酒と肉バル　WadaTsumi(わだつみ)　 倉敷駅前店

《ボトル：3980円(税込)》[スペイン/ビノ]【品種：テンプラニーリョ、ガルナッチャ、カベルネ・ソーヴィニョン】「少年と月」という名のオーガニックワイン。フレッシュな赤い果実にほどよく熟したベリーの果実味のミディアムボディ。テンプラニーリョとカベルネはステンレスタンクで、ガルナッチャは樽で約4ヶ月熟成。

《ボトル：5590円(税込)》[スペイン/地中海]【品種：モナストレル100％】陽気でふくよかパワフルボディの「スパニッシュ」！濃厚な果実味とオーク樽で4ヶ月熟成の樽のニュアンスをバランス良く楽しめます。桜を愛する日本人のためにワイナリーにある桜を満開に咲かせた日本限定ラベル。

《ボトル：6890円(税込)》[イタリア/トスカーナ]【品種：シラー100％】スパイシーな香りにシルキーな果実味の「イタリアン・シラー」ブルーベリーやホワイト・ペッパーのほとばしる香りにシルキーなタンニンと余韻の長さ。濃厚な果実味でボリュームたっぷり。果実の素直なコクとまろやかさが特徴です。

《ボトル：3980円(税込)》[南アフリカ/西ケープ]【品種：シャルドネ100％】南国フルーツのバランス良い果実味の「シャルドネ」トロピカルフルーツやグレープフルーツのアロマに程よいオーク香のあるシャルドネ。酸味・果実味・ボリューム感と全ての要素がバランスよくまとまった味わい。

《ボトル：5280円(税込)》[アルゼンチン/バジェ・カルチャキ]【品種：トロンテス100％】マスカットの華やかな香りにドライな切れ味の「トロンテス」マスカットやバラのフローラルな香りにグレープフルーツの柑橘系アロマが広がり、ほのかにスパイシー。フレッシュで膨らみのあるボディでエレガントな余韻が残ります。

《ボトル：5890円(税込)》[イタリア/ヴェネト]【品種：ガルガーネガ100％】爽やかなレモンの香りにメリハリボディの「ソアーヴェ」レモンの様な爽やかな香りから、熟したフルーツや蜜の凝縮感ある香りへ変化。ソアーヴェの爽やかな特徴を感じつつ、しっかり感も味わえる上質なスタイル。

[スペイン/カバ]【品種：マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ】フレッシュで爽やか！瓶内二次醗酵で造られ、コスパ抜群の「カバ」。柑橘系の爽やかな香りと果実味が心地よく繊細な泡立ち。

[フランス/ヴァン・ムスー]【品種：マカブー、ユニ・ブラン】南仏ルーションで造られた「情熱の泡」という名の爽やか辛口スパークリング。甘酸っぱいレモンやハーブの香りに、活き活きとした酸味と豊かな果実味。

[フランス/シャンパーニュ]【品種：ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ】ドン・ペリニョン司教が生涯を過ごした村で造られる「シャンパーニュ」。唯一司教の姿をラベルに描くことが許され、切れ味良く、繊細で美しいハーモニー。

[フランス/アルザス]【品種：リースリング100％】南部アルザスらしい、ふくよかな味わいが楽しめる「リースリング」。完熟アプリコットのような、熟度の高い果実味とミネラル分豊かな味わい。

[フランス/ヴァル・ド・ロワール]【品種：ソーヴィニョン・ブラン100％】古城で有名なロワール上流で造られる「サンセール」は、爽やかな味わいが特徴。ハーブを思わせるフレッシュな香りと、グレープフルーツのような柑橘系果実味。

[フランス/ボルドー]【品種：メルロー、カベルネ・フラン】メルローを主体とした厚みとパワーのある「モン・ペラ」は人気のシャトー。力強くしなやかで、柔らかく丸みのあるタンニンとふくよかな果実味たっぷり。

[アメリカ合衆国/カリフォルニア]【品種：ピノ・ノワール】カリフォルニアで最も冷涼な「サンタ・バーバラ」で海風に育まれたエレガントピノ。スモーキーでプラムやチェリーのアロマと充実した果実味は満足感ある味わい。

[イタリア/ピエモンテ]【品種：ネッビオーロ100％】柔らかく複雑な味わいを持つ、モダンでエレガントなスタイルの「バローロ」。オークの香りと完熟ブドウが織りなす、まろやかな奥行きをぜひお肉とともに！

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