La promenade(ラプロムナード)

華やかな上立ち香と口に含んだときに見せる蜂蜜のようなきれいな甘み。飲み込んだ後の長い余韻。これぞ純米大吟醸。

流れるようにウィスキーの様なコクと香りが溢れます。後味もスッキリとしており、麦の上品な余韻も堪能できます。

ワイン酵母の一つで白葡萄の品種である「ソーヴィニョン・ブラン」から採取された酵母を使用し発酵することで、まさに白ワインを感じるようなこれまでにない香味です。

フランス/ボルドー/爽やかな辛口  有機栽培ぶどうを100％使用した、EU認定のオーガニックワインです。

フランス/ボルドー・ややフルボディ  もともとベトリュスのオーナーが収穫を手伝う人達に振舞っていたワインです。

フランス/シャンパーニュ/辛口  ぶどうの素材の良さを引き出すことにこだわったシャンパーニュです。

フランス/シャンパーニュ/辛口  白シャンパンですが、赤ワイン用ぶどう100％の大変力強いシャンパンです。

フランス/ブルゴーニュ/キリッと辛口  絶対自信！本格的なシャブリです。

フランス/ボルドー/爽やかな辛口  ボルドートップクラスの白。上品な香りです。

南アフリカ/スワーとランド/スッキリ辛口  南アフリカ最高生産者の一人。フランスワインの上品さに匹敵します。

フランス/ブルゴーニュ/上品なミディアムボディ  柔らかくなめらかな口当たりの、フルーティで上品なワインです。

フランス/コート・デュ・ローヌ/スパイシーなミディアムボディ  アルザスのロマネコンティと称されるワインを造る生産者です。

フランス/ボルドー/フルボディ  カシスやスミレの強い香り。しっかりとしたボディを感じさせます。

チリ/クリコヴァレー/フルボディ  石原良純氏がブラインドで3万円の超高級ワインに匹敵すると言われたワインです。

南アフリカ/ステレンボッシュ/ミディアムボディ  ピノノワールをルーツに持つ南アフリカ独自の品種「ピノタージュ」で造ったワイン。

フランス/ブルゴーニュ/コクのある辛口  口に含むと心地良い酸味があり、料理をさらに豊かにしてくれます。

フランス/ボルドー/コクのある辛口  ボルドーのトップクラスの白ワインです。

フランス/ブルゴーニュ/上品なミディアムボディ  個人的にシェフの大好きなワインです。

フランス/ボルドー/フルボディ  フランストップクラスのシャトー「カロン・セギュール」のセカンドワインです。