徳島の『知覧鶏』　グルメ特集1件

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  徳島での取り扱いはごくわずか!!鹿児島県産の「薩摩知覧鶏」を豪快に焼き上げたバラ焼き。

  • 薩摩知覧鶏は脂が控えめで後味が良いのが特徴。しつこさがなく、炭火焼きやタタキなどシンプルな調理で真価を発揮します！強い火力で一気に火入れすることで、香ばしい皮と弾力ある身の旨みを引き出しました。鶏本来の美味しさを存分に楽しめる、食べ応え抜群の一品です◎
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