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日本酒ソムリエが提案する新感覚和食

広島駅/和食/海鮮/魚/日本酒/焼酎/野菜/個室/接待/デート/食事会/商談/宴会/記念日

【休業中 3/7再開予定】

鮮魚と産地直送野菜 とく山

4.1Good!
評点について
ホットペッパーグルメに投稿されたアンケート122件の満足度等の項目を参考にしています。
知る人ぞ知る銘酒の数々がここに。四季折々の創作日本料理とともに五感で愉しんで。
お店の特長 ?
お店サイズ
小さめ       大きめ
客層
男性多い       女性多い
1組あたりの人数
少人数       大人数
来店ピーク時間帯
~17時 ~19時 ~21時 ~23時 23時~
こだわり
カードOK 禁煙 喫煙専用室有
ネット予約の空席情報 予約人数×150ポイントたまる!

2021年 03月

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  • :即予約可
  • 残1-3:即予約可(残りわずか)
  • :リクエスト予約可
  • TEL:要問い合わせ
  • ×:予約不可
  • :定休日
住所・アクセス地図を見る
広島県広島市東区二葉の里3丁目8-7GRANODE(グラノード)広島2階 広島駅北口から徒歩5分。二葉の里、グラノード広島2階にございます。
営業時間・定休日
月~土、祝日、祝前日: 11:00~22:00 (料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30)

定休日:

※更新日が2019/09/30以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。

プライベートシーン

パーティ・宴会シーン

お店の詳細情報

このお店をおススメする、3つのポイント

とらふぐのてっちり

山口県周南市で水揚げされた本場のふぐを、市場経営店だからこそできる鮮度と価格でご提供いたします。

《極》プレミアム飲み放題

「本当のプレミアム」な飲み放題がここに。全国の酒蔵と直接取引だから実現。約20種の銘酒が飲み放題で。

菜食健美コース3200円

【ランチ限定】産直野菜をふんだんに使った「食から健康を見直す」特別なコース。美は身体の内側から。

店長のおすすめ料理

旬魚のお刺身盛り合わせ(1人前)

そのとき、いちばん美味しいお魚を、最高の状態でお客様にお届けします。素材の味が最も際立つ料理であるからこそ、一切れの厚みや隠し包丁など包丁の入れ方ひとつで味わいが全く異なってしまうのがお刺身。目でも楽しんでいただけるよう、器・盛り付けに至るまでこだわった職人のセンスと技が光る一品です。価格の変動あり

1,280円(税抜)

旬の産直野菜をつかったお料理の数々

とく山では、野菜こだわるからこそ素材の味が引き立つ味付けでご提供いたします。統括料理長が腕を振るう、和食の域を超えた創作料理の数々は彩りも豊かに設えられ、目でも楽しめる逸品揃い。味覚・視覚で共に歓べる、そんなお料理をご用意して皆様をお待ちしております。

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とらふぐの唐揚げ

山口県周南市で水揚げされたこだわりのとらふぐを使った唐揚げは、てっさ(お刺身)、てっちり(ふぐ鍋)とはまた違ったふぐの旨味、香ばしさを存分にご堪能いただけます。プリッとした歯ごたえをしっかり感じつつ、脂っこさはなく、とらふぐ独特の深い味わいが口の中に広がっていきます。

1,580円(税抜)

アラカルト料理

料理メニュー写真 統括料理長謹製おでん

統括料理長謹製おでん

かつお節・あじ節・さば節・煮干し・椎茸・昆布の6種類から取った出汁が豊かに香る、統括料理長謹製の創作おでんです。※種類により価格は異なります。

150円(税抜)

料理メニュー写真 前菜盛り合わせ

前菜盛り合わせ

850円(税抜)

料理メニュー写真 とらふぐのよだれ鶏風

とらふぐのよだれ鶏風

950円(税抜)

料理メニュー写真 とらふぐのレアカツ

とらふぐのレアカツ

1,580円(税抜)

料理メニュー写真 とらふぐと蛤のラーメン

とらふぐと蛤のラーメン

880円(税抜)

2020/09/28 更新

※更新日が2019/09/30以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。

お店のこだわり 料理について、お店のこだわりをご紹介します

本場のとらふぐを気軽にご賞味いただきたい

山口県周南市は古くからとらふぐ漁が盛んに行われ、現在のふぐ漁の礎でもあるふぐはえ縄漁発祥の地でもあります。そんな周南市で水揚げされたとらふぐを、伝統の料理てっさ(お刺身)・てっちり(ふぐ鍋)はもちろんのこと、とらふぐのレアカツやよだれ鶏風など統括料理長の豊かな発想と確かな腕で生み出される創作料理でお楽しみください。

野菜も妥協なく、有機野菜は全国から

土と水が変われば同じ野菜でも全く味わいが異なるもの。とく山では活魚・お酒だけでなく野菜にもこだわります。「素材を活かす」この和食の基本を守り、足を運んでくださったお客様に確かな味を届けるために全国からそのとき一番美味しい旬野菜を仕入れます。基本に忠実に、固定概念を覆す料理にきっと出会えるはずです。

13種類のコースがあります

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こだわりの空間づくり

  • 雰囲気自慢

特別な日も、なんてこともない日常のお食事にも、美味しいお料理とお酒で花を添えたい。厳選された日本酒の数々と、旬の魚、旬の野菜をふんだんに使った見た目にも美しい創作和食があなたを待っています。【女子会/記念日/誕生日/デート/宴会】どんなシーンでも気軽に・使いやすいお店です。

