[鮨・酒・肴]杉玉　新大久保

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  様々なシーンでご利用いただけるコースを豊富にご用意◎

  宴会を華やかに彩るなら、飲み放題付きの各種コースがおすすめ！当店のこだわりの寿司を心ゆくまで楽しみながら、お好きなお酒で乾杯♪会社宴会や歓送迎会、友人との集まりなど、さまざまなシーンにぴったりです。美味しい寿司とお酒を囲んで、楽しいひとときをお過ごしください。ぜひご賞味くださいませ！

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  様々な一品料理のご用意も◎

  新鮮な海鮮をふんだんに使用した、バラエティ豊かな一品料理をご用意！彩り鮮やかなカルパッチョや、当店こだわりのお寿司はもちろん、ひと味違った変わり種ダネも楽しめます。素材の美味しさを存分に味わえる料理の数々は、お酒との相性も抜群。気分に合わせてお気に入りの一品を見つけてください♪

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  各種宴会はこれできまり！杉玉自慢の飲み放題付き寿司堪能コース！

  宴会を華やかに彩るなら、飲み放題付きの寿司堪能コースがおすすめ！当店のこだわりの寿司を心ゆくまで楽しみながら、お好きなお酒で乾杯♪会社宴会や歓送迎会、友人との集まりなど、さまざまなシーンにぴったりです。美味しい寿司とお酒を囲んで、楽しいひとときをお過ごしください。ぜひご賞味くださいませ！

  5,500円（税込）

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  迷ったらまずはこれ！杉玉ポテトサラダ

  見た目にもこだわった、遊び心たっぷりの絶品ポテトサラダ！ふんわり盛り付けたポテトサラダに、たっぷりの青のりをまとわせたユニークな一品です。思わず写真を撮りたくなるインパクトと、ひと口食べればやみつきになる美味しさが魅力。お酒のお供にもぴったりです！ぜひご賞味ください♪

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  様々な一品料理のご用意も◎

  新鮮な海鮮をふんだんに使用した、バラエティ豊かな一品料理をご用意！彩り鮮やかなカルパッチョや、当店こだわりのお寿司はもちろん、ひと味違った変わり種ダネも楽しめます。素材の美味しさを存分に味わえる料理の数々は、お酒との相性も抜群。気分に合わせてお気に入りの一品を見つけてください♪

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《販売期間：8月7日(金)から9月28日(月)まで》 　太っ腹すぎ【杉玉の本気】

• 天然インド鮪 まぐろ 赤身(一貫)

  濃厚なコクと滑らかな食感 厳選した赤身「天身」使用/※ランチタイムでも販売します。※1日の販売数に限りがあります。/最終販売日：2026.9.28

  特別価格 109円(税込)

うまい肴で乾杯。鮨と酒で、もう一杯。

【はやいの。】

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  アジの骨せんべい

  ※商品の特性上、個体差がございます。

  439円（税込）

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  蒸したて枝豆/甘海老のチャンジャ風/【国産】ホタルイカ醤油漬け/＼韓国海苔付き！／鯵のなめろう

  各439円(税込)

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  柚子大根/薬味たっぷり冷奴/塩辛クリームチーズ/うずらの卵 醤油漬け

  各329円(税込)

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  炙りアン肝ポン酢/〆さば 薬味にまみれる。

  各549円(税込)

【刺身。】

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  これが杉玉の刺身盛り合わせ　〈1～2人前〉

  ※仕入れにより内容が異なります。

  1,419円（税込）

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  杉玉の舟盛り　〈2～3人前〉

  舟がでるぞ～！/※仕入れにより内容が異なります。

  1,639円（税込）

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  レバ刺しみたいな、かつお。

  439円（税込）

【冷たいの。】　コレ、ぜーんぶ549円(税込)

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  杉玉ポテトサラダ

  何だこりゃ！？

  549円（税込）

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  味噌クリームチーズとガーリックが決め手の、漬けかつお/鮪の出汁とろろ 山かけ

  各549円(税込)

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  ねぎまぐろとオリーブオイルの素敵すぎる出逢い。

  あなたはどっち派？

  549円（税込）

• 【杉玉のポテトサラダ第2弾!!】大人専用ポテトサラダ

  塩辛とカラスミの大人テイストが日本酒とサイコー！/※たくあんを使用

  549円（税込）

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  ねぎまぐろとスパイシーマヨの悪魔的な出逢い。

  あなたはどっち派？/ピリ辛

  549円（税込）

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  旨辛ねぎまぐろディップのパリパリキュウリ

  おかわりキュウリ：(3本)110円(税込)/(6本)198円(税込)

  549円（税込）

【冷たいの。】　

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  ローストビーフのカルパッチョ 鬼おろしポン酢/杉玉謹製カルパッチョ【2号】"生タコ"

