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あご出汁と国産とり天が自慢のうどん専門店
日日うどん 宮崎台店 料理 2026/10/29 更新
日日うどんでは、毎朝お店でひく「あご出汁」を何より大切にしています。すっきりとした飲み口の中に、しっかり旨みが残るように。無添加で、最後まで飲みたくなるお出汁を目指しています。
うどんの麺は太く長く、厳選した国産小麦100％を独自にブレンド。もちもちとした食感と、食べ進めるほどふわっと広がる小麦の香りを意識しています。味わいを感じてみてください。
人気の「とり天うどん」は、国産ブランド鶏の大きなとり天が2つ載る一杯。衣はサクサクと軽く、中はふっくら。噛むほどに鶏の旨みが広がり、アゴ出汁ベースの香ばしく深みのあるつゆと相性抜群です◎出汁の香りが食欲をそそり、最後まで飲み干したくなる味わいです。
900円（税込）
あご出汁をベースにした「ひやかけうどん」は、すっきりとした旨みと香ばしい香りが特徴。冷たい出汁が麺のコシを際立たせ、口に含むたび深い味わいが広がります。暑い季節にもぴったりで、出汁まで飲み干せる優しい味。素材の旨みを丁寧に引き出した一杯です。
690円（税込）
北海道直送の大粒あさりと鳴門産の肉厚わかめを贅沢に使ったうどん。あさりの旨みが出汁に溶け、わかめの磯香りと重なり合う味わいは格別です。アゴ出汁のまろやかな風味が全体を包み、素材の持ち味を引き立てます。こだわりの味をゆったりとお楽しみください。
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ほんのり甘い大判のお揚げが出汁を吸い、口に広がるやさしい旨み。しなやかなうどんとの相性も抜群。
780円（税込）
国産ブランド鶏を使用した、しっとり柔らかなとり天と、毎朝店内でひく無添加のあご出汁を味わう当店名物。国産小麦100％のうどんとともにお楽しみください。
900円（税込）
鳴門から直送のシャキシャキわかめの磯の香りと南高梅の酸味が絶妙に重なり、すっきりとした後味。
900円（税込）
毎朝店内でひく無添加のこだわりのお出汁をシンプルに。上品なあご出汁が香る、心まで温まる一杯。コシのあるうどんと澄んだ味わいが調和します。
690円（税込）
北海道直送のあさりの旨みが染み出した出汁に、わかめの香りが重なります。
1,200円（税込）
お出汁の味がしっかり香るカレーは深みのある味わい。とろみがあり、もちもちとした長い麺によく絡み食べごたえも十分です。
980円（税込）
牛肉がコクを加え、出汁の旨みと溶け合います。やわらかいお肉の食感も楽しめます。
980円（税込）
千葉県産・林SPF豚バラ肉をたっぷり使用。とろけるように甘い脂と旨みが、あご出汁の温かいつゆに溶け込みます。ねぎの甘みと、仕上げの生姜が後味をすっきりとまとめる、寒い季節に嬉しい一杯です。
900円（税込）
甘辛く炊いた牛肉と、香ばしく揚げたごぼう天をのせた、満足のある一杯あご出汁に、牛肉の旨味とごぼうの風味が重なります。ほっとあたたまる一杯です
1,200円（税込）
香ばしく揚げた舞茸に、明太子とバターを合わせました。大葉、刻み海苔、胡麻と一緒に、よく混ぜてお召し上がりください。明太子の旨みとバターのコク、舞茸の香ばしさがもちもちのうどんによく絡みます。そして最後はあご出汁を注いで味わいの変化も楽しめる一杯です。
900円（税込）
あご出汁と鴨が出会いました。日日うどんでは初めてとなる、温かいぶっかけつゆを使った一杯。あご出汁に自家製のかえしを合わせたぶっかけつゆに、旨みたっぷりの鴨そぼろを加え、とろみのあるあんかけ仕立てにしました。仕上げには、香り豊かな九条ねぎをたっぷりと。添えた山椒・生姜、すだち、七味、大根おろしの五種の薬味と共に味の変化をお楽しみください。
1,200円（税込）
毎朝店内でひく無添加のこだわりのお出汁をシンプルに。冷たく澄んだあご出汁がうどんの甘みを引き立てます。のど越し抜群で暑い日にもぴったり。
690円（税込）