  • 個室

【完全個室・半個室・ご宴会用個室】シーンに応じた様々な個室をご用意しております。誕生日、記念日、デート、接待、顔合わせ、食事会、女子会など全てとく山にお任せください。事前のご相談事もお気軽にお問い合わせください。可能な限り対応させていただきます。

  • 雰囲気自慢

窓際のカウンター席はランチの人気席。夜になると雰囲気を変え、デート使いにぴったりな、夜の広島駅北口前の通りを臨めるお席になります。お野菜とふぐを使った丼ものもございますので、お仕事帰りのちょっとしたお食事使いにも最適です。

お店のこだわり 雰囲気・内装について、お店のこだわりをご紹介します

広島駅徒歩5分。清潔感のある上質空間

シンプルながら調和がとれた装飾品と絶妙な明るさのライティングがお料理とお酒、会話を引き立たせます。南向きの店内はお昼には陽の光が差し込み、至る所に配された木の暖かみを感じることができます。日常の喧騒から離れ、美酒と美食と美話を楽しんでいただける…そんな空間をご提供いたします。

完全個室有。様々な種類のお席をご用意しております

ランチには陽の光差し込み、ディナーには夜の新幹線口前の景観を臨める窓際席にはカウンター10席と6名テーブル席、ほか4名半個室、6名完全個室、小上がり掘りごたつ宴会席は最大着席24名で個室としてもご利用いただけます。デート・記念日などのプライベートにも、会社のご宴会にも、接待・商談などのビジネスにも使いやすい空間を目指します。

13種類のコースがあります

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心をこめたおもてなし

日本酒ソムリエである代表が厳選した全国の銘酒の数々

全国の酒蔵の杜氏に広く顔が利く代表だからこそ仕入れられる希少な日本酒の数々。特別に分けてもらっているからこそ、最もおいしく最高の状態でご提供できるようにその管理も徹底しています。日本酒にあまりなじみのない方もきっとおいしく飲める日本酒が、詳しい方にもきっと新しい発見があるはずです。

良質の食材であるからこそ、見栄えまで美しく

和食の主役はあくまで素材。その食材の良さを最大限活かす調理と、こだわりを持って仕入れているからこそ、お客様の口に入るそのときまで美しく。五感で楽しんでいただけるように料理長が腕によりをかけて、そして心を込めてご提供いたします。

  • プライベートシーン
  • パーティ・宴会シーン

鮮魚と産地直送野菜 とく山 詳細情報

お店情報

店名 鮮魚と産地直送野菜 とく山
住所
広島県広島市東区二葉の里3丁目8-7GRANODE(グラノード)広島2階
アクセス 広島駅北口から徒歩5分。二葉の里、グラノード広島2階にございます。
電話
050-5368-3624

※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。

※お店からお客様へ電話連絡がある場合、こちらの電話番号と異なることがあります。

営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら

営業時間 月~土、祝日、祝前日: 11:00~22:00 (料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30)
お問い合わせ時間 お問い合わせは営業時間内にお願いいたします。
このお店は営業時間外でも ネット予約できます。
ネット予約受付時間 即予約  来店日の当日21時まで受付
リクエスト予約  来店日の3日前まで受付
定休日
平均予算 5000円
ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら 利用可
クレジットカード 利用可 :VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB、銀聯
電子マネー 利用可 :iD
QRコード決済 利用不可
料金備考

感染症対策

お客様への取り組み

入店時

店内に消毒液設置

客席へのご案内

テーブル毎に仕切りあり、席毎に一定間隔あり、他グループとの相席禁止

テーブル/カウンターサービス

料理の大皿提供なし、個室に換気設備あり

会計処理

非接触型決済あり、現金等受け渡し時の手渡しなし

テイクアウトサービス

テイクアウト用待ちスペースあり

従業員の安全衛生管理

勤務時の検温、マスク着用、頻繁な手洗い

店舗の衛生管理

換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒、トイレのハンドドライヤーの使用中止

※各項目の詳細はこちらをご確認ください。

たばこ

禁煙・喫煙
  • 全席禁煙
  • 店外同フロアに喫煙ルームがございます。
喫煙専用室 あり

※2020年4月1日~受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数 78席
最大宴会収容人数 24人
個室 あり
座敷 なし
掘りごたつ あり
カウンター あり
ソファー あり
テラス席 なし
貸切 貸切可 :ご宴会用個室貸切、ほか店舗貸切もご相談承ります。
夜景がきれいなお席 あり

設備

Wi-Fi あり
バリアフリー なし
駐車場 なし :お近くのコインパーキングをご利用ください。
その他設備

その他

飲み放題 あり :通常の飲み放題のほか、銘酒20種も飲み放題となる《極》プレミアム飲み放題3240円もご用意しております。
食べ放題 なし
お酒 焼酎充実、日本酒充実
お子様連れ お子様連れ歓迎
ウェディングパーティー
二次会
お祝い・サプライズ対応
備考

2021/02/03 更新

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鮮魚と産地直送野菜 とく山 口コミ(20件)

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レポートについて

河豚が美味しかったです。

はにわさんさん(50代後半/女性)

アジフライランチを食べたのですが

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