日本料理 しうが

燗酒を中心に日本酒を多種取り揃え、毎月コース料理の内容に合わせて銘柄を入れ替えています。料理に最高に合う「温度」「時間」「種類」を楽しむなら、ぜひカウンター席で。「和食には白ワイン」の印象を変える、希少なブルゴーニュ産赤ワインもおすすめ。果実の味や香りとお酒とのバランスを追求したサワー類もご好評いただいております。

日本全国の蔵元からシェフが月替わりでセレクト。日本酒そのもののおいしさを楽しんでいただくと同時に、料理のおいしさを最大限引き出す温度でそれぞれ燗にしています。