愛知のフリードリンク付10,000円ディナー一覧

∞…∽… お品書き ∽…∞ ・白身(2品) -天然白身の昆布締め・朝締め白身- ・雲丹烏賊 -甘みのある馬糞雲丹に柔らかい紋甲烏賊で巻き錦胡麻を振りかけて- ・海老(2品) -鮮度の良い生海老・車海老- ・光物ニ品 -その日お薦めの青魚- ・鮪(3品) -生の天然本まぐろ赤身・中とろ・大トロ- ・貝類(2品) -おすすめの貝類2種- ・魚卵 -北海道産味付けいくら- ・炙り寿し(2品) -白身魚の網焼き・炙り煮穴子- ・お好み -単品メニューから一品お選びください- ・巻物 -〆におすすめの巻物を手巻きか細巻で- ・椀物 -季節のお味噌汁かお吸い物- ※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。 ※写真はイメージです。

【食前酒】　さくらんぼ酒 【八　寸】　伏見唐辛子とじゃこ・アスパラ・青梅蜜煮 　　　　　　　海老・南京茶巾・沢蟹・利休麩・枝豆 　　　　　　　鯖小袖寿・鱧の子旨煮 【椀　物】　水無月豆腐と車海老葛叩き 　　　　　　　じゅん菜・輪柚子・赤梅 【造　り】　鮎・すずき・初鰹・湯葉 【焼　肴】　天然　鮎塩焼 　　　　　　　酢取り茗荷・昆布有馬煮・柊野ささげ 【お凌ぎ】　とろ・いかの握り寿司 【煮　物】　賀茂瓜の穴子巻 　　　　　　　芋茎・隠元豆・木の芽 【油　物】　鮎唐揚げ 　　　　　　　落ち子・万願寺唐辛子 【台の物】　鱧しゃぶ 　　　　　　　 京水菜・舞茸 　　　　　　 【食　事】　鮎釜焚き御飯 【香の物】　自家製京漬物 【留　椀】　赤だし 【水菓子】　純米吟醸酒シャーベット 　　　　　　　　苺・ミント ※飲み放題　6名以上　120分　お一人様　2000円にて御用意しております。 ※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。 予めご了承ください。 ※ご希望の席は、変更になる場合がございます。

【こちらのコースのお料理のこだわり】 ～接待や同伴など、あまり長くいられないけど、贅沢なものを楽しみたい方へおすすめの 1人1皿 デグスタッチオーネ コース～ その日仕入れる食材と贅沢を感じるお料理でご用意いたします。 （コースは1時間～2時間でご用意可能。ご退店の時間をお知らせ頂けるとスムーズです） ～ある月の一例～ ■名物 蟹プリン ■今月の冷前菜 ■名物 真っ黒なクロケッタ 雲丹を閉じ込めて ■今月の旬を詰め込んだ パスタ ■地元のブランド牛を使ったメイン料理 ■石釜焼きパン ■デザート －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 【Sergioの宴会 4大特典 】 1,飲み比べ!!「ボトルワイン 10種以上飲み放題OK」（通常5種） 2,想い出をカタチに！！ 集合写真 プレゼント 3,主役の方に「メッセージ付きプレート」プレゼント 4,主役の方に「ミニブーケ」プレゼント －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ ※特典利用の方はお伝えください ※写真はイメージです ※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。 ＜注意事項＞ ※旬の新鮮食材にこだわっている為、仕入れ状況等により内容が変わる事がございます。 ※お席の時間は150分制でございます。

【食前酒】　西瓜酒 【八　寸】 川海老艶煮・黒枝豆・鱧の子寄せ 　　　　　　鯖棒寿司・万願寺唐辛子明太子和え 　　　　　　ほおずき山桃・オクラ・ごり唐揚・南瓜丸 【造　り】　　鱧落し・すずき・鮪・鯵 　　　　　　　　　　　　　あしらい一式 【焼　肴】 　天然　鮎塩焼 　　　　　　　　　昆布押し胡瓜・酢取り茗荷・昆布鞍馬煮 【お凌ぎ】　　とろ・いか握り寿司 【台の物】　　鱧しゃぶ 　　　　　　　　　　京水菜・榎木・湯葉 【温　物】　賀茂茄子の利休餡かけ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　実山椒 【強い肴】　松阪肉炭焼 　　　　　　　　　　　　伏見唐辛子 　　 【食　事】 　鱧雑炊　玉子・あさつき・針海苔 【香の物】 自家製京漬物 【水菓子】　西瓜のシャーベット　巨峰・西瓜・ミント 　　　　　　 ※飲み放題　6名以上　120分　お一人様　2200円にて御用意しております。 ※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。 予めご了承ください。 ※ご希望の席は、変更になる場合がございます。

～ 夏メニューの一例 ～ ■ アミューズ ギュイール ご挨拶の一皿 ■オードヴェル 渥美プレミアムラスサーモンと鰻と伊良湖の真鯛のマーブル仕立て　キャビアの入ったクリームソースで ■スープ 渥美トマトの冷製スープに木苺を浮かせたナージュ仕立て ■魚料理 伊勢海老のグリエにヴァプールした伊良湖の鮑　黒胡椒をまぶして焼いた夏の旬魚　鱸を添えて　ソースアメリケーヌにジュドポワソン ■お口休めの氷菓 ■肉料理 フィレビーフのグリエにフォアグラ　ソースロックフォール ■サラダ レタスと胡瓜 無花果のサラダ ■グランデセール ■珈琲もしくは紅茶 ■パンもしくはライス   

∞…∽… お品書き ∽…∞ ・前菜 -海鮮レモンマリネのサラダ- ・向付け -おすすめのお刺身3点- ・焼き物 -網焼きした旬魚- ・酢の物 -自家製のポン酢で- ・お凌ぎ(4品) -だし巻き玉子・白身・烏賊・光り物- ・蒸し物 -茶碗蒸し- ・お鮨(4品) -海老・赤身・中ト・炙り寿司- ・椀物 -お味噌汁かお吸い物- ・〆のお鮨(2品) -穴子・巻物- ・甘味 -デザート- ※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。 ※写真はイメージです。