わら焼き酒場炉ー路ロージ(居酒屋)のメニュー

わら焼き酒場炉ー路ロージ料理のこだわり

岩手県産食材と旬を活かすわら焼き料理の魅力

岩手県産の新鮮な食材を用いたわら焼きは、素材の旨みを引き出す伝統的な調理法。高温で一気に焼き、外は香ばしく中はしっとり。わらの香りが食欲を誘い、旬の味わいと東北の地酒の調和を堪能できます。
香ばしいわら焼きと土鍋ご飯で味わう岩手の恵み

香ばしいわら焼きとふっくら炊き上げた土鍋ご飯は、岩手県産の食材を活かす贅沢な組み合わせ。火加減と素材選びにこだわり、一品一品を丁寧に仕上げます。香りと甘みが旨みを引き立て、東北の地酒と合わせれば満足感が深まります。

岩手県産食材の旨みを引き出す、高温で一気に焼き上げる香ばしいわら焼き料理

岩手県産の新鮮な魚介や肉を高温の炎で一気に焼き上げ、外は香ばしく中はしっとり。わらの香りがふんわり漂い、旬の味わいを楽しめます。東北の地酒とも好相性の一品です。素材の旨みを引き出します。

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岩手県産の米を土鍋でじっくり炊き上げる、粒立ち良くふっくら香り立つ土鍋ご飯

土鍋でじっくり炊き上げるご飯は粒立ち良く香り豊か。岩手県産の米を用い、火加減にこだわりふっくら仕上げます。わら焼きの香ばしさと合わせれば旨みが一層引き立ち、食事の締めにも最適です。

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東北の地酒を辛口から芳醇まで揃え、料理と合わせて味わう至福のひとときをゆったり

東北地方の酒蔵から厳選した日本酒を多数ご用意。わら焼きの香ばしさや土鍋ご飯の優しい味わいを引き立てるよう、辛口から芳醇まで幅広く揃えています。料理とのペアリングをゆったり楽しめます。

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