  各659円(税込)

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  ローストビーフのユッケ 無限ループ/杉玉謹製カルパッチョ【1号】"生サーモン"

  各825円(税込)

【温かいの。】

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  メニュー開発に1年以上もかかってしまった、杉玉のアヒージョ

  ベビー帆立、赤貝ひも、トマト、ジャガイモetc.../旨み祭りや！飛ぶぞ！！

  549円（税込）

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  堪能セット/バゲットセット

  バゲット4枚！

  968円/682円(税込)

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  〈単品〉アヒージョを食べた人は出逢える。裏メニュー 油そば/つゆだく出汁巻き玉子[3切]

  各329円(税込)

• 〈単品よりお得！〉味わい尽くす、3つの極上ルート

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• 油そばセット

  814円（税込）

• 〈単品〉 バゲット[2枚]

  88円（税込）

〈蒸しもの〉

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  寿司屋のシュウマイ 3種盛り

  [海老/イカ/うなぎ]/お寿司に見立てた寿司シュウマイ☆

  549円（税込）

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  寿司屋の海老シュウマイ[3個]/寿司屋のイカシュウマイ[3個]

  各549円(税込)

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  旨い。茶碗蒸し

  439円（税込）

〈揚げもの〉

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  おこげが主役の海鮮唐揚げ～マヨソース～

  【杉玉新名物】揚げシャリ/香ばしさクセになる！自慢のシャリを揚げちゃいました。

  549円（税込）

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  【国産】メヒカリの唐揚げ[3尾]/あおさ揚げだし豆腐

  各549円(税込)

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  【国産】芝海老の唐揚げ/フライドポテト/厚切りハムカツ/ごぼうチップス

  439円（税込）

• 揚げシャリで食べる、納豆包み

  【杉玉新名物】揚げシャリ/香ばしさクセになる！自慢のシャリを揚げちゃいました。/ぜひ、お一人さま1個お召し上がりください！

  109円（税込）

• 残酷なタコさんウインナー

  「残酷」の正体とは…！？

  329円（税込）

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  鶏の唐揚げ[4個]

  [3個]：439円(税込)/[2個]：329円(税込)

  549円（税込）

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  カニクリーミーコロッケ タルタルソース添え[1個]/アジフライ[1尾]

  329円(税込)

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  串カツ5種盛り

  [豚＆玉葱/海老/サワラ/うずら/じゃがいも]

  549円（税込）

【天麩羅。】

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  もっと欲張りな天麩羅盛り合わせ

  [海老/キス/いわし/イカ/茄子/さつまいも]

  769円（税込）

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  欲張りな天麩羅盛り合わせ

  [海老/イカ/茄子/さつまいも]

  549円（税込）

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  モッツァレラチーズの天麩羅 ハニー＆ソルト

  ※はちみつを使用

  549円（税込）

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  おでんの大根 なのに天麩羅

  439円（税込）

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  海老[2尾]/キス[2尾]

  各439円(税込)

【まずは、ここから。極み寿司。】

• 寿司と真摯に向き合ったからこそ生み出せた、一歩先をいく寿司。それこそが「極み寿司」。

  わさび抜きの場合は、スタッフ～！まで。

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〈厚切り寿司〉

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  思わず写真を撮りたくなる、厚切り5貫盛り

  中とろ、まぐろ、生サーモン、ハマチ(ブリ)、うなぎ/この厚み、いいじゃん♪

  1,749円（税込）

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  厚切り生サーモンの"悶絶"塩炙り[1貫]

  385円（税込）

〈極み寿司セット〉

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  極み海老堪能3貫セット

  塩雲丹と赤海老、さらにクリームチーズ。/赤海老 他人の子持ち※ランプフィッシュキャビアを使用/たまごにまみれた、甘海老。※ランプフィッシュキャビアを使用

  759円（税込）

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  杉玉と言えば、飲める5貫セット

  杉玉と言えば、飲めるサーモン/飲めるサーモンのねぎ塩包み※はちみつを使用/飲める炙りえんがわ/飲める炙りメヒカリ/飲めるサーモンの卵かけ包み

  1,419円（税込）

〈お忍び寿司〉

• ネタとシャリの間に隠し味を忍ばせた「お忍び寿司」。

  この"忍び"が、あっと驚く仕事を成し遂げます。ニンニン…

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• 塩雲丹とイカ、そして大葉。/塩雲丹と赤海老、さらにクリームチーズ。

  ※隠し味の一部にわさびを使用

  429円/319円(税込)

〈1貫〉

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  杉玉と言えば、飲めるサーモン

  「飲める」秘密は低温調理！

  286円（税込）

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  中とろ・塩雲丹・いくら・キャビアの超ご褒美包み/赤海老 他人の子持ち

