東京の『たたき』 グルメ特集162件
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土佐料理 祢保希（ねぼけ） 赤坂店
- 和食
- 東京
【赤坂駅から徒歩3分】名物 鰹のたたき
- 強火で炙って旨みを閉じ込め、たたいて味をなじませる。南国土佐ならではの野趣あふれる郷土料理です。当店では伝統の一本釣りで釣り上げられた新鮮な鰹の身を使用。創業以来から培ってきた秘伝の焼き方で、脂の乗った皮目をパリッと仕上げました。
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土佐料理 祢保希（ねぼけ） 赤坂店
- 和食
- 東京
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新潟・佐渡島 両津港直送 土風炉 御徒町店
- 居酒屋
- 東京
糸魚川鮟鱇鍋と日替わり鮮魚たたきコース
- 新潟県糸魚川市の郷土料理。あん肝の濃厚な旨みを味噌仕立てで仕上げた鍋と日替わり鮮魚をお楽しみいただけます。あつあつ鍋をご堪能ください。
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炭火台所 鶏丸
- 居酒屋
- 東京
【鹿児島直送種鶏のタタキ・熊本県産馬刺し】新鮮なタタキや馬刺しを自家製ダレで。希少部位もご提供！
- 鶏丸自慢のタタキは弾力と強い旨味が特長の鹿児島県産種鶏を使用。タタキで食べるからこそダイレクトに美味しさを感じられます。馬刺しはもも肉よりも少し脂ののった肋骨周り、ばら肉周辺の希少部位を主に提供いたします。自家製の香味ダレや生絞りの白胡麻油、天草の天日塩などお好みの味でお召し上がりください。
- 880円～（税込）
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神田 ジンギスカン ヂンギス王
- 焼肉・ホルモン
- 東京
希少な「ラムたたき」も！専門店ならではの鮮度を神田で
- 鮮度抜群の生ラムを贅沢に味わう「ラムのたたきポン酢和え」は必食の人気メニューです♪お肉の甘みをダイレクトに楽しめるのは、徹底した管理があるからこそ◎自家製ポン酢が脂の旨みを引き締め、さっぱりといただけます。他にも希少なラムハツなど、ジンギスカンの概念が変わるような驚きの肉体験をぜひお楽しみください◎
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地鶏屋ごくう新橋本店
- 居酒屋
- 東京
厳選して仕入れた鶏モモ肉のタタキ
- 極鳥の名物料理！朝引きした新鮮な鶏のみを使用したこだわりの逸品は、鹿児島で作られた、網醤油をベースにごくうオリジナルのブレンドした自慢のタレが炙ったモモ肉によく絡みます。ごくう新橋本店に来たら、炭火で焼き上げた焼き鳥と、鶏のモモのタタキは是非食べていってください。
- 913円（税込）
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土佐料理 祢保希(ねぼけ) 銀座店
- 和食
- 東京
当店自慢「炭火焼き 鰹たたき」。南国土佐ならではの野趣溢れる郷土料理ぜひご賞味下さい。
- こだわりの一本釣り鰹の中でも、当店では鮮度はもちろん、たたきに適したサイズの鰹のみを選び抜き使用。銀座の老舗和食店ならでは、創業以来から培ってきた秘伝の焼き方で風味を引き出しています。
- 1,500円
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焼肉 せいこうえん 新宿 曙橋店
- 焼肉・ホルモン
- 東京
【当店人気ナンバーワン】和牛たたき
- 厳選された和牛を丁寧に炙り、脂の甘みと香ばしさを引き出しました。白葱の食感と、香り高いすりおろしにんにくが絶妙に調和し、肉の旨みを一層引き立てます。柚子皮を練り込んだ自家製の柚子味噌唐辛子を、まろやかな特製ポン酢に溶かして。芳醇な香りとともに、余韻まで心地よい、贅沢なひと皿です。。
- 2,200円（税込）
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土佐料理 祢保希（ねぼけ） 新宿店
- 和食
- 東京
炭火焼 鰹たたき 三貫盛1,100円(税込)
- 新鮮な鰹を炭火で豪快に炙った逸品。脂ののった皮目はパリッと、中は極上のレアに仕上げます。焼き目の香ばしさと溢れ出す濃厚な旨みは、まさに“たたき”の醍醐味。大正6年の創業以来受け継がれてきた匠の技で、鰹の旨味を最大限に引き出します。
