割烹大曽根 サカナノニカイ

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  花藻塩締め熟成のお造り盛り合わせ

  旬の魚を花藻塩で丁寧に締め、素材本来の旨味を引き出した「花藻塩締め熟成のお造り盛り合わせ」をご用意しております。熟成によって生まれる味わいは、当店が厳選したこだわりの日本酒とも相性抜群。1人前7種1切を1950円(税込)でご提供

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  希少部位ツノトロを使用したおすすめ「サカナの大福」

  まぐろの希少部位である「ツノトロ」を角煮にし、もちもちの特製皮で包んだ「サカナの大福」をご用意しております。熱々のたっぷりお出汁あんがかかっており、お好みでカラシを付けてお召し上がりいただくのがお勧めでございます。おひとり様ひとつずつのご注文を当店ではおすすめしております！

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  【日本酒と愉しむ旬の味覚】魚本来の旨味と奥深さを引き出した、花藻塩締め熟成のお造り盛り合わせ

  旬の魚を花藻塩で丁寧に締め、素材本来の旨味を引き出した、花藻塩締め熟成 お造り盛り合わせ。1人前7種各1切れ1950円(税込)でご用意しております。熟成によって生まれる奥深い味わいは、選りすぐりの日本酒とも好相性。人数分をご注文いただき、記念日や大切な方との特別なディナーでお楽しみください。※写真は3人前です

  1,950円（税込）

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  【まぐろの希少部位を堪能】ツノトロを角煮にして特製のもちもち皮で包み込んだ、サカナの大福

  まぐろの希少部位であるツノトロを角煮にし、もちもちの皮で包んだサカナの大福600円(税込)。アツアツたっぷりお出汁あんがかかっており、お好みでカラシを付けてお召し上がりいただくのがおすすめです。おひとり様ひとつずつのご注文をおすすめしております。こだわりの日本酒と共にぜひ、ごゆっくりご堪能くださいませ。

  600円（税込）

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  【料理を引き立てる一杯との出会い】厳選した銘酒をはじめ、多彩なドリンクをご用意しております

  旬の魚介を使用した割烹料理と相性の良い日本酒を厳選して取り揃えております。お造りには軽やかな味わい、焼き物や煮物にはコク深い味わい等、料理に合わせて日本酒を選ぶペアリングもお楽しみいただけます。国産ノンワックスレモンの檸檬ハイドライや国産ウイスキー、ソフトドリンクもバラエティ豊かにご用意しております

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香箱盛り

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  せいこがに

  時価

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  本ずわいがに

  時価

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  毛がに

  時価

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  渡り蟹

  時価

戻り鰹

• かつお藁焼き

  1,600円（税込）

• かつお南蛮漬け

  1,200円（税込）

天然鮪

• まぐろガツ刺（胃袋）

  オススメです

  900円（税込）

• まぐろホホ肉唐揚げ

  1,600円（税込）

• まぐろお造り

  1,700円（税込）

天然穴子

• 煮穴子

  2,500円（税込）

本日の土鍋ごはん

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  せいこがに

  時価

• 本ずわいがに

  時価

• 毛がに

  時価

• 桜海老と花びら茸と紅はるか

  5,700円（税込）

• さわらと加賀蓮根

  4,700円（税込）

せいろ蒸し

お勧め

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  サカナの大福

  まぐろの希少部位「ツノトロ」を角煮にした物を、もちもちの皮で包みました 熱々のたっぷりお出汁あんをお好みでカラシを付けてお召し上がりください。 おひとり様ひとつがお勧めでございます 1個

  600円（税込）

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  花藻塩締め熟成のお造り盛り合わせ

  一人前 7種1切の盛り合わせ 人数分のご注文がお勧めです お写真は3人前

  1,950円（税込）

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  割烹おでん盛り合わせ

  割烹料理店ならではの、あらゆる出汁を継ぎ足して作る特別な味わい

  1,800円（税込）

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  温野菜山椒あんかけ

  旬の野菜をたっぷりと

  1,500円（税込）

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  あさり出汁の出汁巻きたまご

  ぜひ出汁の旨味をお召し上がりください

  1,500円（税込）

魚の肴

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  たこぶつ塩レモン

  900円（税込）

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  のどぐろ花藻塩焼き

  仕入れがあり次第ご用意いたします

  時価

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  キンキ煮付け

  時価　仕入れがあり次第ご用意いたします

  時価

• 蒸しあわびと無添加生うに

  3,900円（税込）

• たいかぶと花藻塩焼き

  1,600円（税込）

• 銀だら西京焼き

  2,500円（税込）

• 秋刀魚と花藻塩焼き

  1,600円（税込）

• たいかぶと煮つけ

  1,600円（税込）

菜

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  五種きのこのポン酢和え

  500円（税込）

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  塩茹で有機落花生

  500円（税込）

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  手摘みホワイトマッシュルームとパルミジャーノ・レッジャーノ

  900円（税込）

• 金時草と白舞茸のおひたし

  900円（税込）

• 山芋フライ

  770円（税込）

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  茄子と万願寺の煮びたし

  800円（税込）

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  おつまみ芋けんぴ

  800円（税込）

• 桜海老のポテトサラダ

  1,500円（税込）

• れんこんと花びら茸のきんぴら

  800円（税込）

• カブと牛蒡の浅漬け

  500円（税込）

店内デザート

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  あんこととらのよーかん盛り

  800円（税込）

• 季節のフルーツと生八ッ橋

  800円（税込）

• 高級マダガスカルバニラアイス

  450円（税込）

• アルガブランカドース 50ml

  デザート酒ございます

  1,000円（税込）

お手土産

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  あんこととらのよーかん

  （ドライフルーツとホワイトチョコレート） 1本

  2,800円（税込）

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  あんこととらの芋けんぴ マスカルポーネチーズ付

  800円（税込）

• 黒胡麻きなこよーかん

  1本

  2,800円（税込）

• マシュマロダークチョコよーかん

  1本

  2,800円（税込）