土鍋と肴 海彩 miiro

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  九州の豊かな自然が育んだ厳選食材を使用

  当店では、長崎県の平戸や対馬から直送される鮮魚や、豊かな大地で育った無農薬米、旬の野菜など、九州産の厳選食材を中心に使用しております。素材本来の旨みを最大限に引き出すため、一品一品丁寧に手作り。お刺身から炉端焼きまで、九州の恵みを存分に味わえる心尽くしの和食をご堪能ください。

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  料理の魅力を引き立てる九州の銘酒たち

  こだわりの和食や炉端焼きにそっと寄り添う、種類豊富な日本酒を取り揃えております。九州各地の酒蔵から厳選した定番酒5～6種類に加え、季節ごとに表情を変えるおすすめの銘酒を1週間から10日サイクルで入れ替えてご提供。いつご来店いただいても新しい味わいとの出会いをお楽しみいただけます。

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  九州産無農薬米を使用。素材の旨みを一粒一粒に凝縮したこだわりの絶品土鍋ご飯

  九州産の無農薬米を使用し、ふっくらと炊き上げるこだわりの土鍋ご飯。白ご飯（1,600円・税込）と、海鮮の炊き込みご飯（2,300円・税込）をご用意しております。ご注文をいただいてから丁寧に炊き上げます。皆様でシェアしながら、お食事の〆として心温まる奥深い味わいをご堪能ください。

  1600円（税込み）～

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  平戸や対馬から直送。自家製調味料で味わう、鮮度抜群のお刺身盛り合わせ

  長崎県の平戸や対馬など、九州近海から仕入れる旬の鮮魚を贅沢に盛り合わせました（1人前1,400円・税込）。一般的な醤油は使わず、それぞれの魚に最も合う自家製の和風タレや調味料でご提供します。素材本来の甘みや旨みを最大限に引き出す、当店ならではの新しいお刺身の楽しみ方をぜひご体験ください。

  1400円（税込み）～

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  特注の火鉢で焼き上げるライブ感。旬の魚介や厳選肉を堪能する名物・炉端焼き

  福岡では珍しい火鉢を用い、目の前で豪快に焼き上げる炉端焼き。エビの一本焼き（1,300円・税込～）をはじめ、銀だらみりんや牛タン炭火焼きステーキなど多彩な食材をご用意しております。炭火の遠赤外線効果で、外は香ばしく中はジューシーに。調理のライブ感と共にお酒が進む自慢の逸品です。

  1300円（税込み）～

肴

• フルーツの白和え

  750円（税込）

• 自家製明太子

  650円（税込）

• 練り豆富

  600円（税込）

• 南蛮漬け

  650円（税込）

• 旬菜のお浸し

  550円（税込）

• おつまみ胡瓜

  550円（税込）

• クリームチーズの味噌漬け

  550円（税込）

• エイヒレ酒盗

  800円（税込）

• つぶ貝煮物

  650円（税込）

魚

• 刺身盛り合わせ

  ※2人前から

  1,400円（税込）

• 熟成鮪

  1,800円（税込）

• ゴマ鯖

  1,300円（税込）

• 白身魚の肝ポン酢和え

  950円（税込）

• 金目鯛

  1,200円（税込）

• 蛸刺し

  950円（税込）

肉刺し

• 鶏レバ刺し

  1,200円（税込）

• 馬赤身刺し

  1,300円（税込）

• 馬レバ刺し

  ※数量限定

  2,000円（税込）

焼き物

• 大海老の塩焼き1尾

  1,300円（税込）

• 旬の焼き魚

  1,200円（税込）

• 銀鱈みりん

  1,200円（税込）

• 博多地鶏味噌漬け

  1,300円（税込）

• 旬の焼き野菜

  650円（税込）

• 牛タンステーキ

  2,000円（税込）

揚げ物

• 春巻き

  800円（税込）

• 手羽先昆布〆

  700円（税込）

• 練り豆富の揚げ出し

  600円（税込）

• 魚のあんかけ

  900円（税込）

逸品

• 和牛のすき焼き

  2,600円（税込）

• 金目の鱗焼き

  1,300円（税込）

• 鯛の酒蒸し

  800円（税込）

• 牛筋煮込み

  800円（税込）

• 和牛クロワッサン

  1,500円（税込）

土鍋

• 土鍋御飯 お供付き

  1,800円（税込）

• 海鮮土鍋御飯

  2,300円（税込）

土鍋トッピング

• お茶漬け出汁

  200円（税込）

• いくら

  500円（税込）

• 明太子

  300円（税込）

• 土鍋御飯追加100g

  600円（税込）

• お吸い物

  550円（税込）

• 本日の甘味

  650円（税込）