一汁旬菜 はち

• 

  淡路島産玉ねぎや瀬戸田レモンなど旬素材を活かした料理

  淡路島産玉ねぎの甘み、瀬戸田レモンの爽やかな酸味など、産地直送の食材を活かした料理をご提供。素材の持ち味を引き出すため調理法にもこだわり、和食ならではの繊細な味わいを大切にしています。見た目も美しく、季節を感じる一皿です。料理人の丁寧な手仕事が素材を引き立てます。盛り付けにも季節感を添えています。

• 

  旬の食材を贅沢に使った4500円(税込)コースの魅力

  4500円(税込)コースは、旬のお魚やお野菜を中心に構成したバランスの良い内容。前菜から甘味まで、素材の旨みを生かした料理が並びます。季節感を大切にした一皿一皿で、和食の魅力を存分に堪能可能。特別な日や宴会におすすめのコースです。心を込めたおもてなしで、満足感のある時間をお過ごしいただけます。季節を実感。

• 

  【前菜から甘味まで】旬を味わう4500円(税込)コース◆季節感を大切に構成しました

  旬のお魚やお野菜をふんだんに用い、素材の持ち味を生かした品を揃えたコースです。前菜から甘味までバランスよく構成し、季節感を大切にした内容で和食の魅力を堪能できます。特別な日や宴会にも最適です。落ち着いた空間でゆったり味わえます。内容の詳細は当日の仕入れで変わります。旬を満喫。

  4,500円（税込）

• 

  【名物】大山鶏とごぼうの鉄鍋ごはん◆香ばしい風味と溢れる旨味

  厳選した大山鶏のコクと、歯ごたえの良い牛蒡を特製出汁で丁寧に炊き上げました。鉄鍋ならではのふっくらとした仕上がりと、底に広がる香ばしいおこげが堪能できます。出来立て熱々の香りと共にお召し上がりください。

  2,090円（税込）

• 

  【料理との相性抜群】料理と楽しむ厳選日本酒◆淡麗辛口から芳醇な銘柄まで取り揃え

  全国各地から選び抜いた日本酒を取り揃え、淡麗辛口から芳醇なタイプまで幅広くご用意。料理との相性を考えたラインナップで、旬の食材を使った和食とともに日本酒の奥深さを堪能できます。食事の時間をより豊かに彩ります。好みに合わせてお選びいただけます。香りや余韻も楽しめます。ぜひ。

  880円(税込)～

鮮魚

• 

  刺身盛り 1～2人前

  3～4人前 3700円(税込)

  2,800円（税込）

• 刺身盛り　3～4人前

  5,600円（税込）

• 漬けマグロ

  1,200円（税込）

本日の逸品

• 

  〆鯖お造り

  1,800円（税込）

• 

  鯛湯霜お造り

  1,800円（税込）

• 平目薄造り

  3,400円（税込）

• 福岡名物ごま鰤

  1,800円（税込）

• アオリイカぬた和え

  1,300円（税込）

• カツオ叩き

  2,300円（税込）

• きんき煮付け

  2,500円（税込）

• 塩炒り銀杏

  880円（税込）

• 銀鱈西京焼き

  1,650円（税込）

• トマトとチーズのだし巻き玉子

  850円（税込）

• わかさぎの天婦羅

  800円（税込）

• 温かい木野子のサラダ

  950円（税込）

• 鯛かぶと煮付け

  930円（税込）

• 若鶏柚子胡椒揚げ

  880円（税込）

• 蔵王牛モモ叩き

  3,200円（税込）

• 筍の天婦羅or焼き

  各1300円 (税込)

• 若竹煮

  1,600円（税込）

• 新玉ねぎ風呂吹き　鳥そぼろ餡

  950円（税込）

• 目光唐揚げ

  750円（税込）

• 白海老天ぷら

  1,400円（税込）

• ニシン煮付け

  1,800円（税込）

• 白魚おろしポン酢

  800円（税込）

• 生マッシュルーム梅肉サラダ

  890円（税込）

• 塩茹で立て枝豆

  780円（税込）

• とうもろこしかき揚げ

  800円（税込）

• 水タコ唐揚げ

  850円（税込）

• うなぎと香味野菜(鉄なべご飯）

  2,500円（税込）

• とうもろこし(鉄なべご飯)

  2,100円（税込）

冷菜

• 

  玉ねぎスライス淡路島直送

  580円（税込）

• 野菜盛り　十菜味噌

  880円（税込）

• 自家製ぬか漬け

  600円（税込）

• 鶏レバー甘辛煮

  600円（税込）

• 鶏燻製のポテトサラダ

  850円（税込）

• 茄子の煮びたし

  630円（税込）

揚げ

• 厚揚げ

  640円（税込）

• カマンベール天婦羅

  800円（税込）

• 海老真丈と蓮根の挟み揚げ

  1,200円（税込）

• 自家製さつま揚げ

  1,000円（税込）

• 皮つき長芋ポテトフライ

  780円（税込）

• カジキマグロと蓮根竜田揚げ

  950円（税込）

• ズワイガニクリームコロッケ

  880円（税込）

焼き

• 大山鶏の昆布塩焼き

  1,500円（税込）

• 相模豚肩ロース西京焼

  1,680円（税込）

• 伴助ほっけ

  1,100円（税込）

• 出汁巻き玉子

  680円（税込）

煮・炒め

• 蔵王牛大根と牛すじ塩煮込み

  1,480円（税込）

• 白ハマグリとかぶ酒蒸し

  1,380円（税込）

• 相模豚の角煮

  1,480円（税込）

• トマト・ベーコン・アスパラあっさり炒め

  900円（税込）

珍味

• クリームチーズ西京味噌漬け

  550円（税込）

• えいひれ炙り

  800円（税込）

• 炙り明太子

  730円（税込）

• 梅水晶　千切り長芋

  800円（税込）

• スルメイカ丸干し

  1,200円（税込）

• 蛍烏賊沖漬け

  780円（税込）

〆物

• 半田めんぶっかけ鬼おろしとなめたけ

  900円（税込）

• 那須御用卵　玉子かけご飯

  600円（税込）

• 鯛と筍の鉄鍋ご飯

  2,800円（税込）

• 大山鶏と牛蒡の鉄鍋ごはん

  2,300円（税込）

• 桜エビと生姜

  2,800円（税込）

お通し

• 三種盛

  400円（税込）