『スモークサーモン』 グルメ特集9件
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糠に釘
- 居酒屋
【当店イチオシメニュー！】〜自家製スモークサーモン〜
- 一般的にスモークサーモンといえば火を通してないものを指しますが、当店ではサーモンをコンフィし半生状態のまま桜チップで軽く燻製しております。提供する前に軽く炙る事でしっとりとした食感に加え香ばしさとほんのりスモークが薫る他店では食べる事の出来ない味わいとなっております。
- 780円（税込）
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Dining Bar Aquavit（アクアビット）渋谷
- バー・カクテル
自家製スモークサーモン
- 脂の乗ったオーロラサーモンで作る自家製スモークサーモンです。ラフロイグと岩塩、そしてヒッコリーで丁寧に燻製して作るスモークサーモンは絶品です。
- 1,200円（税込）
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Cafe & Dining TERRACE Tokyo
- カフェ・スイーツ
お野菜がたっぷりのった薄い生地が特徴のオーストラリア風のピザ「スモークサーモンと彩野菜のピゼッタ」♪
- ピザ生地がトルティーヤのように薄く、ボリュームいっぱいにのせられたお野菜やサーモン・アクセントの焼きレモンなどの具材を楽しむことのできるピゼッタは、ヘルシーで健康や美容に気を使われている方にも人気のメニューです◎他ではなかなか出会えない当店のオリジナルピゼッタをご賞味ください♪
- 1,300円（税込）
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うでまくりＤＩＮＩＮＧ喜楽人
- 居酒屋
スモークサーモンのタイ風生春巻き
- 当店の「スモークサーモンのタイ風生春巻き」は、香ばしいスモークサーモンとクリーミーなチーズを組み合わせた、アジアンテイストの一品です。新鮮な野菜と共にライスペーパーで包み込み、ヘルシーながらも満足感のある味わいに仕上げました。軽やかでありながらコクのある生春巻きは、前菜や軽食にぴったり。
- 950円（税込）
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居酒屋たかやん
- 居酒屋
【凝縮された旨みと風味】自家製スモークサーモン/500円（税込）
- ふっくらしたサーモンの切り身を丁寧に1枚ずつスライスし、スモークチップで丁寧に燻製した、お酒の肴にピッタリな逸品◎食した瞬間のとろりとした身の柔らかさと凝縮された旨み、心地よい燻製特有のスモーキー香りをお楽しみいただけます。
- 500円（税込）
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muku
- 居酒屋
【注文が入ってから燻製】とろけるスモークサーモン/890円（税込）
- 当店のスモークサーモンは、低温調理で丁寧に火入れされ、注文を受けてから燻すことで、香りがしっかりとじっくりと染み込んだ一品です。使用するオリジナルチップは、ぶな、ひっこり、りんごをバランスよく混ぜ合わせた特製で、5分ほど燻すことで絶妙な香りと風味を引き出します。お酒のおつまみに◎
- 890円（税込）
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MARUGO-D
- イタリアン・フレンチ
瞬間燻製で仕上げた絶品スモークサーモン
- 香ばしい燻製の煙とともにお席までお持ちする、自家製のスモークサーモン。口に入れた瞬間に広がる燻製の香りが、サーモンの旨みを一層引き立てます。フロマージュブランと爽やかなハーブのムースを添えて、風味豊かな一皿に仕上げました。目と舌で楽しむ、贅沢な逸品です。
- 1,500円（税込）
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ALLEY HOP
- ダイニングバー・バル
【極上食感】スモークサーモンのクリーム生パスタ◆リボン型の麺がソースに絡む一皿
- リッシェマファルディーネと呼ばれる太めのリボン型をした珍しい形状の生麺を使用しています。濃厚なクリームソースとの相性が抜群でモチモチした歯ごたえが特徴。麺の量は100gから50g刻みで調整可能なのでお食事としてはもちろんお酒のあてにも最適です。当店自慢のパスタをぜひご堪能ください！
- 1,540円（税込）
