炉ばた　炭の音

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  【炭火】香ばしい薫香と旨味を堪能できる

  素材の魅力を極限まで引き出す調理法にこだわっています。職人が火加減を細かく調整しながら丁寧に焼き上げることで、外側はパリッと香ばしく、内側は驚くほどジューシーな仕上がりに。じっくりと火を通した魚介やお肉は、噛むたびに濃密な味わいが溢れ出します。一度食べたら忘れられない本格的な味わいです。

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  【技】新鮮な魚介を こだわりの調理法で

  旬の時期に合わせた最高級の鮮魚をご用意しております。魚介の旨味を、こだわりのお酒とともに存分にお楽しみいただけます。※仕入れ状況によりご提供内容を変更する場合がございます。

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  【炭火で旨味凝縮】原始焼◆厳選 旬の海鮮

  素材が持つ本来の味わいを存分に引き出す伝統的な調理技法で仕立てる自慢の品。火加減を見極めてゆっくりと焼き通すことで、外側はバリッと香ばしく、内側は柔らかでジューシーに仕上がります。ひと口類張れば濃厚な味わいが口いっぱいに広がる贅沢な仕上がり。厳選した日本酒や焼酎とともにじっくりお楽しみあれ。

  仕入れ状況により変動

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  【藁の炎と煙に包まれて】藁焼◆当日仕入れ

  ＜食欲をそそる芳醇な香り＞高火力の炎で一気に包み込むことで、旨味成分をギュッと閉じ込めます。豊かな香ばしさが漂い、お酒との相性◎一度味わうとになる仕上がり。全国から取り寄せた極上の酒類と一緒に基能していただきたい至高のメニューです。

  仕入れ状況により変動

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  【鮮度抜群の盛り合わせ】その日に仕入れた鮮魚盛り　お刺身5点盛　1880円(税込)

  当日仕入れの盛り合わせは、見た目も華やかな逸品。しっとりと上品な脂がのった魚介の豊かな風味と、プリプリとした引き締まった歯ごたえを心ゆくまで堪能できます。店主が厳選した日本酒や焼酎との組み合わせも良く、お食事の席を艶やかに彩るおすすめの盛り合わせです。

  1,880円（税込）

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  【当日仕入れの新鮮なお魚をご用意】

  【仕入れ状況によりご提供できるメニューが日替わりで変更いたします。】お気軽に店舗までお問い合わせください。

  時価

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  キンキ　塩焼

  仕入れ状況によりご提供できない場合がございます。お気軽に店舗までお問い合わせください。

  2,480円（税込）

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  アマダイ　松笠焼　半身

  仕入れ状況によりご提供できない場合がございます。お気軽に店舗までお問い合わせください。

  2,980円（税込）

• のどぐろ　塩焼

  仕入れ状況によりご提供できない場合がございます。お気軽に店舗までお問い合わせください。

  2,400円（税込）

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  刺身５点盛

  その日に仕入れたお魚をご用意しております。※ 仕入れ状況によりご提供の内容)が変更する場合がございます。お気軽に店舗までお問い合わせください。

  1880円(税込)

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  馬刺　赤身

  仕入れ状況によりご提供できない場合がございます。お気軽に店舗までお問い合わせください。

  1,980円（税込）

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  ウニとイクラちょい盛

  仕入れ状況によりご提供できない場合がございます。お気軽に店舗までお問い合わせください。

  1,580円（税込）

• 揚新銀杏

  仕入れ状況によりご提供できない場合がございます。お気軽に店舗までお問い合わせください。

  880円（税込）

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  納豆とネギの油あげ包焼

  780円（税込）

酒肴

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  甘い胡麻どうふ

  528円（税込）

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  焼き油揚げネギまみれ

  528円（税込）

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  とこ漬け

  418円（税込）

• ざるどうふ わさび醤油

  528円（税込）

• 生湯葉の刺身ウニイクラのせ

  968円（税込）

• チーズそぼろ

  638円（税込）

• 藁焼カマンベール

  770円（税込）

• ネギトロブルスケッタ

  880円（税込）

• 安納芋と胡桃のチーズディップ

  858円（税込）

• 自家製合鴨ロースト

  1,078円（税込）

• エイヒレ炙り

  748円（税込）

菜

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  肉味噌パプリカ

  660円（税込）

• 桃みたいに甘いトマト

  484円（税込）

• ポテトサラダ

  638円（税込）

揚げもの

• 宮崎ハーブ鶏骨付きももぶつ切り唐揚 300g

  1,265円（税込）

• もろこしの天ぷら

  770円（税込）

• 小フグの唐揚

  1,265円（税込）

• 小エビの唐揚

  660円（税込）

• 大根の唐揚

  550円（税込）

お米

• おにぎり (梅・めんたい)

  385円（税込）

• 焼おにぎり

  385円（税込）

お晩菜

• 炭の音の筑前煮

  484円（税込）

• おつまみ豚汁

  484円（税込）

• お揚げと小松菜の煮浸し

  385円（税込）

甘味

• バニラアイス芋ジャム添え

  330円（税込）