Bistronomie GRAND AVANT

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  都内ホテル出身シェフの本格フレンチをカジュアルに

  経験豊富なシェフが、旬の食材を活かした本格フレンチを肩肘張らずに楽しめるスタイルで提供。素材の持ち味を引き出す調理と美しい盛り付けで、見た目にも華やかな一皿をお届けします。アミューズからメイン、デザートまで細部にまでこだわった料理をご堪能ください。季節感を大切にした味わいです。食後の余韻もお楽しみください。

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  季節の食材を取り入れたパーティープランで華やかに

  乾杯ドリンク付きのパーティープランは、アミューズやブルスケッタ、魚と肉のWメイン、季節のデザートまで揃う充実の内容。旬の食材をふんだんに用い、シェフの技で仕上げた料理は見た目も味わいも楽しめます。宴会や特別な集まりにぴったり。※季節により内容が変わります。カジュアルに楽しめる本格派です。満足感も！

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  季節のパーティープランで贅沢なひととき 乾杯ドリンク付き アミューズからデザートまで

  都内ホテル出身シェフの本格フレンチをお楽しみいただけます。宴会やパーティーにおすすめです。前菜からデザートまで、シェフこだわりの一品をご堪能ください♪ディナーは現在コースのみですが、今後はよりカジュアルなコースの追加も検討中です◎※季節により内容が変わります。

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  香ばしさと旨みが詰まったチキンローストオムライス ふわとろ卵を贅沢にのせて

  皮はパリッと、中はしっとりと焼き上げたチキンを贅沢にのせたオムライス。ふわとろ卵と香ばしいチキンの組み合わせはシンプルながら奥深い味わい。ランチにぴったりで見た目も華やか。食べ応えがありつつ軽やかな口当たりで、最後まで美味しく楽しめます。※一例です。メニューは季節等で変わるためお問い合わせ下さい。

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  乾杯を彩るスパークリングワインとソフトドリンク コースに含まれており選べます

  季節のパーティープランコースに含まれる乾杯ドリンクは、華やかな泡立ちが魅力のスパークリングワインまたは爽やかなソフトドリンクから選べます。料理の味を引き立てる一杯で、特別な時間の始まりを演出。アルコールが苦手な方にも安心の選択肢です。好みに合わせて選べ、乾杯を華やかに彩ります。

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シェフお任せコースの一例

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  黒毛和牛(A4)のロティー 香味野菜のジャポネーズソース

  シェフが厳選した黒毛和牛を丁寧にロースト。お肉の旨味を引き立てる自家製ソースでお召し上がりください。※仕入れにより内容が変わります。写真はイメージです。

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  サーモンのミキュイ カリフラワーのピューレ

  絶妙な火入れで仕上げたサーモンは、しっとりととろける食感。見た目も華やかな一皿です。※仕入れにより内容が変わります。写真はイメージです。

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  パテ・ド・カンパーニュ 粒マスタード添え

  ワインとの相性抜群な定番のパテ・ド・カンパーニュ。お食事のスタートを彩るこだわりの前菜です。※仕入れにより内容が変わります。写真はイメージです。

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  アミューズアラカルト

  旬の食材を少しずつ楽しめるアミューズの盛り合わせ。その日一番美味しいものをシェフがセレクトします。※仕入れにより内容が変わります。写真はイメージです。

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  マグレ・カナールのロースト

  プティ・アバンコースでお選びいただけるメインディッシュの一例です。しっとり焼き上げた鴨肉の旨味をご堪能ください。※仕入れにより内容が変わります。写真はイメージです。

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