和風旬菜・地鮮魚
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銀座 独楽 料理
お店のこだわり
野菜ソムリエ認定店
季節の旬野菜はもちろんですが、珍しい野菜も数多く揃えています。また「野菜ソムリエ」有資格者も常時いますので、こだわりの野菜の話を聞いてみてください。
銀座 独楽 おすすめ料理
独楽人気NO.1！絶品！生うにとモッツァレラチーズのオムレツ
オープン以来不動の人気を誇る生うにのオムレツ。ぷるぷるのとろけるオムレツに生うにのクリームソースが絶妙！
980円
自慢の地鮮魚盛り合わせ
毎朝築地で買い付けてきた地魚の盛合せ天然本マグロ入り!ちょっと豪華に伊勢海老の姿造付も出来ます!〆は味噌汁で!
2名様 1680円～
有機野菜達のバーニャカウダー
野菜ソムリエ協会認定レストランならではの産直野菜などをふんだんに使用。自家製バーニャカウダーソースで！
980円
銀座 独楽 料理
【今が旬の魚料理】
軽く〆てあります！旨い♪
リピーター続出！
【備長炭の炙り焼き】
独楽ブレンドのゆず胡椒をつけて！備長炭で炙ると格別！
進化をし続けているつくねです！まあ食べてみてください☆
【豆富・湯葉料理】
ふっくら十六穀米とトマト・アボカドにオクラをトッピング！
沖縄の天然塩で召し上がってください
とろ～りくみ上げ湯葉、手繰り湯葉とアボカドの組みわせ♪
【京風おでん】
お出汁がしみ込んだ玉子が2個入ってます！じゃことの相性抜群☆
国産こんにゃくをたき上げました。自家製田楽味噌で召し上がれ！
だいこんだけで1品料理。柚子味噌がクセになる！
【酒肴・惣菜】
白みそを使った自家製バーニャカウダーソースで召し上がれ！
生で食べられる珍しい季節野菜にコラーゲンをトッピング
マグロの皮や鱗から造られた安全・安心のプルプルコラーゲン
旬の筍と菜の花を使った天ぷら盛り。独楽ブレンドなまら塩で
独楽に来たらぜひ召しあがって頂きたい1品！おいしいの一言！
ほくほく感がたまらない♪
【寿司・飯・麺】
最後に自家製しょう油だしをかけまぜて召し上がってください
〆はさっぱりざるうどん
鮭、梅、へしこ、明太子、酒盗、
マグロの王様本マグロ！ちょうどいい脂の乗りぐあい☆
ガーリックの香りがたまりません。
【珍味・乾きもの】
豆富の味噌漬け
【仕上げに！べつばら】
フルーツソースをかけて
ひとつひとつ心を込めて炙るから美味しいです！
黒蜜との相性抜群です！
備考
- 表示価格は消費税込みの表示です。
銀座 独楽 感想やQRコード
最終更新日：2012/04/21
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