隠れ屋 武蔵小杉店 おすすめ料理
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【四十万屋名物】豪快！鰹の藁焼き
高温の藁火で鰹の表面を一気に焼き上げ、旨みを閉じ込めた四十万屋の看板料理。立ち上げる炎と藁の香ばしい薫り、鰹の濃厚な旨みをお楽しみください。まずは塩で、途中から薬味と一緒に。日本酒との相性も抜群です。
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【秋冬名物】鰹出汁が染みる、熱々おでん
これからの季節に味わいたい四十万屋の新名物。鰹の旨みを効かせた自慢の出汁で、大根・玉子・牛すじなどをじっくり仕上げました。湯気立つ熱々のおでんをこだわりの日本酒とともにお楽しみください。
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【〆の名物】炊き立て
注文を受けてからじっくり炊き上げる、ふっくら熱々の土鍋ご飯。蓋を開けた瞬間に広がる香りと、素材の旨みが染み込んだご飯を最後の一杯まで。藁焼き、おでんを楽しんだ後の〆にもおすすめです。
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