SHRIMP&WINE Crevette

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  世界各地から届く、厳選エビと極上海鮮

  世界各地の豊かな海から、最高品質のエビをはじめ選りすぐりのシーフードをダイレクトに取り寄せています。それぞれの産地が誇る鮮度と旨みを存分に活かし、シェフの感性が光る贅沢な創作ディナーへと昇華させました。

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  島恵む無農薬素材と沖縄創作海鮮

  沖縄の海が育んだ鮮度抜群の魚介を中心に、大切に育まれた無農薬野菜やハーブ、旬の果物を惜しみなく使用しています。自然の力強い旨みと爽やかな香りを活かし、一皿一皿に美しく落とし込んだ彩り豊かな創作料理をご提供。

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  【当店名物】禁断のガーリックシュリンプ

  香ばしいニンニクの濃厚な旨味と、ぷりぷりのエビが絡み合う「禁断のガーリックシュリンプ」。ガツンと鼻を抜ける芳醇な香りと力強いコクは、一口食べれば最後、途中で手を止められなくなるほど中毒性抜群の一皿です。

  1,680円（税込）

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  【極上の一皿】海老とアボカドのタルタル仕立て

  濃厚でクリーミーなアボカドと、ぷりぷりの海老が美しく層をなす「海老とアボカドのタルタル仕立て」。無農薬ハーブの爽やかな香りと繊細な酸味が、素材本来の甘みと旨味を鮮やかに引き立てる、目にも華やかな極上の一皿です。

  1,980円（税込）

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  【至高のメイン料理】オマールエビのロースト

  香ばしく焼き上がった真っ赤な殻の中に、弾力溢れるプリプリの身をぎゅっと閉じ込めた「オマールエビのロースト」。じっくりと火を通すことで引き出された濃厚な甘みと、溢れ出す海老味噌の旨味が、お口いっぱいに広がる至高のメインディッシュです。

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SALAD / COLD

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  とろける海老のユッケ

  980円（税込）

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  焼きロメインレタスのシーザーサラダ

  +温玉 150円(税込)

  1,380円（税込）

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  沖縄県産 白身魚のカルパッチョ

  1,980円（税込）

• 森の果実とブッラータ

  2,200円（税込）

• 季節の果実と生ハム

  1,480円（税込）

• 海の幸のタルタル仕立て

  1,480円（税込）

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  背徳感たっぷり!!とろ～りコンテチーズと海老のアヒージョ(バゲット付き)

  1,880円（税込）

CREVETTE SIGNATURE

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  海老とアボカドのタルタル仕立て

  1,980円（税込）

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  禁断のガーリックシュリンプ

  1,680円（税込）

• 海老ときのこのアヒージョ(バゲット付き)

  1,680円（税込）

• バゲット追加(2枚)

  200円（税込）

HOT / SIDE / MAIN

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  トリュフ香る海老のフリット

  1,480円（税込）

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  海老春巻き(1本)

  680円（税込）

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  白ワイン香るムール貝蒸し

  1,280円（税込）

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  海老とフレッシュトマトのジェノベーゼパスタ

  1,980円（税込）

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  海老のトマトクリームパスタ

  1,980円（税込）

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  濃厚オマールビスク

  1,780円（税込）

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  本日の魚料理

  2,980円（税込）

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  本日の肉料理

  3,980円（税込）

• まるごとオマール海老(1尾)

  6,800円（税込）

• ワインのためのチーズ 3種

  1,980円（税込）

• アメリのクレームブリュレ

  780円（税込）