2021/12/01 更新 和食バル 音音 名古屋JRゲートタワー店 料理
料理のこだわり
鮮度抜群の魚介類
毎日獲れたて鮮魚を日本各地から直送で仕入れています！野菜・肉も、仕入れからこだわった厳選食材を使用。くつろぎの和空間で美味しい料理を心ゆくまでご堪能ください。
医食同源 「健康・安全・安心」減農薬へのこだわり
私たちは、ミッションである安全安心のための取り組みとして、国産食材の使用率向上に努めています。また、北海道オホーツク・湧別町に自社農園を立ち上げ、農薬を極力使わない特別栽培野菜の生産と、店舗への供給も行っています。「健康・安全・安心」の観点から、今後も国産食材と特別栽培野菜の導入を推進して参ります。
和食バル 音音 名古屋JRゲートタワー店 おすすめ料理
【会食・新年会・同窓会にもオススメ★】9品2.5時間飲み放題付5000円♪
『壱の音コース』は『季節の厳選鮮魚二種盛合せ』や『季節の天麩羅』他、桜鱒と自慢の蓮根饅頭を味わえる会食。お席はゆっくり2時間半♪♪。※画像は一例です
5,000円（税込）
【日本酒は充実のラインナップ★】お好みの日本酒がきっと見つかります！
当店では全国津々浦々の日本酒を多数ご用意！1杯90CCからお楽しみいただけます！季節に合わせたもの、限定酒、定番の人気酒など店長こだわりのラインナップで幅広くご用意しております。新鮮な食材の旨味を、おいしい日本酒とともに是非お楽しみください。お気軽にお問い合わせください。500円(税込)～
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和食バル 音音 名古屋JRゲートタワー店 料理
<お造り6点と酒肴をプラスしたお得な盛合せです。音音に来たら是非ご注文ください。産地と鮮度にこだわった、当店おすすめ、特別価格の一皿です。※本日の魚種は係がご案内いたします。※ご注文は2人前より承ります。※お造り単品は別メニューでご案内しております。
噛みごたえ、噛むほどに増す旨味に加え、肉質がきめ細やかでサクッとした歯切れのよさが特徴です。
脂の乗りも程よくジューシーで、柔らかで適度な弾力のある、独特のシャキシャキとした食感が最大の特徴です。
タレ 又は 塩
【プレーン/青のり /スパイシー/豆乳アンチョビソース】
中はジューシーな『レア』仕上げ
※バーニャカウダソースは、3種より「2種のお味」をお選びください。【豆乳アンチョビソース/コーンソース/黄金ジンジャーソース】
※果実は季節によって異なります。
(精進豆腐絹越し使用1/2丁付け)
老舗の豆乳 甜菜糖〈オリゴ糖〉使用。※乳製品・胡麻を使用しております。
「比叡山延暦寺御用達」比叡ゆば使用。湯葉の原料には、国産大豆の中でも、近江牛や近江米を育む「近江の大豆（滋賀県産）」を厳選して使用。大豆の風味が大変良く、とろっとクリーミーで柔らかい食感の生湯葉です。
Meat dish 肉料理
低カロリー・不飽和脂肪酸「オーストラリア酸 サフォーククロスラム」サフォーク種を掛け合わせた良質でジューシーな味わい。農場までのトレースバックや徹底した衛生・品質管理の下、広大な牧草地でストレスなくのびのびと育てられた安全・安心なラムです。不飽和脂肪酸やL- カルニチンが豊富です。
ホルモン剤・抗生剤不使用/防腐剤(保存料)・発色剤不使用。安心・安全「オリジナルソーセージ」
Meal ごはんもの
全ての一品料理と組み合わせてお楽しみいただけます。お仕事帰りのお食事にも是非どうぞ！
Dessert 甘味
備考
- ※表示価格は税込です。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2021-12-01 16:06:18.0
