東京の『手打ち麺』 グルメ特集3件
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ロトブル イタリアン トーキョー （LOTO BLU Italiana TOKYO)
- イタリアン・フレンチ
- 東京
【手打ち麺 フィットチーネ】
- ロトブルのパスタは、手打ち麺の「フィットチーネ」を使用しています。幅広のパスタで歯ごたえがあり、味のしっかりとした濃厚なソースとよく絡みます。
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西安刀削麺 匠心
- 中華
- 東京
【香ばしい油とスパイスの香り】ユーポー刀削麺！職人が削るコシの強い手打ち麺に自家製タレが絶妙に絡む
- 本場西安の技術を誇る職人が手打ちで削るコシの強い麺が自慢のユーポー刀削麺です♪あつあつの油をかけて香ばしさを引き立てた自家製タレと、ニンニクや具材が麺に絶妙に絡み合います◎口の中に広がる本格的な西北の味わいはクセになる美味しさ！ランチにもディナーにもおすすめできる人気メニューです！♪ご賞味ください◎
- 900円（税込）
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シルクロード ウイグル料理 キャラバン
- 居酒屋
- 東京
ラグメン（ウイグル風の手打ち麺）
- ウイグルに起源を持つ伝統的な麺料理です。手で伸ばした麺と、スパイス豊かな肉の煮込みが特徴で、羊肉や牛肉を使い、麺は小麦粉、水、塩から作られ手で伸ばして細長く伸ばせます。茹でた後、特製の煮込みソースと組み合わされます。ソースは羊肉または牛肉や野菜、クミン、パプリカ、胡椒などのスパイスで作られます。
- 各種
