東京の『手打ちうどん』　グルメ特集3件

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  本場讃岐の手打ちうどん！

  • 都内のミシュラン名店で修業した店主が独自に2種類の小麦粉を配合して、独特のコシと滑らかな喉ごしを実現しています。讃岐うどんの中でも食べやすいと評判です。

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• うどん屋　清（せい）

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  自家製麺の手打ちうどん、だしや具材にもこだわりあり。

  • 当店のうどんは自家製麺を使用。だしにはさば、いりこに加えてうるめいわしを使い、関西風の味わいに仕上げています。お食事にはもちろん、お酒の〆にもピッタリ！房総の銘柄鶏、古白（こはく）鶏を使ったかしわ天もぜひご賞味ください。

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• 東スポ居酒屋・青ノ山

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  【こだわりの手打ちうどん】

  • 昼はうどん屋、夜は居酒屋として2つの顔を持つ和風居酒屋です。職人が丹精込めて手打ちした自慢のうどんを提供しています！小麦粉の選定からこだわり、その日の湿度や気温に合わせて水分量を調整することで、いつ食べても最高ののどごしとコシをお楽しみいただけます。天ぷらと一緒に様々な味をお楽しみください！

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