国産の山芋を丁寧にすりおろしたとろろに、コク深い卵黄を添えて。出汁香る冷たいぶっかけつゆとともに。食欲が落ちがちな季節にも、すっと身体に染み入るやさしい味わいです。
980円（税込）
鳴門からの直送のシャキシャキわかめの磯の香りと南高梅の爽やかな酸味が広がるさっぱり仕立ての冷たいうどん。
900円（税込）
自家製のかえしを使用したぶっかけつゆがうどんに絡み、素材の旨みを堪能。つるりとした食感とコク深い味わいが特徴です。
690円（税込）
養鶏場から直送の新鮮濃厚たまごを使用とろりと濃厚な卵黄がとけ出し、口に運ぶたびに優しい旨味とまろやかさが広がる癒しの一杯です。
830円（税込）
国産ブランド鶏を使用した、しっとり柔らかなとり天を、国産小麦100％のもちもちとしたうどんと自家製のぶっかけ出汁で楽しむ一杯。
900円（税込）
冷たいあご出汁をきかせたぶっかけうどんに、とろ～り温泉卵を2ケのせて。まろやかなコクと出汁の旨味が絡みあう、シンプルながらクセになる一杯です。さっぱりだけど満足感◎！
950円（税込）
牛肉が冷たいうどんに豊かなコクをプラス。噛むたびにお肉の旨みが広がります。
980円（税込）
甘辛く炊いたやわらかな牛肉に、とろろと温玉を合わせた、まろやかでコク深い一杯。国産小麦100％のもちもち麺に、コクのある“かえし”と毎朝ひくあご出汁が重なり、ひと口ごとに旨みが広がります。とろろのなめらかさ、温玉のとろけるコク、牛肉の旨みが一体となり、最後まで飽きずに楽しめる味わいです。
1,200円（税込）
いとより鯛100%の特選ちくわです。全国蒲鉾品評会では水産庁長官賞を受賞しています。いとより鯛の白身を使い丁寧に仕上げてありますので、ちくわの味が濃くおいしいです。
280円（税込）
外はカリッと香ばしく、中はほっくり甘い。まるで自然のスイーツ。じっくり火を通したさつまいも天ぷらは、一口噛めば衣の香ばしさのあとに、ホクホクとした優しい甘みが広がります。さつまいもの自然な甘さは、揚げることでさらに引き立ち、まろやかで深みのある味わいに。
250円（税込）
香り高いまいたけをサクッと軽い衣で揚げた、風味豊かな一品。噛むほどに広がる香ばしさと、まいたけ特有の旨みが口いっぱいに広がります。うどんとの相性はもちろん、天つゆや塩で素材の味をお楽しみください。
180円（税込）
外はサクッと、中はふっくらジューシーのとり天が2ヶ。国産ブランド鶏のむね肉を使用しています。うどんとの相性はもちろん、おつまみにもおすすめです。天つゆ・お塩など、お好みの味付けでどうぞ。
250円（税込）
とろりと黄身がとろける、贅沢な味わいの半熟卵天。卵は養鶏場から直送で濃厚で新鮮。衣はサクサク、中は絶妙な半熟加減で仕上げました。噛むたびに、まろやかなコクと香ばしさが広がります。うどんと相性抜群の一品です。
250円（税込）
紅生姜×玉ねぎ×タコをかき揚げにしました。 紅生姜の爽やかな酸味やほんのりピリッとした辛味、玉ねぎのやさしい甘み、タコのプリッとした食感が加わり食べ応えのある一品に仕上がりました。お出汁やつゆにくぐらせてもしっかり美味しいですし、塩でシンプルに食べても◎ビールとの相性もばっちりです。
250円（税込）
香り高く、ほろ苦い春菊をたっぷりと使用。サクサク衣の中から春菊の爽やかな香りがふわっと広がるかき揚げです。揚げたてならではの香ばしさとほろ苦さがうどんのお出汁と相性抜群です。
250円（税込）
国産れんこんをほどよい厚みに切り、香ばしく揚げました。外はさっくり、中はシャキシャキ。素材の甘みと食感を生かした一品です。季節の移ろいを感じる、上品な味わいをお楽しみください。
180円（税込）
じゅわっと広がる旨みが魅力のナス天。揚げることで甘みが引き立ち、とろけるような食感に仕上げました。うどんとの相性は抜群で、天つゆや塩でさっぱりと味わうのもおすすめです。
180円（税込）
いとより鯛100%の特選ちくわです。全国蒲鉾品評会では水産庁長官賞を受賞しています。いとより鯛の白身を使い丁寧に仕上げてありますので、ちくわの味が濃くおいしいです。青のりを混ぜ込んだ衣をまとわせてサクッと揚げた一品。磯の香りがふんわりと広がり、噛むたびにちくわの旨みがじゅわっと感じられます。お出汁との相性も抜群で、うどんの付け合わせにぴったりです。おつまみとしても人気の定番天ぷらです。
