料理メニュー | 炭火鰻と特選和牛ふじさん 半田口店 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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【半田口/鰻/昼だけうなぎ/ひつまぶし】
炭火鰻と特選和牛ふじさん 半田口店 料理 2026/10/28 更新
創業100年老舗米屋監修の独自うなぎ専用米。鰻に合うように計算されたブレンド米をタレをかける事を考慮し、硬めに炊き上げます。京都老舗だし店と共同開発した独自配合の自家製タレとの相性抜群。たまり醤油をベースとした豊かな風味と広がる香ばしさが、うなぎの濃厚な旨みと良質な脂に重なり合い、芳醇で奥深い味わいを奏でます。
良質、安全で厳しい基準をクリアした鰻のみを使用。高級名店でも取扱う鰻は、身も柔らかく、脂がしっかり乗っていて、クセがないのが特徴。朝引きの新鮮なうなぎを、1000度に達する強い火力を持った炭で焼き上げることにより、外側はパリッと、中はふんわりした食感、旨みが詰まった鰻を提供することができます。
老舗問屋から厳選した特選あおて鰻のみを使用しております。関西地焼きにこだわり、専属の焼き師が１尾1尾しっかりと焼き上げております。薬味とお出汁とご一緒にお好みのお召し上がり方でお楽しみください。オープンキッチンで調理しておりますので、タイミングが合えば、捌いている様子もご覧いただけるかも、、
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炭焼き鰻ふじさんの主役は、実は「お米」です。しっかりとした粒感と粘りが両立した、豊潤な甘みとコク、弾力を併せ持つお米を、羽釜でふっくら炊き上げ、炊き立てにこだわったお米です。また鰻は、ニホンウナギを使用。毎朝捌きたての新鮮な生の鰻を炭火100%で焼き上げます！外はパリッと中はふっくら。ぜひご賞味下さい。
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ふじさん名物の天まぶし【一杯目】まずは天ぷら定食としてさっぱりとお楽しみください。【二杯目】次は「天丼」としてしっかりと天ぷらとご飯とタレを。【三杯目】最後は天茶漬けとしてさらさらと。〆はかき揚げをのせ、お出汁で味わう天まぶし。
1800円～
※写真はイメージです
2,900円（税込）
※写真はイメージです
5,600円（税込）
3,900円（税込）
2,400円（税込）
※一尾からひと粒しか取れない希少な生肝を使用しています。
550円（税込）
※写真はイメージです
4,000円（税込）
2,600円（税込）
3,000円（税込）
【一杯目：まずはそのままで】そのままお茶碗に入れて、うなぎの香ばしさやタレの味を楽しむ。【二杯目：薬味をのせる】ネギ・わさび・海苔など、薬味をのせて味の変化を楽しむ。【三杯目：出汁やお茶をかける】薬味をのせ、お茶漬けのようにさっぱりとお楽しみください。
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2,900円（税込）
肉まし＋1100円(税込) 特選和牛櫃まぶしは、厳選した和牛を贅沢に使用した至福の一品。きめ細やかな霜降り肉を香ばしく焼き上げ、旨みを最大限に引き出しました。まずはそのまま、和牛本来の甘みとコクを堪能。次に薬味を添えて味の変化を楽しみ、最後は特製出汁をかけてさっぱりと締めくくります。一膳で三度の美味しさを味わえる、満足感溢れる櫃まぶしです。
2,900円（税込）
4,000円（税込）
5,100円（税込）
1,100円（税込）
【一杯目：そのまま和牛と鰻で】和牛のジューシーな味わいとうなぎの香ばしさをまずは、お楽しみください。【二杯目：薬味をのせる】薬味を添えることで和牛とうなぎの新たな味わいをお楽しみいただけます。【三杯目：最後にお出汁かけて】最後は特製のお出汁をかけてさっぱりとしたお茶漬けをお楽しみください。
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8,500円（税込）
10,500円（税込）
14,000円（税込）
こんなデッカイ鰻、見たことある！？ワイワイ家族でも楽しめる名物桶うなぎ、食べてちょ～
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1,100円（税込）
550円（税込）
ふわふわの玉子でたっぷりの鰻を丁寧に包んだ、贅沢な一品。ご注文をいただいてから一本一本、職人が心を込めて巻き上げます。焼きたてのうまきは、口に入れた瞬間に広がる鰻の香ばしさと玉子のやさしい甘みが絶妙に調和。御膳には日替りの小鉢も付いているので最後のひと口まで存分にお楽しみいただけます。※写真はイメージです ※お刺身は2枚とさせていただいております ※小鉢は日替わりとなります
2,200円（税込）
「贅沢三点盛り御膳」は、贅沢な味を少しずつ楽しみたい方にぴったりの一品です。香しいふっくらうなぎに、旬のお刺身、サクサクの天ぷら、職人が丁寧に巻き上げたうまきがセットになった、見た目にも華やかで、ちょっとしたご褒美やおもてなしにおすすめです。和の贅沢をご堪能ください。
3,500円（税込）
2,800円（税込）
2,500円（税込）
2,200円（税込）
1,800円（税込）
1,600円（税込）
サクッと旨い！自慢の天丼 揚げたての天ぷらをふんだんに盛り付けた当店自慢の天丼は、海老や季節の野菜をカラッと軽やかに揚げています。特製の甘辛ダレがご飯と天ぷらによく絡み、最後まで飽きのこない味わいに。ボリュームも満点でランチだけでなく夕食にもぴったりの天丼を是非ご賞味ください。
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1,500円（税込）
1,100円（税込）
580円（税込）
550円（税込）
各1500円(税込)
各2800円(税込)
1,500円（税込）
800円（税込）
1,100円（税込）
210円（税込）
850円（税込）
100円（税込）
980円（税込）
お代わり無料
200円（税込）
200円（税込）
(お代わり無料)
300円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/10/28
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