  ※ランプフィッシュキャビアを使用

  429円/286円(税込)

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  飲めるサーモンのねぎ塩包み

  ※はちみつを使用

  352円（税込）

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  海老天の天巻き/飲めるサーモンの卵かけ包み

  319円/352円(税込)

〈2貫〉

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  飲める炙りメヒカリ

  驚きの脂のり！深海の白身魚。

  429円（税込）

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  たまごにまみれた、甘海老。

  ※ランプフィッシュキャビアを使用

  385円（税込）

• 飲める炙りえんがわ

  429円（税込）

【王道寿司。】

〈盛り合わせ〉　※仕入れにより内容が異なります。

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  上玉[8貫]

  【大とろ入り】　大とろ、まぐろ、サーモン、ハマチ(ブリ)、イカ、海老、ツブ貝、光り物

  1,595円（税込）

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  まぐろ玉[6貫]

  【大とろ入り】　本鮪大とろ、本鮪大とろ炙り、中とろ、まぐろ×2、軍艦ねぎまぐろ

  1,639円（税込）

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  サーモン玉[6貫]

  杉玉と言えば、飲めるサーモン、サーモン×2、生サーモン、炙りサーモン、サーモン親子

  1,199円（税込）

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  並玉[8貫]

  中とろ、まぐろ、サーモン、ハマチ(ブリ)、イカ、海老、〆さば、たまご

  1,309円（税込）

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  特玉[8貫]

  【大とろ入り】　大とろ、中とろ、生サーモン、ハマチ(ブリ)、赤海老、ツブ貝、光り物、うなぎ

  1,969円（税込）

• 小玉[8貫]

  まぐろ、海老、サーモン、たまご、イカ、軍艦 納豆、軍艦 ねぎまぐろ、いなり

  1,045円（税込）

〈欲張り3貫〉　欲張りな貴方のための特別な盛り合わせ。

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  欲張り、塩レモン。

  [イカ/ハマチ(ブリ)/ツブ貝]

  605円（税込）

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  欲張り、ねぎ塩ぽん酢。

  [ツブ貝/いわし/えんがわ] ※はちみつを使用

  605円（税込）

• 欲張り、炙り。

  [穴子/〆さば/サーモン]

  495円（税込）

• 欲張り、炙りチーズ。

  [サーモン/海老/たまご]

  462円（税込）

〈お好み寿司〉

• 1貫からご注文いただけます。

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  • たまご/いなり/軍艦 納豆

    各99円(税込)

  • イカ/海老/軍艦 甘海老

    各132円(税込)

  • いわし/かつお/軍艦 ねぎまぐろ/生タコ/穴子/アジ

    各143円(税込)

  • サーモン/〆さば/軍艦 とびこ

    各165円(税込)

  • まぐろ/ハマチ(ブリ)

    各187円(税込)

  • 生サーモン/赤海老/ツブ貝

    各220円(税込)

  • うなぎ/中とろ

    各275円(税込)

  • 軍艦 いくら

    308円（税込）

  • 本鮪大とろ/本鮪大とろ炙り/軍艦 塩雲丹

    各429円(税込)

〈あて巻き〉

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  ヤミツキになる 旨辛お新香巻き

  お酒に合うあて巻きです♪醤油をつけずにお召し上がりください。/食べてヤミツキ！あなどるなかれ。/ ピリ辛/※たくあんを使用

  418円（税込）

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  穴子一本

  594円（税込）

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  塩辛クリームチーズ巻き/鯵のなめろう巻き

  各418円(税込)

• クリームチーズの揚げ細巻き 旨辛ねぎまぐろ

  海外の杉玉で大人気のメニュー!!/お酒がすすむ！クリーミー×旨辛/ピリ辛

  418円（税込）

〈中太巻き〉

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  本鮪大とろが入った、贅沢ミルフィーユ鉄火巻き/たっぷり生サーモン

  1155円/715円(税込)

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  たっぷりたまご/ねぎまぐろ

  各495円(税込)

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  鉄火/うな玉

  納豆：407円(税込)

  各539円(税込)

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  とろたく/新香

  ※たくあんを使用

  495円/407円(税込)

【〆る。】

• 鯛出汁 あさりたっぷりラーメン/ネギたっぷり明太うどん

  549円/439円(税込)

• "玉赤" 赤出汁の卵とじ/最後の〆に食べたくなる、素うどん

  あおさ赤だし：219円(税込)

  各329円(税込)

• 海鮮ミニ丼

  ※仕入れにより内容が異なります。

  659円（税込）

【甘。】

• ＼カラメルパリパリ☆ アイスプリン／カタラーナ/＼ぷるぷるの水わらびもちに黒みつ＆きな粉♪／杉玉の雫

  各329円(税込)