2023/04/03 更新 町田 双葉 Futaba 料理
料理のこだわり
うなぎ職人が丁寧に仕上げています。
町田双葉のうなぎは職人が一本一本、丁寧に仕込んだ後、備長炭で焼き上げます。 仕込みに時間を惜しまず、全てが手作業で行われます。
料理はすべて手作りにこだわっています。
15時からご提供している焼き鳥もうなぎ同様、手打ちの仕込みに始まり、 備長炭で焼き上げています。 味付けの決め手となるタレも手作り、塩も独自のブレンドでお出ししております。その他のお料理も全て手作りで、ぬたの酢味噌、生野菜のドレッシング、お新香。 何からなにまで「手作り」にこだわっています。
町田 双葉 Futaba おすすめ料理
出来立ての絶品「う巻き」
双葉の人気メニュー！作り立てなので非常に玉子の重ね層の舌触りがよく、上品な味わいを楽しめます。鰻の出汁がほんのりついて、とっても美味しい逸品です。
1625円(税込)
双葉福寿コース
これを食べればあなたも長寿間違いなし！美容健康に良いとされる、うなぎ料理が贅沢に詰まったコースです。「うまき」や「うなぎの蒲焼」は関東風の甘辛いタレが特徴。備長炭で焼き上げるうなぎは香ばしい匂いがあたり一面に広がります。
7260円(税込)
活 どじょうを使用した柳川鍋（どぜう）
町田双葉では、江戸の名物料理である柳川鍋が楽しめます。どじょうは鰻に劣らない滋養があり、栄養満点！味醂と醤油の味付けで卵でとじたこの鍋は、きっと冬で冷えた体もポカポカにしてくれます。
1620円(税込)
町田 双葉 Futaba 料理
【うなぎ】
（平日ランチタイム・数量限定）
【椀物】
【厳選こだわり鰻】
（きも吸い・香の物付）
（きも吸い・香の物付）
（きも吸い・香の物付）
（きも吸い・香の物付）
【うなぎ一品料理】
【うなぎ定食】
うなぎ蒲焼き（丼にもできます）・お刺身・ごはん・肝吸い・香の物
うなぎ蒲焼き（丼にもできます）・ごはん・肝吸い・香の物・メロン
生野菜・ぬた和え・うまき・茶碗蒸し・うなぎ蒲焼き（丼にもできます）・ごはん・赤出し・香の物
おひつ・お刺身・香の物・肝吸い又は赤出し
お刺身4種・小鉢・茶碗蒸し・ごはん・赤出し・香の物・メロン
お刺身・白和え・小鉢・うまき・ごはん・赤出し・香の物
柳川鍋・小鉢・ごはん・赤出し・香の物
うまき・小鉢・ごはん・赤出し・香の物
【お刺身】
【十五時からの肴】
海老・つくね・手羽先・里芋・しし唐・季節の焼き物
【一品料理】
【甘味】
バニラ・チョコ・ストロベリー・抹茶
備考
- ※料金は税込です
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-04-03 16:03:18.0
