外食店での利用経験率、セルフオーダー（自身のスマホ利用）67.5%、テイクアウト時のモバイルオーダー（事前注文や決済）50.4％。セルフオーダーが2021年調査（26.0％）から2回連続で増加

■調査時期：2025年8月1日（金）～2025年8月8日（金）

■調査対象：首都圏・関西圏・東海圏在住の20～69歳の男女（株式会社マクロミルの登録モニター）

■有効回答数：7,560人

＜主な内容＞

■外食店での利用経験率はテーブルトップオーダー77.4%、セルフオーダー67.5％、テイクアウト利用時のモバイルオーダー50.4%。特にセルフオーダーで顕著な伸び。

■今後の利用意向、テーブルトップオーダーは69.1%（前回調査比-3.3pt）、セルフオーダーは52.5%(同+4.9pt)、テイクアウト利用時のモバイルオーダーは53.2％（同+1.7pt）。

■利用したい理由、店内では「自分の都合の良いタイミングでオーダーできる」47.1%、テイクアウトでは「待ち時間によるストレスが減る」33.4％。

稲垣 昌宏ホットペッパーグルメ外食総研　上席研究員