯖

  300円（税込）

• 鮪脳天大トロ細巻き

  1,200円（税込）

• 塩筋子細巻き

  1,200円（税込）

◆あおもり八寸 ～前菜盛り合わせ～◆

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  あおもり八寸盆

  ※下記メニュー七種を全部盛りにしました

  1,600円（税込）

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  鯖の燻製入りポテトサラダ

  豊富な食材と広大な土地、それぞれの地域の風土が生み出した青森の郷土料理。味覚はもちろん、見た目や料理にまつわる話題まで楽しめる、魅力あふれる青森料理をぜひご堪能ください。

  1,000円（税込）

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  キノコのずるずる

  600円（税込）

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  下北産 あんこうの共和え

  900円（税込）

• 津軽名物「にしんの切込み」

  600円（税込）

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  豊盃の酒粕入り和風パテ・ド・カンパーニュ

  800円（税込）

• 本日の青森田舎料理

  ASK

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  数の子クリームチーズ和え

  1,000円（税込）

◆せいろ蒸し◆

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  旬の青森野菜五種

  1,000円（税込）

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  本日の青森野菜蒸し

  ASK

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  あんこう共和え焼売

  400円（税込）

• 豚バラと青森野菜五種

  ネタもすべて青森県産。これまでコースでご提供していたお寿司を、アラカルトでもお楽しみいただけるようになりました。「〆に少しだけお寿司をつまみたい」というご利用にも対応いたします。

  1,300円（税込）

• 本日の青森魚介蒸し

  ASK

◆揚◆

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  長芋のあおさ揚げ

  800円（税込）

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  南部鶏せせりの鶏天

  900円（税込）

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  弘前名物「いがめんち」

  900円（税込）

◆焼◆

• 南部鶏もも一夜干しと旬野菜

  1,500円（税込）

• いかのがっぱり焼き

  1,300円（税込）

◆青森の味◆

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  帆立の貝焼き味噌

  1,200円（税込）

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  下北名物 いか寿司

  1,300円（税込）

• いか塩辛と鬼おろしの貝焼き

  1,000円（税込）

• にしんの切込み貝焼き

  1,000円（税込）

• 八戸せんべい汁

  1,000円（税込）

• 十三湖産 蜆のお吸い物

  500円（税込）

◆小鍋◆

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  地鶏と山盛り野菜の「しゃり鍋」

  1,600円（税込）

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  脳天大トロと三陸海草の「ねぎま鍋」

  1,800円（税込）

◆酒肴◆

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  するめいか塩辛

  600円（税込）

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  おつまみ塩筋子

  900円（税込）

◆〆飯・麺◆

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  鮪脳天大トロ丼

  1,800円（税込）

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  太宰が愛した「筋子納豆ご飯」

  1,200円（税込）

• 本日の丼

  ASK