大阪の12,000円ディナー一覧

-----ある日のメニュー----- ■先付 のれそれポンズ ■お造り クエ、中トロ ■焼き 銀ダラ塩焼き ■揚げ ワカサギ天プラ ■蒸し ホタルイカ茶碗蒸し ■にぎり 赤身、ヒラメ、太刀魚 ■あて なまこポンズ ■にぎり 中トロ、イクラ、ブリ、ウナギ ■ デザート、汁もの

《前菜》比叡山延暦寺御用達「比叡ゆば」と愛彩菜の汲み上げ湯葉 《前菜》近江牛の炙り握り寿司　天然醸造遠藤醤油　 《前菜》豆光厚揚げと八幡赤蒟蒻と白葱の有馬煮 《前菜》朝恋トマトと野洲胡瓜と小蕪の土佐酢漬け 《椀物》近江牛ネックと守山大豆と黒キクラゲと三つ葉の茶碗蒸し 《鍋物》近江牛ブリスケと近江野菜と水菜のハリハリ牛鍋　千歳ポン酢 《揚物》豆光とうふと大津蓬麩の揚げ出し生麩　青首大根のみぞれ餡掛け 《鉄板》A-4最高級クラス近江牛「肉の女王ヘレ」ステーキ　山葵　ヒマラヤ岩塩 《御飯》近江牛筋と黒あわび茸の土鍋炊き込み御飯　半生サラダ節　 《食後》滋賀県産大豆100％豆乳のパンナコッタ　ブルーベリーのコンポート ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

《前菜》比叡山延暦寺御用達「比叡ゆば」の汲み上げ湯葉　イクラ添え 《前菜》近江牛と朝恋トマトの肉巻き野菜串　 《前菜》豆光厚揚げと真野椎茸と白葱と青首大根の有馬煮 《前菜》ズッキーニと野洲胡瓜と小蕪の土佐酢漬け 《椀物》近江牛ネックと守山大豆と黒キクラゲと三つ葉の茶碗蒸し 《鍋物》近江牛ブリスケと近江野菜と水菜のハリハリ牛鍋　千登勢ポン酢 《鮮菜》自家栽培ファーム直送　近江野菜の彩り重箱サラダ　花様ドレッシング 《鉄板》A-4最高級クラス近江牛「肉の女王ヘレ」ステーキ　山葵　ヒマラヤ岩塩 《御飯》近江牛筋と黒あわび茸と八幡赤蒟蒻の土鍋炊き込み御飯　半生サラダ節　 《食後》滋賀県産大豆100％豆乳のパンナコッタ　丹波黒豆の蜜煮 ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

◆コースメニュー◆　 ◆先付け ◆前菜 ◆串揚げ10本 ◆季節のお料理 ◆お食事 ◆本日のデザート&コーヒー or チーズ盛 ◎乾杯用シャンパン ※季節や仕入れ状況によってコース内容、品数を変更させて頂く可能性がございます。 　あらかじめご了承下さい。

■先附　 お愉しみの一品 ■御凌ぎ　 旬の鮮魚の炙り ■向付　　 せんまかせの旬の刺身 ■椀物　 炭焼きミニライスバーガー ■焼物　 本日のエビの囲炉裏焼き ■焼物 旬の野菜 炭火焼 ■強肴　 国産牛ヘレ４０ｇ　炭焼き ＋6000円で下記内容に変更可能 松阪牛ヘレ４０ｇ　又は　松阪牛ロース６０ｇ ■御飯　 土鍋で炊いた近江米の白御飯 ＋946円で下記内容に変更可能 ・季節の炊き込みご飯 ・ブラックカレーライス ・料理長厳選肉握り寿司３貫 ＋4000円で下記内容に変更可能 TTKG（トリュフ卵かけごはん） ■香の物　 季節野菜の糠漬 ■留碗　　 炭で焼いた旬の鮮魚の赤出汁 ■水菓子　 季節の果物 ■濃茶　 コーヒー又は日本茶