炭焼と釜飯 佐藤

• 

  「がいな鶏」や旬の野菜を香ばしく炙った自慢の酒肴

  程よい歯応えと濃厚な旨味が特徴の「がいな鶏」をはじめ、アボカドやアスパラガスを丁寧に火入れ。強火の遠火で旨味をギュッと閉じ込めた一品は自家製味噌や地がらしみそでお召し上がりいただけます。深いコクと豊かな風味が引き立ちビールや日本酒がついつい進むアテとして贅沢な晩酌の時間を演出いたします◎

• 

  出汁の旨味が広がる炊きたてのこだわり釜めし

  ご注文をいただいてから一釜ずつ丁寧に火を入れます。ふたを開けた瞬間に立ち上る豊かな香りと温かな湯気が食欲を刺激。鍋底に生じる香ばしいおこげまで余すところなく味わえる自慢のご飯ものはご宴席やお食事の締めくくりに最適です。お酒を楽しんだ後の満足感を高める優しい味わいを最後の一粒までじっくりとご堪能ください♪

• 

  【ジューシーな炭焼き◎】鶏の炭焼各種◆お酒が進む自慢の逸品

  強い火力で一気に焼き上げることでお肉のジューシーな旨みをギュッと閉じ込めました。外は香ばしく中はふっくらとした食感をお楽しみいただけます。塩やタレなど素材に合わせた味付けでご提供いたします。ビールや日本酒などお好みのドリンクと一緒に至福のひとときをお過ごしくださいませ！

  440円(税込)～

• 

  【〆にぴったり◎】人気No.1★鮭ハラスとイクラの釜めし季節の釜飯★心温まる優しい味わい

  ご注文をいただいてからじっくりと炊き上げるこだわりのご飯ものは〆に欠かせない人気メニューです。蓋を開けた瞬間に広がる豊かな湯気と食材の風味豊かな香りがたまりません。おこげの香ばしさも相まって最後の一口まで美味しくお召し上がりいただけます。仲間と分け合って食べるのもおすすめです◎

  1518円(税込)～

• 

  【種類豊富なお酒】日本酒やワインなどの多彩なドリンク◆女子会やデートに最適

  美味しいお食事に合わせて楽しんでいただけるよう焼酎や果実酒をはじめとする様々な銘柄を取り揃えております。お好みの1杯が見つかるかもしれませんね！こだわりの炭火焼き料理と一緒に味わえばより一層会話が弾む素敵なひとときをお過ごしいただけます♪

  -

■佐藤名物 大山がいな鶏■

• 

  ［低温調理］がいな鶏もも炊き肉炙り

  1,518円（税込）

• 

  がいな鶏 レア肝炙り ～旨み塩ごま油～

  968円（税込）

• 鳥取県の銘柄鶏 程よい歯応えと濃厚な旨味とコクが特徴

  -

• がいな鶏ももたたき

  1,188円（税込）

• がいな鶏むね籠炙り ～自家製味噌漬け～

  1,188円（税込）

■しじみ出汁の逸品■

• 

  羽釜の卵焼き

  748円（税込）

• 

  とろっとろ濃厚豚足

  748円（税込）

• 

  大根の唐揚げ～かぼす胡椒～

  550円（税込）

■肴■

• 

  エイヒレ

  528円（税込）

• 

  梅水晶

  528円（税込）

• 

  生タコキムチ

  495円（税込）

• 

  炙り明太子

  550円（税込）

• 

  黒豆とマスカルポーネ

  638円（税込）

• 薬味奴

  583円（税込）

• 

  トマトスライス

  550円（税込）

• 

  トマトナムル

  550円（税込）

• 山芋ナムル

  528円（税込）

• 

  佐藤のポテサラ～カダイフ巻き～

  638円（税込）

• 店主の地元 大分郷土料理 りゅうきゅう

  770円（税込）

• 

  カツオのたたき ～かぼす鬼しぼり～

  968円（税込）

■釜めし■

• 

  鶏そぼろとごぼうの釜めし ～炭香る～

  1,518円（税込）

• 

  炭炙り鶏五目の釜めし ～がいな鶏～

  1,628円（税込）

• 

  鮭ハラスとイクラの釜めし ～人気No1～

  2,178円（税込）

• ※炊き上がりまで25分ほどお時間頂きます※全ての釜めしで出汁茶漬けできます※1人前お茶碗2杯分になります

  -

• 福島県産メヒカリの釜めし ～紀州南高梅と大葉～

  1,738円（税込）

• うなぎとクリームチーズの釜めし ～仁淀川山椒～

  1,958円（税込）

• 金目鯛の釜めし ～鯛の旨みと高菜の香り～

  1,848円（税込）

• 

  牡蠣と油かすの釜めし ～広島県産牡蠣～

  1,848円（税込）

• 

  牛ハラミとコーンの釜めし ～西洋わさび～

  1,848円（税込）

• 

  サワラと蓮根の釜めし ～柚香る～

  1,738円（税込）

• 

  銀シャリと玉子かけめし

  660円（税込）

■焼鳥■

• 
  • 

  おまかせ3種

  1,210円（税込）

• 

  鶏軟骨つくね～タレと卵黄～

  550円（税込）

• 単品 (一人前串2本分) 　塩

  せせり/こころ/ずり/ヤゲン軟骨/ぼんじり/皮/ムネトロ

  各440円(税込)

• 単品 (一人前串2本分) タレ

  こころのこり/はらみ/皮

  各440円(税込)

■焼野菜■

• 

  焼野菜 おまかせ3種

  1,210円（税込）

• 

  白ネギ～地がらしみそ～

  484円（税込）

• 

  ブロッコリー～アンチョビマヨ～

  484円（税込）

• 

  山芋～サクサク醤油～

  484円（税込）

• 

  しいたけ～おかかポン酢～

  484円（税込）

• 

  オクラ～地がらしみそ～

  484円（税込）

• 

  赤ナス～地がらしみそ～

  583円（税込）

• 

  アボカド～炙り明太マヨ～

  583円（税込）

• 

  アスパラ～ニンニクなんば～

  528円（税込）

■魚■

• 

  マグロとトロロの卵黄ソースがけ～自家製卵黄醤油～

  968円（税込）

• 

  ブリ塩たたき～塩ポン～

  858円（税込）

• 

  甘エビゆっけ

  968円（税込）

• 

  鯵のなめろう

  638円（税込）

• 子持ち鮎の塩焼き

  968円（税込）

• 

  サワラの西京焼き

  858円（税込）

• 

  真ホッケ～北海道知床産～

  1,078円（税込）

■炭焼き■

• 

  牛ハラミたたき～自家製シャリアピンソース～

  1,738円（税込）

• 

  炙りせせりネギまみれ ～塩ダレ～

  748円（税込）

• 

  炭焼もやしナムル

  440円（税込）

• 雲仙ハム

  583円（税込）

■揚■

• 

  大分とり天～かぼす香る～

  803円（税込）

• 

  福島県産メヒカリの唐揚げ

  803円（税込）

• 

  ボンジリ唐揚げ

  550円（税込）

• 

  まぐろレアカツ～バルサミコ醤油～

  1,078円（税込）

• 

  ポテトフライ

  (塩・のり塩・コンソメ・レモンスカッシュ)

  484円（税込）

■サラダ■

• 

  ロメインレタスとベーコンのシーザーサラダ

  1,078円（税込）

■〆■

• 

  貝出汁しじみラーメン ～焦がし葱油～

  968円（税込）

■甘■

• 能登の天然塩 最中アイス

  塩バニラ/抹茶/大納言

  各550円(税込)