新潟の『たたき』 グルメ特集7件
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鶏刺と季節の料理 まえる
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居酒屋 蔵人 新潟古町（くろうど ）
- 居酒屋
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日本三大地鶏【薩摩地鶏のタタキ】
- 産地直送の日本三大地鶏【薩摩地鶏】を使用した贅沢な味わいが堪能できる！本物の肉の旨味が感じられます…♪蔵人に来たらまずはこれを食べて下さいね☆
- 3点盛り1280円～
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ワイン食堂 ボナペティ
- ダイニングバー・バル
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最強！ハラミのタタキ！
- おなじみのステーキ肉にバルサミコソースとタップリのパルミジャーノをふりかけました！塩分濃度、中心温度。研究を重ねました！単品でもコースでも！噛んだときの肉汁の旨味が違います！
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新潟うまいもん炉端 五十八（いそはち）
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村上牛のわら焼きタタキ
- 村上牛を使用し、藁焼きの技法で香ばしく仕上げた逸品です。村上牛はその豊かな風味と柔らかな肉質で知られ、藁焼きによって外側は香ばしく、中はジューシーに仕上がります。タタキにすることで、肉の旨味を閉じ込め、口の中でとろけるような食感をお楽しみいただけます。１〜2人前 1749円（税込）〜
- 1,749円（税込）
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串ダイニング豊家
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【おつまみ】鶏の旨味が凝縮！お酒が進む絶品鶏のたたき
- 新鮮な鶏肉を低温調理で仕上げ、旨味がぎゅっと凝縮された、お酒のアテにぴったりな一品です。鶏のたたきは750円(税込)でご提供。他にも、ネギ塩からあげ800円(税込)やポテトフライ550円(税込)など、お酒が進むメニューを豊富にご用意しています。
- 750円（税込）
