個室 居酒屋 焼き鳥　-とら家　伏見店はなれ-

創業以来続く「元祖とら家」の名物は、お客様の90％が注文するキラーMENU！新鮮な三河どりのミンチを使ったつくねのジューシーな鉄板焼です。卵黄のコク、そして濃厚なタレにタップリ葱の香味が絶妙にマッチしています。とら家グループでは当店「はなれ」だけでご提供しているここだけの逸品。秘伝のレシピは勿論内緒です♪

1本300g以上のビッグサイズ♪三河どりの骨付きもも肉を使用した、肉を喰らう人間の本能をかきたてる逸品です。油で揚げた後、炭火で秘伝のタレに浸しながらじっくり香ばしく焼きあげます。噛む程に肉汁滴る、骨付き肉ならではのジューシーな味わいと香ばしい皮のパリパリ食感、そして圧巻のビジュアルが貴方を虜にします♪

捜し求めていた肉厚でジューシーな手羽先！全国的にも様々な種類がありますが、本場名古屋の「とら手羽」はひと味違います♪本来の手羽先の概念を覆す、大きめサイズで食べ応え抜群の三河どりの手羽先だけを使用しております。ピリッと胡椒の効いた塩味、甘辛でビールがどんどんすすむタレ味の2種類からお選びください。

じっくりと炭火で焼きあげた名古屋コーチンのしっかりとした歯ごたえとジューシーな味わい、三河どりのコクと柔らかい歯ざわりを食べ比べ！これぞ地元が誇るブランド鶏を駆使した、コスパ抜群の秘密兵器です。必ず名古屋コーチンが1串入っており、しかもその他4本も当店の人気串焼がズラリ。何を食べるか迷ったらコレです！【一例】・名古屋コーチン・もも・ネギマ・鶏ハラミ・ハツ

一般的な焼鳥の肉よりも大き目にカットし、もも肉と胸肉を皮で包みこむ様に串打ちしています。他の串打ちより2～3倍の手間と時間がかかりますが、火を通しすぎず肉汁をなるべく逃がさないようにする為の大事な作業です。地鶏の王様「純系名古屋コーチン」本来の美味しさを伝えたいので、シンプルに塩味のみでご提供します。

お仕事帰りのサラリーマンやOLさん、学生さんと世代や性別を超えて超絶人気の大サービス品！食感を残しつつ、カリッと焼き上げたとり皮に良く染み込んだ秘伝の甘辛いタレが堪りません！ビールやハイボールは勿論、焼酎との相性も抜群です。通好みの塩味も◎

とら家グループ随一の魚が旨い店！料理人が柳橋市場にて毎朝目利きする、鮮度と味はまさに名物級の刺身盛り合わせです。その日・その季節の良いものだけを使った旬の魚介類はボリュームもあり、常連の皆様にも人気の高いメニューです。やっぱり刺身が欲しくなるご接待や、目上の方をもてなす会食などにピッタリの一皿です。【一例】・マグロ・カンパチ・イクラ・北海生ダコ炭火タタキ・甘エビ

当店の鍋への本気度がわかる各テーブルに設置された専用のガス栓。歯ごたえとジューシーな味わいが別格な名古屋コーチンが主役の鶏すき焼きは、観光で名古屋へお越しのお客様には特にお奨めの鍋です。ちなみに鍋は冬季だけではなく、一年中お楽しみいただけます。※玉子2個付です。

歯応え・旨味・コクと三拍子揃った地元のブランド三河どりをとことんご堪能。出汁が香る絶品鍋をみんなで囲む幸せなひと時！〆の雑炊・ちゃんぽん・うどんの分のお腹の隙間はちゃんと空けておいてくださいね♪こちらも嬉しい玉子2個付です。

こちらは味噌ベースのあったか鶏ちゃんこ鍋です。地元を中心とした新鮮野菜もタップリとれるので、とってもヘルシーです。名古屋コーチンのジューシーな味わいを皆様でお楽しみください！

旨味を閉じ込めジュワ＆カラッと揚げたチキン南蛮に、たっぷりの玉子が入った自家製タルタルソースをかけてご提供します！食べ応えも十分です。

女性に人気の飲み会定番メニューにアンチョビの風味をプラス！

地元愛知県を中心にした、安心・安全の国産野菜を使用しています

オーダーが入ってから一本一本丁寧に巻き上げる、ふわっふわの出し巻玉子。料理人の腕が試される和の逸品です。

酒の肴にピッタリな逸品。葱とポン酢でさっぱりとどうぞ

こちらも東海地方ではお馴染みです