手作りハンバーグの店　ひろきや

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  A5和牛100％手づくりに込めた技とこだわり

  特選A5和牛を100％使用した手づくりハンバーグは、一つひとつ丁寧に成形し、絶妙な火加減で焼き上げます。表面は香ばしく、中はふっくらジューシー。肉汁あふれる幸福感を味わえます。8種類のソースで多彩な味わいを楽しめ、生食許可の安心品質も魅力です。

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  8種ソースとサイズでハンバーグ多彩な味と食べ応え

  180gから300gまで選べるサイズ展開で、シーンに合わせて楽しめるハンバーグ。特選A5和牛の旨みを引き立てる8種類のソースは、デミグラスや和風おろしなど充実。肉の香ばしさとソースの深い味わいで新しい美味しさに出会えます。審査クリアの安心品質です。

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  【特選A5和牛100％使用】手づくりハンバーグ◆デミや和風おろし等8種ソース

  特選A5和牛を100％使用した手づくりハンバーグ。丁寧に成形し、絶妙な火加減で焼き上げます。表面は香ばしく中はふっくらジューシーで、肉汁あふれる幸福感が魅力です。8種類のソースからデミグラスや和風おろしを選べ、生食許可の安心品質で堪能できます。

  1100円(税込)～

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  【黒トリュフとポルチーニ】クリームスープ◆芳醇な香りとまろやかな口当たり

  黒トリュフとポルチーニを贅沢に使ったクリームスープは、濃厚で香り高い味わい。口に含むと芳醇な香りが広がり、まろやかな舌触りが心地よく、ハンバーグとの相性も抜群です。前菜にも付け合わせにも活躍し、一口ごとに深い旨みを感じる贅沢な逸品です。

  680円（税込）

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  【王道デミグラス】クラシックハンバーグ◆肉の旨み引き立つ伝統の味

  粗挽きミンチの黄金比率にこだわり丹念に焼き上げた、ひろきや自慢の一皿をご提供。赤ワインの芳醇な香りと深みのあるコクが調和した特製仕立てのソースが、ジューシーな口当たりを優雅に演出します。昔ながらの温もりを感じる懐かしい仕上がりで、選べるサイズとともに贅沢なランチやディナータイムを満喫できます◎

  1100円(税込)～

ハンバーグ (単品)

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  クラシックハンバーグ 180g

  300g 1450円(税込)/赤ワインの芳醇な香りと深いコク。まろやかな旨みが広がる、王道のデミグラスソース。

  1,100円（税込）

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  明太マヨネーズハンバーグ 180g

  300g 1700円(税込)/明太子のほどよい辛みと、マヨネーズのまろやかなコク。あとを引く濃厚な味わいです。

  1,350円（税込）

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  目玉焼きデミチーズハンバーグ 180g

  300g 1850円(税込)/コク深いデミグラスに、とろけるチーズと目玉焼き。卵黄が絡む、まろやかで濃厚な味わい。

  1,500円（税込）

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  どこか懐かしい、昔ながらのハンバーグ。肉の配合から焼き加減まで丁寧に仕上げた、ひろきや自慢の一皿です。お好みのソースとサイズで、変わらないおいしさをお楽しみください。

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  クラシックチーズハンバーグ 180g

  300g 1650円(税込)/コク深いデミグラスに、とろけるチーズを重ねて。濃厚でまろやかな味わいを楽しめます。

  1,300円（税込）

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  コク旨オニオンハンバーグ 180g

  300g 1550円(税込)/玉ねぎの甘みと旨みを生かしたオニオンソース。豊かなコクが広がる、まろやかな味わい。

  1,200円（税込）

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  和風おろしハンバーグ　180g

  300g 1550円(税込)/みずみずしい大根おろしに、風味豊かな和風ソース。さっぱりとした後味を楽しめます。

  1,200円（税込）

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  ごろごろ野菜のトマトハンバーグ　180g

  300g 1750円(税込)/ごろごろ野菜の食感に、トマトの爽やかな酸味。野菜の甘みが溶け合う、彩り豊かなソース。

  1,400円（税込）

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  きのこ照り焼きハンバーグ 180g

  300g 1700円(税込)/きのこの豊かな風味に、甘辛い照り焼きソース。旨みとコクが重なり、ご飯がすすみます。

  1,350円（税込）

究極の生ハンバーグ (単品)

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  究極の生ハンバーグ(カルボナーラ風) 100g

  200g 3280円(税込)/300g 4280円(税込)/卵黄とチーズがとろりと絡み、濃厚なコクと香ばしさが広がる、クリーミーなカルボナーラ風に仕上がります。

  2,280円（税込）

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  究極の生ハンバーグ(チーズ) 100g

  200g 3180円(税込)/300g 4180円(税込)/とろけるチーズの芳醇な香りとほどよい塩気が肉に絡み、濃厚で贅沢な味わいに仕上がります。

  2,180円（税込）

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  究極の生ハンバーグ(卵黄) 100g

  200g 3080円(税込)/300g 4080円(税込)/卵黄の濃厚なコクとやさしい甘みが肉に絡み、まろやかでしっとりとした味わいに仕上がります。

  2,080円（税込）

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  特選A5和牛100％使用。丁寧に手切りしたA5和牛を、つなぎを使わず自家製ダレで和え、ハンバーグ型に仕上げたユッケです。

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  究極の生ハンバーグ 100g

  200g 2980円(税込)/300g 3980円(税込)/特選和牛の豊かな香りと濃厚な旨みを、やわらかくとろける食感とともに味わえる、ひろきや自慢の一皿です。

  1,980円（税込）

• 【生食用牛肉について】

  当店は名古屋市中保健センターに確認のうえ、国の規格基準に基づいて加工・調理した生食用牛肉を提供しております。 【ご注意】一般的に食肉の生食には、重篤な食中毒を引き起こすリスクがあります。お子様、ご高齢の方、食中毒に対する抵抗力の弱い方は、 生食をお控えください。

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サイドメニュー

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  お母さんの彩りサラダ

  料理長が幼い頃から親しんできた、お母さん直伝のレシピを受け継いだ一品です。玉ねぎのやさしい甘みとごまの香ばしさが広がる和風ドレッシングで、彩り豊かな野菜を包み込みました。どこか懐かしく、心までほっと和む味わいをお楽しみください。

  980円（税込）

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  トリュフ香るポルチーニクリームスープ

  黒トリュフの濃厚な香りと、ポルチーニの凝縮された旨みを、まろやかなクリームに閉じ込めました。なめらかな口あたりと深い余韻を楽しめる、贅沢な一杯です。

  680円（税込）

ライス・セット

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  ライス・コンソメスープ・サラダセット

  +620円(税込)

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  ライス・サラダセット

  +500円(税込)

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  ライス・コンソメスープセット

  +400円(税込)

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  ライス

  +280円(税込)

デザート

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  東京・自由が丘アミコーノ 天然素材のジェラート

  イタリアで修行を積んだ女性オーナーが、毎日丁寧に手づくり。 生産者の顔が見える素材や、自然栽培・有機栽培の原料を使い、 保存料・着色料・乳化剤・増粘剤を使わず仕上げています。 なめらかな口あたりと、素材の豊かな風味をお楽しみください。 フレーバーはスタッフにお尋ねください。

  650円（税込）