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トレンド・コラム

メイン系からお菓子まで。食材のメーカーが経営するケースも。 増加する「ワンジャンル食べ放題」

2016.08.24

メイン系からお菓子まで、こだわりの1品が食べ放題に!

外食業界ではここ数年で、餃子専門店やローストビーフ専門店などお店の専門店化が進んでおり、『ホットペッパー グルメ』に掲載されている専門店の数も2年前と比較して、1.4倍(右グラフ参照)に増えています。その流れは、食べ放題にも変化を起こしています。 今まで食べ放題では、サラダからメインまで様々な種類の料理が並んだり、メニュー全てが食べ放題だったり、多くのジャンルの料理を食べられるイメージが強かったのですが、最近では1つの食材・メニューに特化した「ワンジャンル食べ放題」が増えてきています。そのラインナップは、アボカドやお刺身、手羽先、駄菓子など様々です。 いつもとはちょっと違う「ワンジャンル食べ放題」を食欲の秋にぜひお試しください。

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※店内もしくはキーワードに「専門」と入る店舗の数
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▲何本でも食べられそうな
手羽先食べ放題
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▲子供の夢!?駄菓子食べ放題
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▲アボカド専門店のアボカド食べ放題

「ワンジャンル食べ放題」増加の背景には、メーカーの飲食店経営進出が

実は「ワンジャンル食べ放題」が増えている背景には、その食材の卸売業社やメーカーが飲食店経営に進出しているという業界の動きがあります。卸売業社やメーカーは、その食材をPRする場として飲食店を経営しています。「ワンジャンル食べ放題」にすることで食材を深く知ってもらおうという狙いです。食材だけでなく、クラフトビールなど飲料メーカーが飲み放題を実施するケースも。前述のとおり飲食店の専門化の流れを受け、「ワンジャンル食べ放題」の増加は今後も続きそうです。

「ワンジャンル食べ放題」が楽しめる主な店舗

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アボカドが食べ放題

Mexican Dining AVOCADO 下北沢店(下北沢) メキシコ・タカンバロ地区のアボカド農家AYALAさん親子と契約した、こだわり品質のアボカドを使用したメニューがたくさんの、アボカド専門店。食べ放題のパーティープランがおススメ!
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手羽先が食べ放題

手羽一郎 新宿スクエア店(新宿) クセになる味わいの手羽先が食べられる手羽先専門店。コースメニューで食べ放題に!手羽先以外にもから揚げ食べ放題コースもおススメ。
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新鮮なお刺身がが食べ放題

たいこ茶屋(馬喰町) ランチバイキングでは日替わりのお刺身が食べ放題。解体ショーなど楽しいイベントも盛りだくさんで開催。こだわりのお刺身は通信販売でも。
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なんと100円でから揚げが食べ放題!

宵の空~ヨイノソラ~(渋谷) 外はサックリ!中はジューシー! こだわりの新鮮若鶏だけを使用。ソースも豊富に取り揃えているため、飽きずに楽しめる。コストパフォーマンス◎のお店。
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子供のころの夢がかなう!駄菓子が食べ放題

池袋駄菓子バー(池袋) 池袋の街中にある、昭和の雰囲気溢れるレトロな店内。100種以上ある駄菓子が、取り放題&食べ放題! 大人の子供心をくすぐる。懐かしの空間で思い出話に花が咲くかも!?
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生ハムが食べ放題

BAL PINOLO(上野) なんと、ワンコイン(500円)で生ハムが食べ放題! JR上野駅直結で好アクセス。他にも、ご注文を頂いてから石釜で一枚一枚丁寧に焼き上げるピザは、高温で一気に焼き上げる。香ばしくて、アッツアツの一品。
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ドイツソーセージが食べ放題

Imbiss hareico(六本木) ドイツハンブルグに本社工場をもつハライコ社が運営する、ファストフード感覚のドイツソーセージ店。毎月1回、1週間行われるソーセージ食べ放題企画を実施。オーダーバイキング方式で、アツアツのドイツ直輸入のソーセージを90分間心ゆくまでが楽しめる。 大人の子供心をくすぐる。懐かしの空間で思い出話に花が咲くかも!?次回開催日:9/12(月)~18(日)

有木真理

有木 真理ホットペッパーグルメ外食総研 上席研究員