おもてなしとりよし　西新宿店

極薄切ろの鶏皮の食感をお楽しみください。

外はパリッと、中はジューシーな専門店の唐揚げです。

砂肝・ハツ・皮をさっぱりと梅なんこつで会えました。

しっとり仕上げた鴨生ハムを刺身仕立てで。

鴨の旨味を纏ったにぎり寿司はおつまみにぴったりです。

柔らかくサシの入ったバラの部位。甘みが違います。

赤身と脂のバランスが良い馬肉を味わいください。

モモや肩肉から厳選した赤身を使用しています。

食べ比べたい方は迷わず盛り合わせを。

シャリに合わせても良く合います。甘醤油でどうぞ。

あっさりとした味を含ませ、冷たく提供いたします。

蓮根独特のしゃきしゃき感をお楽しみください。

浅漬けきゅうりを胡麻油で和えた一品

甘味・酸味・塩味の絶妙なバランス

肉厚椎茸の香りと味をお楽しみください。

ご注文頂いてから一本一本おつくりいたします。

柔らか角煮を黒酢ベースで煮込み、マッシュポテトを添えました。

定番の牛すじを塩味で仕上げました。

自家製の西京味噌で仕上げたお酒に良く合う一品。

鶏の様々な部位を丁寧に焼き上げ、旨味を凝縮させたおすすめの一品。

牛蒡となんこつ入りのつくねはタレと卵黄との相性抜群です。

チーズをのせ熱々に焼き上げました。

大豆そのものの旨みを閉じ込め、だしの効いた餡で仕上げました。

トロっとした食感がくせになります。

脂の乗ったサバを酢〆でどうぞ。

他では味わえない食感をどうぞ。

プリッと大ぶりの海老をオリジナルソースで。

低温調理でじっくりと旨味を閉じ込めた常陸牛を山ワサビでどうぞ。

柔らかく仕上げたローストビーフは酢飯に良く合います。

出汁で作ったジュレソースでさっぱりと。

みずみずしいフレッシュな野菜を特製ソースにつけて。

ずわい蟹の旨味とアボカドの食感が合わさった一品に仕上げました。

鶏料理専門店のこだわりの白濁スープとちぢれ麺。

味わい深い専門店の味。

まずは胡麻だれで、残りはお茶漬けでさらさらと。

こだわりの季節のお漬物盛り合わせ。

〆の一品とご一緒に。

鹿児島の銘柄鶏と共に炊き上げます。※土鍋めしは調理時間40～50分頂いております。

鯛の出汁で炊き込んだ御飯は旨味が凝縮されています。※土鍋めしは調理時間40～50分頂いております。

味噌の風味は卵黄とクリームチーズにぴったり。

こだわりの季節のお漬け物盛り合わせ。

ティラミスを和風に仕上げわらび餅を添えた一品。

生地の中から温かい濃厚に仕上げわらび餅を添えた一品

濃厚でなめらかなくちあたりの贅沢なプリン