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ワンランク上の世界をお楽しみください
【11/17 OPEN予定】
ワンランク上の世界の山ちゃん 山 虎ノ門ヒルズ店 料理 2026/10/27 更新
お肉料理だけでなく、当店では鮮魚もございます！新鮮な鮮魚は盛り合わせでぜひご注文ください。リピーターも非常に多い逸品です。
数々の著名人や有名人にも愛されている名古屋めしを多数ご用意！観光の際も、ご友人が観光で名古屋にいらっしゃった際にもぜひご利用ください。
厳選された贅沢な食材を使用したコースを多数ご用意。看板商品の「幻の手羽先」をはじめ、季節感あふれるお料理をお楽しみ頂けます。陶板焼きや天ぷらなど、贅沢な料理をご堪能下さい。※詳細はコースページをご確認ください。その他、9,000円以上のご予算に合わせたお料理も承ります。お気軽にご相談下さい。
6,000円～（税込）
当店の魅力は、世界の山ちゃんの「幻の手羽先」を落ち着いた空間で召し上がっていただけること。他にも魚の旨味を最大限に引き出す「原始焼き」や厳選された季節の野菜を使った農園サラダなど、こだわりの素材を使ったお料理をご用意いたしております。料理長が厳選した銘酒とご一緒に、どうぞお愉しみ下さい。
詳細は料理ページまで
当店の魅力は、世界の山ちゃんの「幻の手羽先」を落ち着いた空間で召し上がっていただけること。他にも魚の旨味を最大限に引き出す「原始焼き」や厳選された季節の野菜を使った農園サラダなど、こだわりの素材を使ったお料理をご用意いたしております。料理長が厳選した銘酒とご一緒に、どうぞお愉しみ下さい。
詳細は料理ページまで
季節の厳選野菜を「山」特製のドレッシングで仕上げた逸品。
1,518円（税込）
バーニャカウダで贅沢に味わう季節の厳選野菜。
1,628円（税込）
新鮮なロメインレタスに香ばしい焼き目をつけ風味豊かに仕上げたサラダ。
1,628円（税込）
博多胡麻さば風の甘醤油とすり胡麻で和えた逸品。
1,738円（税込）
1,848円（税込）
1,298円（税込）
上質な明太子を天ぷら仕立てに。
968円（税込）
858円（税込）
1,738円（税込）
1,078円（税込）
1,078円（税込）
858円（税込）
858円（税込）
858円（税込）
968円（税込）
手羽先に使用するコショウの量は調整可能です。スタッフまでお尋ねください。
935円（税込）
炭火でじっくりと焼き上げる『原始焼き』。逆さに立てた鮮魚から余計な水分は流れ落ち、旨味を凝縮させる。表面はパリッと香ばしく、中はふんわりとジューシーな焼き上がり。※別紙にて、本日の原始焼きメニューを記載しております。スタッフまでお尋ねください。
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口に広がる濃厚なカニの甘み、風味と香ばしさが引き立つ逸品。
2,178円（税込）
プリプリのエビに、コクと旨みが重なるとろける濃厚マヨソース。
1,628円（税込）
968円（税込）
1,628円（税込）
1,188円（税込）
858円（税込）
1,628円（税込）
基本・辛口
1,628円（税込）
海老の旨みと特製だれが織りなす贅沢な味わい。
1,078円（税込）
低温調理した名古屋コーチンの胸肉を炙って仕上げた逸品。
1,738円（税込）
[四元豚使用]低温調理で柔らかい豚ヒレ肉を名古屋の味噌で仕上げました。
1,628円（税込）
独自の食文化が息づく街「名古屋」。その地で育まれた食材を熟練の技で仕上げた格別な逸品。
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748円（税込）
1,078円（税込）
噛むほど旨い、極上地鶏。
1,848円（税込）
名古屋コーチンの卵を使った濃厚な味わい、卵本来の旨みを感じられる逸品。
1,298円（税込）
辛い!!うまい!もう一本!
935円（税込）
丁寧に焼き上げた柔らかく上質な和牛のヒレ肉。
4,708円（税込）
【にんにくたれ】で蒸し焼きにした広島県産の大粒牡蠣。
1,738円（税込）
甘くとろける和牛と特製割下が織りなす深いコク。熱々の陶板で仕上げた、極上の味わい。
2,508円（税込）
陶板で焼き上げ、香ばしく旨味をさらに引き立てた明宝ハム。
1,628円（税込）
陶板で香ばしく引き立つ山芋の風味ととろける濃厚な旨みが織りなす贅沢な逸品。
1,408円（税込）
市場直送旬の鮮魚お造り盛り合わせ。
2,948円（税込）
柔らかな和牛に甘長とパプリカの香ばしさを加え、特製玉ねぎソースで炒めた旨みが際立つ逸品。
2,068円（税込）
新潟県長岡市栃尾の名物で通常よりかなり大きい油揚げ。
968円（税込）
ジューシーなせせりに、香味だれが絡む至福の一品。
1,628円（税込）
とろとろに煮込んだ牛すじを、さっぱりポン酢で。
1,078円（税込）
1,518円（税込）
1,078円（税込）
1,518円（税込）
鮭といくらが織りなす、贅沢な一膳。
2,178円（税込）
濃厚なクリームソースと辛さが絶妙な調和を生み出す、旨辛で贅沢な一杯。
1,518円（税込）
1,298円（税込）
880円（税込）
冷凍したシャリシャリ食感の苺を練乳、カスタードクリームと一緒に混ぜてお召し上がりください。
968円（税込）
濃厚な味わいのカスタードでいただく華やかな苺と黒蜜香る、きな粉の大福アイス。
1,078円（税込）
香ばしく焼き上げたビスケットに、芳醇メープルが口の中でふわっと広がる。
1,078円（税込）
名古屋コーチンの卵を使った贅沢なバニラアイスクリーム。
858円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/10/27
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