東京の『胡麻ダレ』　グルメ特集2件

• しゃぶ禅　四谷店

  • 和食
  • 東京

  

  こだわりの「胡麻だれ／ポン酢」

  • しゃぶ禅秘伝の胡麻だれ及びポン酢は、吟味した十数種類もの素材 を独自の製法により、各店毎に仕込んでいる鮮度を大切にした「生のたれ」です。時期によって微妙に異なる素材そのものの味や、温度の変化を考え、素材を合わせる際にも 料理長のたしかな味覚によって分量を微調整し伝統の味に仕立てています。

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• 神楽坂酒場　日のもと

  • 居酒屋
  • 東京

  

  自家製胡麻だれ鯖茶漬け

  • 〆の一品！ずるずる啜ってほっこりしてください！

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