「食の安全」「無形文化遺産登録」「2020年オリンピック」効果も!?

■調査時期：2014年12月1日（月）～2014年12月8日（月）

■調査対象：首都圏・関西圏・東海圏在住の20～69歳の男女（株式会社マクロミルの登録モニター）

■有効回答数：10,002人

＜主な内容＞

■若者よりシニア層ほど「和食好き」 。和食は特に「晩ごはん」で好んで食べられる傾向。

■「和食」を食べる頻度は増加傾向、「安全な」イメージが高い。「無形文化遺産登録」「2020年オリンピック」も後押し。    

■海外にPRすべき和食、全体で最多は「寿司・天ぷらなど伝統食」。

稲垣 昌宏ホットペッパーグルメ外食総研　上席研究員