- 1,100円（税込）
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とり鉄 用賀店
- 居酒屋
- 東京
奥州美鶏のたたき 岩塩盛り
- 旨味成分を包み込んだ歯ごたえのある『奥州美鶏』のたたきです。先ずは岩塩で出来たお皿にこすりつけてお召し上がりください。旨みの強い九州醤油とアクセントに粒生コショウでお召し上がりください。
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がらり 千駄ヶ谷店
- 居酒屋
- 東京
脂が乗った旨味引き立つ鰹×柚子胡椒のたたき
- 当店定番の人気メニュー、鰹のたたき。脂の乗った鰹を香ばしく焼き上げ、旨味を閉じ込めた一皿です。ピリッとした柚子胡椒がアクセントとなり、さっぱりとお楽しみいただけます。さらに仕入れにより変わる旬の魚料理や刺身の盛り合わせもご用意。北参道・千駄ヶ谷・原宿で和食や魚料理をお探しの方におすすめ。
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丸の内 土佐料理 祢保希 （ねぼけ）
- 和食
- 東京
━ ねぼけ逸品料理 ━炭火焼鰹たたき
- 強火で炙って風味を引き出し、塩をたたいて味を馴染ませる。南国土佐ならではの野趣溢れる郷土料理です。当店では伝統の一本釣りで釣り上げられた新鮮な鰹を使用。創業以来から培ってきた秘伝の焼き方で、脂の乗った皮目をパリッと仕上げました。ゆずポン酢でお召し上がりください。
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丸の内 土佐料理 祢保希 （ねぼけ）
- 和食
- 東京
【炭火焼 鰹のたたき】5貫1500円 伝統の一本釣り鰹を、うまみを閉じ込める炭火焼きで。
- 丸の内駅で絶品郷土料理を。南国土佐ならではの野趣溢れる鰹込のたたきをはじめ、新鮮なお刺身を多数ご用意。海鮮の他、黒毛和牛など宴会やディナーに最適なメニューを取り揃えています。趣きのある店内でごゆっくりお過ごしください。
- 1,500円（税込）
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麹蔵 八重洲一丁目店
- 和食
- 東京
豪快!! 鰹塩たたき
- 焼酎との相性抜群！鰹塩たたきは炙りたての香りをお楽しみ下さい。こちらはコースにてご堪能いただける一品です。【桜島コース】2.5時間飲み放題付5000円(税込)☆国産鶏の炙り/薩摩揚げ二種盛/奄美名物 鶏飯など全8品。※写真はイメージです
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牡蠣と燻屋かつを 赤羽店
- 居酒屋
- 東京
名物！藁焼き かつをのタタキ！
- 産地直送の稲わらをふんだんに使用！モクモク煙を炊き、いぶして焼き上げます。ときには1メートル以上もの炎が立ち上がって迫力満点！店外からも調理している様子をご覧頂けます！わら独特の香りがたまらない最高の逸品です。
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牡蠣と燻屋かつを 赤羽店
- 居酒屋
- 東京
【藁焼き】脂の乗った「ブリのたたき」
- 藁焼きは「かつを」以外にも取り揃えております。その中でも知る人ぞ知っている藁焼きの元祖！極上の脂が口の中で広がります！
- 1,738円（税込）
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レサシエル（銀座/新橋/有楽町/個室/飲み放題/二次会/バー）
- バー・カクテル
- 東京
お肉料理も◎ 宮崎牛のイチボ炭焼きタタキ
- 炭焼きで香ばしく仕上げた、宮崎牛イチボの贅沢なひと皿。柔らかな赤身とほどよい脂の旨みをお楽しみください。他にも馬肉のレバ刺しなどもご用意ございます。
- 3,080円（税込）
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鶏奈緒（とりなお）上野
- 居酒屋
- 東京
名物 美桜鶏のタタキ
- 店主自慢の一品。美桜鶏は柔らかく、噛み心地の良い歯ごたえで、見た目も風味も優雅な肉質。2名でちょうどいい量。美桜鶏は、自然豊かな北関東の地で育てた、ヘルシーで風味の優れた地鶏です。他の鶏肉に比べて桜色の肉質が美しいことから名付けられました。【上野/炭火/焼き鳥/日本酒/隠れ家/地鶏/宴会/飲み放題/…
- 600円（税込）
