2024/04/15 更新 Cosmologia コース詳細
シェフのお任せディナーコースに合わせて高品質なイタリアワインを5グラスをお付けしたコースのご提案です。(ノンアルコールペアリングも対応いたします)上質なワインを適量ずつサービスいたします。接待・会食はもちろん、大事な人とのヒトトキにオススメです。
| 料金 |
16,000
円（税込） お一人様、別途880円(税込)コペルト席料頂戴しております。※ディナータイムのみ |
|---|---|
| 品数 | 10品 |
| 利用人数 | 2～10名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| 予約可能時間 | 17:30～23:00 |
| 予約可能曜日 | 火～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の当日18時まで |
| 補足事項 | お苦手食材 アレルギーなど全て対応いたしますので ご予約時に申しつけくださいませ。優先して半個室席を案内いたしますが、対応やご希望に添えないこともございます。 |
コース内容
以下は 日替わりコースの為 流れ内容ともに 一例です。
ワインペアリング （泡 白 オレンジ 赤 赤 などお料理に合わせて）
【一口前菜】安納芋のエスプーマ 塩アマレッティ添
【一口前菜】当店スペシャルハウスハム クラテッロ ディ ズィベッロ
【自家製熟成フォカッチャ】熟成 フォカッチャ など
【前菜】 函館 活〆 神経抜き 平目の カルパッチョ 赤カブと石榴のサルサ
【温前菜又は手打ちショートパスタ】蝦夷鹿の赤ワインラグーと今治マコモダケ
手打ちパスタコルツェッティ スタンパーティ
【リゾット】 バローロワインのリゾット
【肉料理】峯野牛 ミスジ の ヒノキ薪焼き
【〆のパスタ】 天然茸の アーリオオーリオ パスタ ”ピチ”
【デザート】 イチジクのマルメッラータを詰めた 砂のケーキ ”トルタサッビオーザ”
【カフェ各種＆お茶菓子】【自家製パン2種】
コロナ禍以降 お前菜を盛り合わせに対応することがございます。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2024-04-15 11:36:47.0
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
