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博多もつ鍋 玉家 料理 2026/10/21 更新
もつ鍋には国産黒毛和牛のぷりぷりとした小腸のみを使用しています。スープは塩味、みそ味、醤油味の3種類をラインナップしており、それぞれの出汁が素材の旨味を最大限に引き出します。お好みの味を選んで楽しむことができ、〆の麺や雑炊まで素材の味わいを余すことなく最後の一滴までしっかり堪能できます。
店内に設置した生け簀には呼子から直送されたイカが泳いでおり、注文を受けてから捌くため抜群の鮮度で提供されます。透明感のある見た目と甘み、コリコリとした食感をダイレクトに味わうことができます。また、お造りだけでなく炭焼きなどの料理も用意されており、素材が持つ魅力を多彩な調理法で演出します。
国産黒毛和牛のぷりぷりとしたもつを贅沢に使用した自慢のメニューです。出汁は塩味、みそ味、醤油味の3種類からお好みのものを選ぶことができます。キャベツやニラなどの野菜と一緒に煮込むことで旨味が引き立ち、〆のちゃんぽん麺や雑炊まで美味しく味わえます。深い味わいと食感を心ゆくまで堪能できます。
1,980円（税込）
呼子から直送された新鮮なイカを店内の生け簀で管理し、注文を受けてから目の前で手際よく捌いて提供します。澄み切った透明感と豊かな甘み、コリコリとした独特の歯ごたえをそのまま味わうことができます。九州の銘酒や焼酎との相性も抜群で、福岡の旬の味わいを感じながら特別なひとときを過ごせます。
2,400円（税込）
長浜市場から直送された新鮮なサバを使用した、博多の伝統的な郷土料理です。引き締まった身の風味と特製のタレ、香ばしい胡麻の香りが絶妙に合わさり、お酒のつまみとしてもご飯のお供としても親しまれています。九州各地から集めたこだわりのお酒とともにいただくことで、素材の持つ魅力を存分に演出します。
1,350円（税込）
塩味、みそ味、醤油味、お好みの出汁をお選びください。
1,980円（税込）
量り売り 100g
2,400円（税込）
長浜市場直送
1,350円（税込）
3,000円（税込）
1,800円（税込）
3,300円（税込）
700円（税込）
990円（税込）
970円（税込）
660円（税込）
830円（税込）
450円（税込）
880円（税込）
880円（税込）
660円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/10/21
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