Powered by
写真はユーザーが食事をした当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
フレンチレストラン アッシュ おすすめレポート
さくら蜜さん
20代後半/女性・投稿日：2008/09/29
ディナー | 来店シーン：デート
”水のフレンチ”
バターや生クリームをほとんど使わず、野菜のピュレでコクを出す？！神戸北野ホテルにあるフレンチ・レストラン。
お祝いに連れて行ってもらいました。
ホテル自体がなんかアンティークな感じ。
久しぶりにちゃんとしたフレンチだったので、ちょっと緊張。
テーブルに黄色のバラが一輪。
お祝いだそうです。
まずスパークリングワインで乾杯。
私はニエトコ（エルダーフラワーというハーブ）のソーダで。
お料理は12000円のコース。
前菜１：イベリコ豚のサラミ・細長く焼いたパイ・チーズ風味のシュー
一口ずつのかわいい前菜です。
前菜２：野菜のジュレとトマトの泡
小さなガラス容器に層になっているのがキレイ☆スプーンですくって。
フォアグラ・カナールのコンフィ パン・デピスとマニゲット風味：
フォアグラ苦手な私が食べれた！
ビーツ・クランベリーとフォアグラが合う！
ブリオッシュに乗せて食べてもおいしい。
ポワロー葱のブルテ：葱のスープ。
温製・冷製から選べます。
淡路産・天然平目のポワレ：ウイキョウのピュレがおいしい！
魚のスープをベースにしたパセリとバジルの熱いスープを一緒に食べると全然違う味わいに。
貝のラグーとアンディーブのソテー添え
丹波産牛フィレのステーキ：このステーキがめちゃっくちゃオイシイ！！
切るのに全然力が要らない！
付け合わせの野菜たちも一つ一つの味が濃厚！
（1500円グレードアップ）
そしてデセール！
10種類くらいある中から好きなものが選べます。
もう迷う迷う。
結局ルバーブのコンポートと蜂蜜のアイスクリームをオーダー。
しかもその他にプティフールとして
マカロンとかチュイール、ギモーブ、キャラメルそれからチョコレートなどなど
もう食べきれないくらいのスイーツたちがずらり☆
幸せになりました。
ちなみに上記コースにメイン料理のグレードアップ、フロマージュ（チーズ）、グラスワイン2杯で35000円弱です。
ご参考までに。
でも納得のお値段です。
サービスも良かったし、ゆっくり食べることもできました。
贅沢な時間を過ごすには最高。
参考になった
40人が参考になったと評価しています
送信済み
41人が参考になったと評価しています
