広島の『とらフグ』　グルメ特集2件

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  本場のとらふぐを気軽にご賞味いただきたい

  • 山口県周南市は古くからとらふぐ漁が盛んに行われ、現在のふぐ漁の礎でもあるふぐはえ縄漁発祥の地でもあります。そんな周南市で水揚げされたとらふぐを、伝統の料理てっさ（お刺身）・てっちり（ふぐ鍋）はもちろんのこと、とらふぐのレアカツやよだれ鶏風など統括料理長の豊かな発想と確かな腕で生み出される創作料理でお…

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  とらふぐの唐揚げ

  • 山口県周南市で水揚げされたこだわりのとらふぐを使った唐揚げは、てっさ（お刺身）、てっちり（ふぐ鍋）とはまた違ったふぐの旨味、香ばしさを存分にご堪能いただけます。プリッとした歯ごたえをしっかり感じつつ、脂っこさはなく、とらふぐ独特の深い味わいが口の中に広がっていきます。
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