金ふじ

pression

Hoegaarden White　ベルギー産

ワインの絞りかすで造ったブランデー

vin doux デザートワイン

Caivados　りんごで造ったブランデー

南フランス　ラングドック地方の太陽をタップリ浴びたこのワインはグルナッシュブラン種40%、クレーレット種40%、ソーヴィニヨンブラン種20%。辛口できれいな酸味があり、果実味もしっかりしていて飲みやすいワインです。

ソーヴィニヨン・ブラン＋ソーヴィニヨン・グリ70%、セミヨン25%、ミュスカデル5%　清涼感のある香り、適度な酸味のあるフルーティーなAOC アントル・ドゥ・メールの辛口ワイン。

ソーヴィニヨン・ブラン100%　スッキリとした酸味があり、若々しい味わいの果実味を感じることができます。香りは、青りんご、パイナップル、洋ナシ、ライチの柑橘系です。

シャルドネ100%　樽香は強すぎず新鮮な果実香を尊重し、南仏らしい熟れた果実感はもちろんあるが洗練されており、コクを備えた辛口。

シュナン・ブラン100%　化学物質は極力使わないことをポリシーとするソミュールの生産者。白桃やマスカットを想わせるまろやかな果実の風味としっかりとしたミネラル感のある爽快な白ワインです。

カルベネ・メルロー　50%ずつ　トーストやカカオの香ばしい香り。ふくよかな味わいでタンニンがよく溶け込んでいる。凝縮感もすばらしく、大変バランスが良い。

ピノ・ノアール100%　エネルギッシュな果実味。赤紫の色調は濃く、豊かなタンニンもしっかり目の酸も、洗練された若さを感じさせます。タンニンと果実の甘みと酸のバランスが絶妙で、すでに美味しく楽しめます。

シラー種40%、グルナッシュ種25%、ムールヴェードル種20%、カリニャン種15%で、ジュラ紀の石炭質の丘に畑があり、少しスパイシーながらも優しいタンニンがワインの味わいを引き立てています。

メルロー75%、カルベネ・ソーヴィニヨン20%、マルベック5% メルロー主体のシッカリとした色合い、ラズベリーやチェリー、カシスを想わせる香り、そして、凝縮された果実味

柑橘類のようなフルーティな香りで、生き生きとしたワイン。味にふくらみがあり、バランスも良く仕上がっています。

赤ワインのフルーツ風味

カシス＆スパークリング

発泡ミネラルウォーター