TEPPAN DINING　SUGI　岡山店(鉄板ダイニング)

世界有数のカルトワインの産地である米国力リフォルニア州ナパ・ヴァレー。ケンゾーエステイトは、ナパ・ヴァレーの東南部に位置するワイルドホース・ヴァレーという標高500mの山間に470万坪もの敷地を有しています。しかし、広大な敷地の中で葡萄畑が占めるのはわずか4%ほど。敷地の大半は手つかずの大自然です。その緑豊かな森や湖が、車の排気ガスや街での排水などから畑を隔絶し純粋な葡萄を育んでいるのです。

秀逸なカベルネ・フランだからこそ生み出せる赤ワイン。文字通り明日に香るという名は、まさに風味豊かなカベルネ・フランの特徴を言い得ています。華やかに香りを広げ、なめらかで優しい舌触りを愉しませる秀逸な名品です。《カベルネ・フラン/カベルネ・ソーヴィニョン》

紫鈴とは上質な葡萄が畑一面に実るケンゾーエステイトそのものを表すフラッグシップワインの名に相応しい言葉だ。伸びのある上品な酸と柔らかく豊かな果実味、そしてきめの細かい滑らかなタンニンがバランス良く口中に広がって、奥深くエレガントな印象をもたらすとともに、ふくよかで心地良い余韻かしばらくの間続きます。《カベルネ・ソーヴィニョン/メルロ/カベルネ・フラン/プティ・ヴェルド/マルベック》

夜明け前に畑に降りた朝靄が葡萄の葉に残した朝露は、朝日を浴び、美しく煌めく。そんな透明感を持つケンゾーエステイト唯一の白ワインは、ハイディ・バレットが手掛けた初のソーヴィニヨン・ブラン。シトラス、グァバ、ピーチなどのニュアンスが織り交ざる甘く芳しい香り、すっきりとした酸が際立ち、爽やかなシトラスの香りを伴うドライテイスト。《ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン》

《チリ/フルボディ/カベルネ・ソーヴィニヨン他》ブラックベリーやアニスの香りにカカオのニュアンスが調和する複雑な香りと、豊かなコクをもった深みのあるエレガントな味わいです。

《チリ/フルボディ/シラー》シルキーでキメ細かいタンニンがしっかりとした骨格と調和のとれたバランスを実現しており、果実味を伴った長いフィニッシュへと続きます。

《フランス/フルボディ/カベルネ・ソーヴィニヨン他》メドック地区の中でもワイン造りの中心地マルゴー村産ワイン。繊細でまろやかな味わいが楽しめます。

《フランス/フルボディ/カベルネ・ソーヴィニヨン他》華やかさと複雑さを兼ね備えた香りと、しっかりしたアタックが感じられます。早くから楽しめる、フルーティでエレガントな味わい。

《フランス/フルボディ/ピノ・ノワール》美しい色合い。しっかりと力強い厚みと、深さのある味わいが魅力的なワインです。

《チリ/辛口/シャルドネ》アプリコットや熟したトロピカルフルーツの香りに蜂蜜のニュアンスが溶け合い、コクのある味わいを爽やかな酸味が引き締めます。

《日本/辛口/甲州》厳選された甲州種をフレンチオーク樽100%で発酵、樽熟成を4カ月以上行いました。凝縮した果実味となめらかなロ当たりを持ち、余韻も長く続きます。

《フランス/辛口/シャルドネ》厚みがあり、アンズを思わせる香りをもち、適度な酸味が心地良い、すっきりした味わいに仕上げています。

《フランス/辛口/シャルドネ》シャルドネ種だけでつくられたこの白ワインは、果実がもつ魅力を純粋に味わうことができます。

《フランス/辛口/シャルドネ》アンズのような豊かな香り、すっきりした酸味に味の厚みを感じられる、爽やかな辛口です。

《スペイン/辛口/マカベオ、シャルドネ》白い花やほのかにレモンを思わせる香り。きめ細やかな泡とバランスの良い酸味が楽しめます。

《イタリア/甘ロ/モスカート・ビアンコ他》モスカートにアロマティックな香りをもたらすブラケットを加えて発酵させた爽やかな甘さが特徴のロゼ・スパークリングワイン。

《フランス/辛口/ピノ・ノワール他》いきいきとした春の香りが広がり、トーストのニュアンスに加え、さまざまな花の蜜の香りがあります。余韻が長く、あらゆる機会に楽しませてくれます。

ボトルワイン多数取り揃えております。