隠れ房 川崎店 料理

揚蓮根と柔かく炊いた蒟蒻のを芥子味噌が引き立てます。

桜チップで燻製にした鮭と甘味のあるじゃが芋を使用しました。

揚げたての吟醸豆冨の甘味と香ばしさをお楽しみ下さい。

毎日変わる新鮮なお造りの盛り合わせです。内容はスタッフまで

たっぷりの蟹身を濃厚な牛乳で練りあげるクリームコロッケ。

にんにく・生姜で香ばしく揚げた、ジューシーな唐揚げです

鰹出汁を含んだ柔らかい蕪を、鶏そぼろと海老の餡で仕上げます。

スルメイカを生姜を効かせてさっと煮付け

一本漬けにした大根を燻製した漬物です。

彩り野菜の美味しさを、辛味噌・塩・ぽん酢でご堪能下さい。

笹打ち葱・白菜・小松菜を岩中豚とを彩り良く蒸し上げます。

上質な青さ海苔を使い雑炊にしました。

たっぷりしらすと三つ葉を上品な鰹出汁で仕上げます。

鶏そぼろと牛蒡をじっくり炊き上げました。

特製醤油に漬け込んだいくらをご一緒にお召し上がり下さい。

とろける食感に仕上げました。

桃のリキュールを合わせたオリジナル杏仁豆富。

さつまいもと蜂蜜で練り上げ香ばしく焼き上げました。