350円（税込）
外はカリッと中はジューシーに揚げた鶏天を、炊きたてご飯の上に贅沢に盛り付け。仕上げにとろ～り温玉をトッピングしました。特製の丼タレと絡んだ鶏天と温玉の濃厚な味わいが絶妙にマッチ。
580円（税込）
ふっくら炊きたてのご飯に、釜揚げしらすをたっぷりと乗せた一杯。しらすの程よい塩気とやさしい旨みが、ご飯の甘みを引き立てます。
350円（税込）
養鶏場から直送された新鮮卵を贅沢に使用。濃厚な黄身とコクのある白身が、炊きたてごはんにとろりと絡みます。シンプルだからこそ素材の良さが際立つ、まさに“ごちそうごはん”。仕上げに出汁醤油をひとたらしすれば、卵本来の旨みがさらに引き立ちます。毎日でも食べたくなる、安心と美味しさの詰まった一杯をぜひどうぞ。
350円（税込）
毎日内容が変わる日替りごはん。（写真は例 : 小柱と桜海老）うどんとの相性を考えて仕上げています。かやくごはん/あおさバター/とろろごはん/ミニカレー/ほたてバター/タコと生姜など
280円（税込）
白米に、旨みたっぷりの明太子をのせたシンプルな一杯。うどんと一緒に楽しみたい、ほどよい辛みのごはんです。
350円（税込）
出汁の香りに包まれる、ほっとする味わい。じっくり煮込んだ大根、養鶏場直送の濃厚たまご、ふんわりはんぺん、香ばしいちくわ、やさしい鶏つくね、ほくほくのじゃがいも。あご出汁の旨みをたっぷり含んだ、贅沢6品の盛り合わせです。
1,200円（税込）
透き通るあご出汁でじっくり煮含めた、厚切りの大根。箸を入れるとじゅわっと広がる旨みとやさしい甘みをどうぞ。
350円（税込）
やわらかなつくねを、あご出汁でじっくり煮込みました。出汁を含んだ肉の旨みとほのかな甘みが広がります。
350円（税込）
養鶏場直送の新鮮たまごを使用。濃厚な黄身に、あご出汁の旨みがじんわりと染み込んだ自慢の一品。
250円（税込）
ほくほくのじゃがいもに出汁の旨みをしっかり染み込ませました。口に入れるとほろりとほどける、やさしい味わいのおでんです。
300円（税込）
ふんわり軽い口あたりに出汁がじんわり染みた、やさしい味わい。あご出汁の香りをまとった、上品でほっとするおでんです。
200円（税込）
香ばしい焼きちくわを、出汁でふっくらと煮含めました。歯ざわりの良さと旨みが広がる、定番ながら味わい深い一品。
200円（税込）
当店自慢のお出汁を吸ったうどんをたっぷりのお野菜と炒めて醤油ベースのタレで炒めた焼きうどんです。仕上げに鰹節，紅生姜を添えて。お出汁付きです。
980円（税込）
当店自慢のお出汁を吸ったうどんをたっぷりのお野菜と炒めて醤油ベースのタレで炒めた焼きうどんと白ごはん、お出汁の定食です。お出汁付きです
1,180円（税込）
茹でた枝豆を、あご出汁にじっくりと浸しました。ひと粒ごとに出汁がしみ込み、噛むほどに広がるやわらかな塩味と旨み。シンプルながら、毎朝ひく無添加あご出汁の風味をしっかり感じられる一品です。箸休めにも、お酒のお供にも。さりげなく満たしてくれる、やさしい味わいです。
420円（税込）
揚げたての茄子を、ぶっかけ出汁に浸しています。とろっとした食感と、やさしい旨みが広がる人気の一品です。
680円（税込）
お出汁でやさしく炊いたじゃがいもでつくる、出汁ポテトサラダ。ひと口食べると、ふわっと広がるあご出汁の旨み。どこかほっとする、やさしい味わいです。
780円（税込）
あさりの旨みと、毎朝仕込む無添加あご出汁を合わせ、バターのコクで仕上げた「あさり出汁バター蒸し」。ふっくらとしたあさりの食感と、出汁のやさしい旨みが広がる一品です。
850円（税込）
揚げたてのフライドポテトに、鰹節と青のりで仕上げ。外はカリッと、中はほくほく。口いっぱいに広がる和の香りが特徴です。
680円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/10/29
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